7 דרכים לאחסון אבוקדו חתוך מ 48 שעות עד 5 חודשים
תוכן:
אורך חיי המדף של אבוקדו ללא מניפולציות נוספות הוא שבוע. אתה יכול אפילו לאחסן אבוקדו חתוך, אבל במקרה זה אתה צריך להיות חכם. הפירות עשירים בברזל ואלמנטים קורט אחרים, כך שאם היו שבורים היושרם, הבשר יחמצן מהר מאוד. אם "אגס התנין" (מה שנקרא פרי האבוקדו) מושחר לאחר החיתוך, לא ניתן להשתמש בו לאוכל.
לכל חובבי הסלטים, השייקים ומנות קולינריות אחרות של אבוקדו, אנו נותנים דירוג של פריצות החיים היעילות ביותר - דרכים להגדיל את חיי המדף של הפרי החתוך.
ניואנסים לאחסון
1-2 שבועות - זה כמה זמן נמשך אבוקדו. אבל כאן מדובר על פרי שלם בשלם למחצה.
תקופת האחסון של פרי חצוי תעזור להאריך 5 המלצות:
- אל תסיר את האבן. חצי איתו יאוחסן יותר. זה מונע כניסת חמצן לסיבים.
- אבוקדו פגום בעור מאוחסן באופן בלעדי במקרר או במקפיא.
- חייבים להיות מוגבלים במגע עם אוויר. לשם כך, השתמש בסרט נצמד או במיכל עם מכסה.
- המקום ליד גב המקרר הוא המתאים ביותר לאחסון "אגס התנין".
- אתה צריך לאחסן את הפירות בקפידה עם החיתוך - במצב זה הוא יבול לא כל כך מהר.
ישנן דרכים רבות לשמר את המראה של אבוקדו חתוך. להלן דירוג של פריצות חיים כדי להגדיל את חיי המדף.
7 שיטות האחסון המובילות באבוקדו
לאחר חיתוך האבוקדו כבר לא ניתן לשמור אותו בטמפרטורת החדר. כאן יעזרו מקרר ומקפיא.
- במצב הקפוא, הפירות מאוחסנים עד 5 חודשים.
- המקרר יספק שמלת סחר למשך שבוע בלבד.
בשני המקרים יש צורך בפעולות הכנה.
דירוג פריצות הצלה לאחסון חצי אבוקדו בבית (בסוגריים מציין כמה אפשר לאחסן):
- הקפאת פירה (עד 5 חודשים);
- לאחסן במקפיא חתוך לחתיכות (מקסימום 3 חודשים);
- על מצע בצל קצוץ (6 ימים);
- יש לרסס במיץ לימון או לימון (6 ימים);
- משמנים את הנתח בשמן זית (5 ימים);
- בשקית ואקום (מקסימום 4 ימים);
- במים קרים (עד 48 שעות).
עכשיו - יותר על כל אחד.
מקפיא
שיטה זו ממקסמת את חיי המדף של מוצרים. האבוקדו צריך להיות רך ובשל.
לצורך ההכנה בצורה של מחית, אלגוריתם הפעולות הוא כדלקמן:
- קלף וקילף את הפירות.
- בעזרת מזלג או בלנדר טוחנים את העיסה למצב שייק.
- מסדרים את התערובת במיכלים.
- מפזרים מיץ לימון וסוגרים את המכסה.
- שלח למקפיא.
חומר עבודה כזה שימושי לשייקים, רוטב, מרקים וחבישות.
עיסת אבוקדו ניתנת לקוביות ולהקפאה. מוצר כה מוגמר למחצה מוכן כדלקמן:
- יש לחתוך את האבוקדו הקלוף לקוביות.
- מסדרים על גבי לוחות או כלים שטוחים אחרים.
- מפזרים מיץ לימון והכניסו למקפיא.
- לאחר שהקוביות נעשות קשות, ניתן למיין אותן למנות ולבסוף להקפיא.
כאשר יוצרים מנות, יש לזכור שאי אפשר לשלוח פירה או מוצרים מוגמרים למחצה שוב למקפיא.
5 אפשרויות לאחסון פרוסות במקרר
אפשר להכניס רק פרי בשל למקרר. בצורה חתוכה ניתן לשלוח אותה לסביבה קרירה רק לאחר עיבוד מתאים.
להלן 5 אפשרויות:
- מצע בצל. בצל קצוץ מונח על קרקעית המיכל, ועליו - פרוסות עיסת אבוקדו כלפי מעלה. סגור את המיכל.
- מפזרים את הבשר במיץ לימון. לאחר מכן, סגרו את הפרוסות במיכל.
- משמנים את פרוסת הפירות עם שמן זית ושם בקערה שנסגרת היטב.
- השתמש בשקיות ואקום לאחסון;
- שים מחצית האבוקדו במים קרים. קחו בחשבון שכבר ביום השני הבשר יתחיל להחשיך.
הדרך היעילה ביותר היא הראשונה - עם בצל קצוץ. הפרי שומר על צבעו וטעמו כמעט שבוע. אבוקדו אינו סופג ריח של בצל, כך שהוא נשאר מתאים לקינוחים.
סימנים לכך שהפרי התדרדר
תנאי אחסון לא תקינים גורמים לפגיעה מוקדמת באבוקדו.
להלן רשימה של סימני פרי באיכות ירודה שעליך להשליך מייד:
- רך מדי;
- יש כתמים חומים על הקליפה;
- ריח לא נעים;
- חלקלק למגע.
אבוקדו - פרי אוניברסלי שטעמו בהרמוניה עם דגים, משמש באופן פעיל ליצירת רטבים וקינוחים. לכן, פעמים רבות מתעוררים מצבים כשנותרים חצי או שנחתכים פרי נוסף. פתוח, זה יתכהה במהירות ויתדרדר. לכן בחרו בדרך המתאימה ביותר עבורכם לאחסן את האבוקדו הפרוס ולעולם אל תנסו "לשקל" פרי מפונק.
טוען ...