ניקוי התבנית מפני משקעי פחמן עם דבק, סודה, סבון - "ימי הביניים" או דרך יעילה?

הסבתות שלנו השתמשו גם בדבק פקידותי מפחמן בסירים ומחבתות. לא הייתה להם ברירה אחרת, מכיוון שהמוצרים החומים היחידים שנמכרו בחנויות היו חבלי סבון חומים כהים עם המספרים "72%" עליהם. אפשר היה רק ​​לחלום על ג'לים ואבקות ייעודיים, אבל אנשים לא ויתרו והמציאו שיטות יעילות להכנת כלי מטבח.

החומרים

על פי מתכונים שנשמרו מימי ברית המועצות המוקדמת, הפיתרון לניקוי כלים כלל ארבעה מרכיבים בלבד:

• דבק סיליקט - אתה זקוק לבקבוק אחד גדול בנפח של 200 מ"ל;
• אפר סודה (אין להתבלבל עם סודה קאוסטית, אחרת אי אפשר להימנע מאסון, כמו גם עם סודה לשתיה, שלא תתן את האפקט הרצוי) בכמות של 250 גר ';
• סבון כביסה (אותו דבר, חשוך, עם ריח לא נעים) - בר אחד יספיק;
• דליים של מים (10 ל ').

כמו כן בתהליך נדרש מיכל מתכת גדול, רצוי שלא היה אמייל בפנים. עם זאת, כפי שמראה הניסיון של הדורות הקודמים, שכבת האמייל נפגעה רק אם הכלים הכבדים נטענים ולא פורקים בצורה מדויקת.

מקל מוקפץ זקוק למקל נקי. אתה יכול להרים או לנתק ענף מעץ או להשתמש בכף עץ מיותרת עם ידית ארוכה, אם לא חבל לזרוק אותו.

כללי בטיחות

כשלעצמם, המרכיבים המשמשים במתכון בטוחים יחסית לבני אדם וחיות מחמד אם אינכם אוכלים ושואפים. יש סבון, דבק או סודה, כמובן, אף אחד לא יצליח, אבל לנשום אותם בזוגות במהלך בישול הפיתרון הוא די מציאותי. לכן, הכלל הראשון והחשוב ביותר הוא להתחיל בעבודה רק אם חלונות פתוחים בחדר. מכסה המנוע עובד ואוורור מאולץ יהיה יתרון.

הנשמה לא כואבת. אנשים הרגישים לאוויר נקי לא צפויים להיות בקרבת פיתרון מחומם ללא הגנה נוספת על דרכי הנשימה.

רק למקרה, יש להרחיק את הילדים והחיות מהשטח. שלא בכוונה הם מסתכנים בשריפה במים רותחים אלקליין.

הכנת הפתרון

המיכל המוכן לניקוי כלי מטבח מונח על הכיריים וממלא במים לא יותר ממחצית. מספר המרכיבים מסופר בהתאם לנפח הנוזל המשומש, ואחריו הם מתחילים להכין את הפתרון:

1. הסבון מגורד והשבבים שנוצרים נשפכים לכלי מים. סודה נשלחת לשם ושופכת דבק פקידותי (סיליקט).
2. מערבבים היטב את הכל במקל עד שהתמיסה מתחממת ומקבלת עקביות אחידה.
3. הכלים עם שכבת פיח טובלים במיכל ומורתחים עד שהשחרון מתחיל ליפול מהצדדים והתחתית. תלוי כמה זמן נוצר מרבץ פחמן, ובעוביו, ייקח מחצי שעה לשלוש שעות. במהלך בישול ממושך, מוסיפים מעת לעת מים מאדים.
4. בסוף התהליך, הכיריים נכבים, והכלים נותרים בתמיסה עד שהם מתקררים.

זה קורה שגם אחרי כמה שעות של עיכול במחבת או במחבת, נשאר פיח. זה מצביע על כך שהוא גם תקוע היטב במשטח המתכת וכעת הוא לא יכול להסתדר בלי עבודה פיזית. בזמן שהשכבה מתרככת, תוכלו לנסות לגרד אותה בעזרת סכין.ספוג מתכת במקרה זה לא יעזור הרבה, מכיוון שלכלוך ישן קשה מדי עבורה; בנוסף, פיח שגורד בחתיכות דקות נתקע בין ספירלות המגרד ומסבך את העבודה.

ניתן גם להרתיח את הכלים מחדש, להוסיף מנה נוספת של החומרים לפיתרון שכבר קיים, כלומר, להפוך אותו למרוכז יותר.

אפשרויות מתכון

באינטרנט תוכלו למצוא וריאציות רבות למתכון שלמעלה. לא כולם יעילים באותה מידה, וחלקם חסרי תועלת לחלוטין:

• תמיסה המורכבת רק ממים ודבק ממיסה שומנים גרועים מזה שמכיל את כל המרכיבים. והחלפת דבק סיליקט ב- PVA רגיל היא חסרת משמעות לחלוטין ושוללת את המאמצים של המארחת לסדר את הכלים.
• הרחקת סבון כביסה מהפתרון מסבכת את הניקוי של כלי האוכל המאוכלסים בכבדות.
• השימוש בנתרן ביקרבונט (סודה רגילה המשמשת בבישול) במקום נתרן פחמתי (אפר סודה) מפחית את האלקליות של הפיתרון, מה שמפריע גם לריכוך רגיל של פיח.
• אך הטעות החמורה ביותר מתעוררת כתוצאה מהדמיון בין שמות סודה סידנית וקאוסטית. האחרון הוא סודה טכנית קאוסטית. החומר שייך לשיעור הסיכון השני לפי GOST 12.1.007. סודה קאוסטית גורמת לכוויות כימיות בעור ולקורוזיה קשה של מתכות במגע ממושך איתן.

לאילו מנות שיטה זו אינה מתאימה?

לא את כל הסירים והמחבתות ניתן לנקות על ידי הרתחה בתמיסה דביקה.

חפש פיתרון אחר למנות ש:

• יש ידיות קבועות עם תוספות עץ - זה יתנפח מהמים, וציפוי הלכה ייפול. המצב דומה עם ידיות העצם על ידיות העפעפיים והעפעפיים - הן יהפכו מחוספסות ומכוערות;
• צריך להיות מבריק. לאחר הניקוי תצטרכו להקדיש זמן רב לטחינת המתכת כך שהמשטח ישתקף שוב;
• מצופה בשכבה ללא מקל (כולל טפלון) - עיכול באלקלי יביא לאובדן התכונות הבסיסיות שלו, והמזון יתחיל להיצמד לקרקעית בעוצמה, גם אם מטגנים בכמות אדירה של שמן.

כלי אלומיניום נסבלים היטב על ידי אלקלי, אך מאבדים את סרט התחמוצת, המגן על המתכת מפני הרס. עם הזמן הוא יתאושש ממגע עם אוויר, אך עדיף, בלי לחכות לזה, להרתיח את הכלים במים נקיים במשך מספר דקות.

אבל לפני שמתחילים לנקות את הקדירה או התבנית הישנה מברזל יצוק, כדאי לקחת בחשבון. השכבה השחורה עליהם אינה פיקדון, אלא ציפוי טבעי שאינו מקל אשר נוצר לאורך השנים. הפתרון יביא לאשמתו תוך דקות ספורות, אך ייקח לפחות שישה חודשים לשחזרו. בנוסף, ברזל יצוק יחליד מאוד לאחר מגע עם אלקלי.

לכן, כדי לשטוף את התבנית, התבנית או כל כלי אחר שבשל רשלנותה של המארחת איבדו את המראה האטרקטיבי שלהם, לא יהיה קשה אם נצפו הפרופורציות הנכונות של הפיתרון האלקלי. לאחר סיום הניקוי, יש לשטוף את הכלים במים ואת המוצר המשמש לשטיפת כלים מדי יום. יש לאפות על אותם פריטים שזה לא פוגע בהם - זה יבטל לחלוטין את הריחות הלא נעימים שהכלים יכולים לספוג במהלך הניקוי.