È possibile conservare l'olio d'oliva in frigorifero - perché precipitare

L'olio d'oliva, nonostante il suo costo relativamente elevato, sta diventando più accessibile e popolare. Ma, a differenza del girasole, è più capriccioso per le condizioni di conservazione e quindi può essere danneggiato inavvertitamente e perdere i loro vantaggi prima della data di scadenza.

Quindi è possibile prolungare la sua vita con un frigorifero? La risposta è decisamente no. Quindi, scopriamo come conservare correttamente il "condimento provenzale" e cosa è pieno di stoccaggio improprio.

L'olio d'oliva a casa

L'errore più comune è tenere l'olio d'oliva vicino a una stufa o al freddo. Calore, freddo, luce solare diretta e aria rovinano rapidamente questo prezioso prodotto.

Pertanto, la scelta migliore per l'archiviazione sarebbe:

• contenitori ermeticamente chiusi in vetro scuro,
• armadio da cucina con ante opache,
• temperatura ambiente costante (circa 20-24 gradi).

Segreto come scegliere
La rivista purityis.decorexpro.com/it/ osserva che i contenitori di ferro in cui si trova il prodotto nei negozi non riducono le proprietà benefiche dell'olio d'oliva. Ma in una bottiglia di vetro, di norma, viene versata la vinaccia di grado superiore.

Per quanto tempo viene conservato l'olio d'oliva?

L'olio d'oliva chiuso, secondo la data di scadenza, è conservato fino a 24 mesi. Tuttavia, sugli scaffali del negozio è meglio scegliere l'olio che è stato versato non prima di sette o otto mesi fa.

Una volta aperto il contenitore, la data di scadenza viene rapidamente ridotta. Fatte salve tutte le regole, non durerà più di 1 mese. Se infrangi le regole, le proprietà spariranno tra un paio di giorni e il gusto andrà a male.

Come abbiamo detto, un frigorifero non prolungherà la vita del tuo olio per un giorno. Al contrario, a basse temperature (sotto +12 gradi Celsius) si forma un precipitato in esso. Naturalmente, non appena è a temperatura ambiente, questo precipitato scompare, ma c'è il rischio che il gusto venga danneggiato in modo irreparabile in questo modo.

consiglio
Le casalinghe esperte raccomandano di conservare la fornitura principale di olio d'oliva in una bottiglia ben chiusa e la parte "funzionante" in un contenitore bello e di piccole dimensioni, che è sempre a portata di mano, ma non vicino al piano cottura o al forno.

Se conservi correttamente l'olio d'oliva e non ti arrendi al desiderio di "fare scorta per il futuro", allora puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con piatti sani e aromatici per un mese. Se appare amarezza, è meglio buttare via il prodotto - si è deteriorato. È sufficiente trovare un armadio scuro lontano dalla stufa e non sarà necessario inviare una preziosa spremitura nel cestino.