È possibile conservare la ricotta nel congelatore: 4 semplici regole

Il latte acido è un prodotto deperibile. Se hai ancora la ricotta inutilizzata, conservala audacemente nel congelatore. Questo dispositivo ti consente di risparmiare a lungo anche un prodotto agricolo, che è disponibile solo in una determinata stagione.

Quanta ricotta può essere conservata

La ricotta congelata si trova nel congelatore per 2 mesi a impostazioni standard, cioè a una temperatura di –18 gradi. Nei dispositivi moderni, sono possibili temperature più basse, il che significa che la durata di conservazione aumenta a 4-5 mesi.

Il gusto non è influenzato dal congelamento; dopo l'estrazione dalla camera, il prodotto sarà ugualmente gustoso e nutriente.

La ricotta granulare è soggetta a congelamento ed è meglio mangiare la pasta immediatamente dopo l'acquisto. E inoltre non salvare in questo modo un prodotto che ha già iniziato a deteriorarsi. Segni che la ricotta è già inadatta al cibo: un odore sgradevole, macchie giallastre.

Consigli della rivista purityis.decorexpro.com/it/: scongelare gradualmente la cagliata, si consiglia di allungare questo processo per 10 ore. Innanzitutto, sposta la confezione sul ripiano inferiore del frigorifero e, dopo alcune ore, rimuovi e lascia scongelare a temperatura ambiente. Non consentire scongelamenti bruschi: rovina la ricotta.

Come conservare nel congelatore: 4 semplici regole

Primo punto: la ricotta, che è stata sottoposta a congelamento da shock, è meglio conservata. Più veloce è il cambiamento di temperatura, più vivace sarà il prodotto. Se il dispositivo lo consente, impostare la temperatura su –35 nelle impostazioni.

Il congelamento normale si verifica gradualmente. Ciò può influire sulla struttura, il grano di cagliata diventerà acquoso, meno gustoso e le sue proprietà benefiche diminuiranno.

La seconda regola: in modo che i chicchi di cagliata non si arrotolino, imballali in sacchetti di plastica per il congelamento e, ancora meglio, in contenitori di plastica sigillati.

consiglio
Se il pezzo è rimasto nel congelatore per troppo tempo, utilizzarlo per la cottura. Il trattamento termico - friggere, cucinare e cuocere - distruggerà eventuali microrganismi dannosi.

Terzo, una regola molto importante: la ricotta viene congelata e scongelata una sola volta. Dopo la procedura ripetuta, la struttura del prodotto si deteriorerà, sarà impossibile da mangiare. Pertanto, preimballare la ricotta in porzioni convenienti: per la cottura, per cocktail, per la colazione, ecc.

E l'ultimo: prendi nota per te stesso con la data in cui la ricotta è stata messa nel congelatore. Quindi non dimenticherai di utilizzare il prodotto fino alla data di scadenza.

Un ulteriore trucco per casalinghe avanzate: se hai intenzione di utilizzare la ricotta per preparare frittelle di ricotta, congelare i semilavorati. Quindi avrai sempre a portata di mano uno spazio vuoto per una deliziosa colazione.

La ricotta è uno di quei prodotti che resistono al congelamento senza alcun danno al gusto e ai benefici. Pertanto, non esitate a fare scorta in stagione e gustare piatti appetitosi tutto l'anno.