Kami belajar dengan betul dan menetapkan jadual untuk makan tengah hari, makan malam atau percutian keluarga

Nyonya apa yang tidak bermimpi untuk mengejutkan tetamu dengan kebolehan masakannya di meja perayaan? Tetapi untuk menghasilkan kesan maksimum, anda perlu tahu bagaimana untuk menetapkan jadual di rumah dengan betul. Susunan hidangan dan peranti yang betul mewujudkan suasana istimewa. Apa yang anda perlu tahu tentang berkhidmat? Bagaimana untuk mengatur meja untuk hari jadi, tahun baru, sarapan pagi keluarga, makan tengah hari, makan malam?

Peraturan etika penting

Penetapan jadual bukan sahaja susunan alat makan yang tepat, tetapi juga reka bentuknya. Pilihan unsur hiasan dan set hidangan, pertama sekali, bergantung kepada format makan (hari jadi, makan malam keluarga, makan tengah hari perniagaan, perkahwinan, dll.).

Tetapi beberapa peraturan tetap tidak berubah.

• Bilik jamuan harus terang, berventilasi yang baik dan, tentu saja, cukup besar untuk menampung semua tetamu jemputan.
• Hidangan dan perkakas mesti dibersihkan dan digilap. Pastikan untuk memastikan tiada tempat yang ditinggalkan di atas air.
• Jadual boleh menjadi bentuk apa pun, tetapi saiznya harus dipilih dengan mengambil kira bilangan tetamu. Secara optimum, jika seseorang mempunyai 80 cm panjang meja.
• Tali pinggan harus baik disetrika, bersih dan sesuai dengan saiz meja. Betul, jika tepinya turun 30 cm, dan sudutnya menutupi kaki.
• Berhampiran setiap plat dalam susunan yang betul harus pisau, sudu, garpu, gelas.
• Sebagai tambahan kepada peranti untuk kegunaan peribadi, jadual bantuan harus hadir di atas meja. Mereka perlu meletakkan makanan dengan hidangan biasa.
• Jenis perkakas dan lokasi harus sama.
• Set yang tidak boleh diterima, sudut cincang, peralatan bengkok, pisau tumpul tidak boleh diterima.

Petua

Untuk menutup meja yang betul dengan alas meja di rumah, letakkan dahulu produk terlipat di permukaan, dan kemudian, menaikkan tepi, dengan ketara menurunkan tangan anda. Kemudian dia akan berbohong dengan sempurna.

Perintah Servis

Sama ada hari jadi atau makan di rumah dengan keluarga anda, mengikut peraturan etika, anda perlu menyediakan jadual dalam pesanan tertentu.

• Meja ditutup dengan taplak meja.
• Sebaliknya kerusi adalah pinggan.
• Kemudian mangkuk itu dibentangkan.
• Kini giliran cermin mata, gelas, cermin mata.
• Di peringkat seterusnya, hidangan diletakkan di atas meja.
• Ambil serbet.
• Set rempah, garam dibentangkan.
• Meja dihiasi indah dengan bunga, lilin atau komposisi asal.

Penempatan kutleri

Pada pandangan pertama, nampaknya mengingati peraturan untuk meletakkan instrumen di atas meja sangat sukar. Tetapi sebenarnya mereka agak mudah dan direka untuk kemudahan. Semua kutleri diletakkan dalam urutan penggunaan, yang terakhir adalah untuk kursus pertama.

Jadi, peraturan asas.

• Plat terletak di tengah-tengah tempat duduk 2 cm dari pinggir meja. Jika beberapa hidangan akan dihidangkan untuk hari jadi atau percutian lain, maka hidangan yang mendalam boleh diletakkan pada cetek. Plat roti (pai) diletakkan di sebelah kiri, pada jarak kira-kira 10 cm.
• Bagi sudu, pisau dan garpu, mereka diletakkan di sekeliling pinggan dengan hujung (bilah pisau itu kelihatan pada pinggan). Ada garpu di sebelah kiri dan pisau di sebelah kanan. Sekiranya pencuci mulut dijangka, maka sudu sup diletakkan di atas plat, jika tidak, di sebelah kanan, ke pisau.Untuk percutian besar, seperti ulang tahun, satu set alat makan harus termasuk garpu kecil, pisau, alat untuk ikan atau hidangan khusus lain (bergantung pada menu). Perlu ada jarak 1 cm antara plat dan peranti.
• Hidangan untuk minuman harus berada di sebelah kanan. Jika anda bercadang untuk menghidangkan wain dan air pada masa yang sama, maka minuman itu diletakkan lebih dekat, yang lebih harmoni dengan hidangan yang disajikan dahulu. Kaca seterusnya, wain kaca atau kaca harus berdiri di atas garisan persimpangan pisau dan plat pertama. Sekiranya terdapat pemegang pada pinggan, maka ia berputar ke kanan. Bilangan item bagi setiap tetamu lebih daripada tiga dianggap tidak boleh diterima.

Petua

Ramai yang keliru dalam peraturan untuk lokasi kutleri di atas meja, jadi kami cadangkan anda mengkaji dengan jelas.

Maklumat penting: serbet dan set perasa

Napkin adalah sebahagian daripada tetapan meja yang tidak boleh diketepikan. Membezakan antara produk linen dan kertas. Yang pertama diletakkan di bawah hidangan yang dalam (jika tiada plat makanan ringan) atau di atas kaki anda. Napkin kertas diletakkan di dalam pemegang serbet di lengan lanjutan tetamu. Di samping itu, anda boleh menggulungnya menjadi bentuk pelik, seperti bunga mawar, sampul surat, pelbagai bentuk geometri atau bot, haiwan kecil (untuk ulang tahun kanak-kanak). Sekiranya serbet tidak hanya bertujuan untuk hiasan meja, adalah penting bahawa ia mudah dibentangkan.

Apabila menetapkan jadual, adalah penting untuk tidak melupakan set rempah dan bumbu. Garam dan lada mestilah di atasnya. Tidak perlu mengisi bekas ke tepi yang sangat, ia akan cukup untuk mengisi perisa di separuh. Sekiranya menu tersebut akan mengandungi hidangan daging, maka disarankan untuk meletakkan mustard dan lobak di atas meja.

Melayan meja rumah

Pada hujung minggu, keluarga, sebagai peraturan, berkumpul di rumah dengan sepenuh daya, pelayan wanita menyediakan hidangan lazat kegemarannya, dan perbualan ikhlas dilakukan dengan ikhlas. Ini adalah masa yang paling sesuai untuk membuat sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam istimewa dan keselesaan dengan bantuan jadual meja yang betul. Malah di rumah, anda boleh mewujudkan suasana perayaan. Dan sekiranya ada anak-anak dalam keluarga, maka ini akan menjadi pengajaran yang sangat baik tentang cara berkelakuan dalam masyarakat, yang mana kita memerlukan pelbagai alat makan dan cara menggunakannya.

• Sarapan pagi.

Hidangan estetik pada waktu pagi menetapkan mood untuk sepanjang hari. Untuk menyajikan hidangan yang indah, perlu mengambil kira beberapa nuansa. Pertama sekali, anda perlu mengatur plat makanan ringan, dan kemudian cawan dengan piring dan sudu. Yang terakhir diletakkan di tengah meja supaya semua orang dapat dengan mudah mendapatkannya. Jika telur dirancang untuk sarapan pagi, mereka dihidangkan di pendirian khas di kaki tinggi. Ia harus berdiri di atas piring kecil, dan sudu untuk telur diletakkan di atasnya. Bubur dicurahkan ke dalam hidangan yang dalam, yang diletakkan di atas plat makanan ringan. Baking yang disajikan pada hidangan yang luas, juga harus hadir mentega, madu, jem atau jem. Setiap peserta dalam hidangan mempunyai pisau kecil untuk minyak. Pastikan anda mempunyai pemegang serbet dengan tuala wanita di atas meja. Ia akan menjadi cantik jika mereka dibuat dalam gaya yang sama dengan pemanas untuk teko. Jangan lupa tentang garam dan gula.

• Makan tengah hari

Pada siang hari ia adalah lazim untuk melayani kursus pertama, kedua, serta pencuci mulut. Oleh itu, untuk menetapkan meja yang betul di rumah untuk makan malam, anda akan memerlukan beberapa peralatan berbanding sarapan. Untuk hidangan biasa, anda memerlukan sudu tambahan, penyodok dan garpu. Cawan Bouillon atau plat dalam diletakkan di restoran-restoran, dan hidangan pencuci mulut dibawa pada akhir, apabila hidangan pertama dan kedua sudah dimakan, dan hidangan yang digunakan telah disapu. Jangan lupa tentang pisau untuk daging dan ikan. Tetapi untuk telur hancur, bebola daging, zraz dan potong itu akan cukup untuk memberikan garpu.

• Makan malam

Makan petang untuk makan malam tidak praktikal tidak berbeza dari waktu pagi. Biasanya penkek, penkek atau pai disajikan dengan indah di atas pinggan bersama. Plat pencuci mulut ditetapkan segera, di sebelah kanan mereka mempunyai garpu pencuci mulut atau sudu.Jika anda ingin memberi makan malam suasana romantis, maka lilin dan candlesticks diletakkan di atas meja dan di sebelahnya.

Tetapan meja perayaan

Untuk makan tengah hari atau makan malam perayaan, anda perlu menjaga elemen hiasan. Bukan sahaja aturan peraturan meja tradisional penting di sini, tetapi juga kombinasi warna dan rasa gaya tuan rumah di rumah.

Jadi, apa yang perlu dipertimbangkan ketika bersiap sedia untuk bercuti?

• Tali pinggan dan tuala. Skema warna boleh menjadi apa-apa, tetapi penting bahawa alas meja itu selaras dengan tuala. Anda boleh menggunakan warna putih, lembut, warna ungu lembut, biru, hijau. Makan malam romantis akan datang dengan warna merah jambu, merah dan burgundy yang kaya. Adalah dinasihatkan untuk memberi serbet bentuk yang luar biasa atau hanya menggulungnya ke dalam tiub dan pembalut indah dengan reben satin yang berbeza.
• Rotan, kutleri. Meja perjamuan akan menghiasi hidangan dalam bentuk bentuk geometri yang tidak standard, peralatan dengan pemegang pereka melengkung. Set porselin salji putih akan kelihatan paling berfaedah. Walau bagaimanapun, jika kain taplak dan tuala juga berwarna putih, anda boleh memilih satu set pinggan dengan sempadan.
• Lilin Elemen hiasan ini lebih sesuai di majlis perkahwinan atau makan malam romantis, tetapi untuk hari jadi lebih baik untuk menghadkan diri kepada lilin pada kek. Perlu diingatkan bahawa peranan utama dimainkan oleh candlestick. Ia boleh tinggi dan nipis, atau lilin boleh terapung di mangkuk rata yang penuh dengan air dan kelopak bunga.
• Bunga Apabila menghias meja dengan bunga, adalah penting untuk memilih pasu yang betul. Yang tinggi adalah yang terbaik untuk hadiah yang disampaikan untuk hari jadi kepada seorang hari jadi. Untuk hidangan, vas rendah lebih sesuai, yang tidak akan menutup ulasan untuk tetamu. Anda juga harus menjaga aroma bunga yang sederhana, ia tidak sepatutnya dicampur dengan bau piring atau mengganggunya.
• Komposisi asal. Berbagai menara buah-buahan akan kelihatan cantik di meja perayaan. Bergantung pada masa tahun, anda boleh membuat hiasan dari cawangan-cemuhan, kerucut, abu gunung, batu laut, pasir, dan lain-lain. Komposisi tersebut kemudiannya boleh diletakkan di rumah. Barang-barang hiasan do-it-yourself berada pada ketinggian fesyen.
• Tetapan meja kanak-kanak. Pada hari lahir, untuk tetamu yang lebih muda, lebih baik memilih hidangan yang diperbuat daripada plastik dan menghadkan diri mereka ke peralatan yang selamat tanpa hujung yang tajam. Alas meja berwarna lebih sesuai, dengan watak kartun dan dongeng. Anda boleh meletakkan hadiah kecil pada serbet yang dilipat menjadi bentuk mewah. Sekiranya puteri kecil mempunyai hari jadi, maka meja boleh dihiasi dengan bunga. Walau bagaimanapun, tidak sepatutnya terlalu banyak, lebih baik mengehadkan diri dengan belon dan kalung kertas. Jangan lupa untuk menyediakan plat dengan nama tetamu kecil di setiap tempat duduk, ini akan membantu mengelakkan kekeliruan semasa bercuti.

Jadual meja perayaan yang betul dan indah akan memberi kesan yang tidak dapat dilupakan kepada tetamu. Dan ia bukan masalah etika sama sekali - ia sentiasa bagus apabila memerintah memerintah di rumah, dan suasana keselesaan khas berada di udara. Oleh itu, adalah sangat penting bahawa seorang wanita tahu cara menetapkan jadual dengan betul, mengetahui semua peraturan reka bentuk dan dengan ketat mengikuti mereka.