האם ניתן לאחסן גזר במקרר: טיפים שימושיים ופריצות חיים

בדירה, המקום האופטימלי ביותר לאחסון גזר הוא מקרר. יתר על כן, גם התא הראשי וגם המקפיא. אחסון לטווח קצר אינו מרמז על תנאים או הכנות מיוחדות, אך אחסון לטווח הארוך עדיין ידרוש כמה פעולות נוספות.

ראשית כל, יש לקטוף את הגזר בזמן, ברגע שהחלקים הראשונים יתחילו להזהיב. התאריכים המדויקים צוינו על אריזת הזרעים - עליכם לרשום אותם או לשמור את השקית. דיוק במהלך הקטיף הוא גם חשוב מאוד, שכן לגידולי שורש פגועים יש חיי מדף קצרים מאוד.

טיפ
מגזין purityis.decorexpro.com/iw/ ממליץ לא להשקות את הגזר יום לפני העשבים, כך שהוא יישאר עסיסי יותר. ויש לחתוך או לחתוך את החלקים מיד, מאותה סיבה.

לפני קצירת גזר, כדאי לייבש ולמיין אותם, לקחת רק גידולי שורש חזקים.

הוראות:

1. גידולי השורש מתנערים מעט מהאדמה, אך אין לשטוף.
2. גזר עטופים בסרט נצמד בזה אחר זה או מכניסים לשקית ניילון של 3-6 חלקים, לא יותר. יתר על כן, האפשרות הראשונה עדיפה, מכיוון שהיא תיראה מייד במקום בו הגזר מתחיל להתדרדר. ובשל העובדה שהפירות לא נוגעים זה בזה, הריקבון לא יתפשט.
3. לאחר מכן מנקים את הגזר בקופסת הירקות של המקרר, שם הוא מאוחסן בשקט עד שישה חודשים, או אפילו יותר.
4. כדאי לוודא כי אין תפוחים באותה קופסה. השכונה שלהם תשפיע לרעה על חיי המדף של הגזר.
5. מעת לעת, עליך לסמן את התיבה עם גידולי השורש ולנקות במועד את הנפגעים.

בגזר שטוף, המצב זהה בערך. יש לייבש אותו רק לאחר הכביסה ויש להשתמש במה שנפגע במהירות רבה יותר ולא להניח אותם יחד עם חזקים יותר. ולמרות שגידולי שורש שכאלה יאוחסנו בהגדרה פחות (מחודש עד 3), אפשרות זו היא היגיינית יותר ולכן עדיפה למקרר.

באשר לאחסון במקפיא, ראשית יש לשטוף את הגזר, לקלף ולגרוס / לקצוץ בעזרת בלנדר או לחתוך לפרוסות. רק אחרי זה הכנסתי את ירקות השורש לשקית או מיכל ומקפיאים. אז זה בהחלט ישקר למשך שנה.

חשוב
הקפאה חוזרת ונשנית איננה מקובלת, ולכן עליכם לארוז מייד פרוסות גזר במנות קטנות, למשל בתבנית קרח.

גרזן חיים קטן של מחברי האתר purityis.decorexpro.com/iw/: כדי להאריך מעט את רעננות הגזר הקלוף שכבר, הכניס אותו למיכל קטן ומלא אותו במים, ואז בקירור. חיי המדף בדרך זו יימשכו 3-4 ימים.

גזר הוא ירק יומרני למדי וזה מאוד פשוט לאחסן אותו גם במקרר וגם בחורף במרפסת המזוגגת. יתר על כן, לאפשרות השנייה אינכם צריכים אפילו לשטוף יבולי שורשים - הכניסו לקופסה ועטפו אותה כך שהיא לא תקפיא.

לקבלת אמינות רבה יותר, מומלץ לגננים לפזר את הפירות במנסורת או קליפות בצל - אך הדבר לא ידרוש מאמץ רב. כדי להעמיס גזר במקפיא, תזדקק ליותר מאמץ וסבלנות, אך תמיד יהיה לך חלק מגזר מוכן לבישול בהישג יד.