Raja buah - mangga: kita faham bagaimana dan bagaimana ia berguna

Sekiranya anda makan secara ternakan mangga, manfaat kesihatan anda dijamin. Tempat kelahiran buah-buahan dengan pulpa kuning cerah adalah India. Di sana, pokok mangga dianggap suci, memenuhi kehendak. Juga, negara ini masih merupakan pengeluar terbesar mangga dan membekalkan jenis yang paling lazat ke pasaran dunia. Kami mencadangkan mencari manfaat yang akan membawa buah eksotik ke badan.

Bagaimanakah mangga yang baik untuk badan?

Mango adalah buah yang kaya dengan vitamin, makro dan mikroelemen, asid amino, dan serat. Ia boleh dimakan baik untuk mengukuhkan badan secara umum, dan untuk pencegahan (rawatan) penyakit-penyakit tertentu.

Komposisi buah

Mango tidak boleh dipanggil produk yang memuaskan, kerana terdapat hampir tidak ada protein dan lemak di dalamnya. 100 g pulpa mengandungi kira-kira 13 g karbohidrat mudah, yang cepat diserap. Oleh itu, jangan menggantikan buah dengan sarapan pagi atau makan malam penuh.

Buah-buahan mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Jadi, dalam 100 g pulpa (kira-kira setengah buah) mengandungi 45.5% daripada norma harian vitamin C. Antioksidan semulajadi ini menguatkan sistem imun, menghentikan proses oksidatif dalam sel, mencegah penuaan pramatang dan mengurangkan risiko kanser.

Beta karotena memberikan warna yang terang kepada buah. Kandungannya dalam 100 g mangga adalah 0.64 mg, atau 13% daripada norma harian. Di dalam badan, sebahagian daripada bahan ini diubah menjadi vitamin A. Yang kedua terlibat dalam pertumbuhan sel-sel baru, memberi kesan positif kepada keadaan kulit dan rambut, dan penglihatan.

Untuk penyerapan vitamin A yang betul, tubuh memerlukan lemak. Oleh itu, buah boleh ditambah ke salad sayuran, dan minyak zaitun digunakan untuk berpakaian.

Tembaga hadir dalam kuantiti yang besar dalam buah mangga. Microelement ini bertarung melawan radikal bebas, melindungi tubuh dari kanser, membantu menyerap zat besi dan vitamin C, dan terlibat dalam sintesis hormon tiroid.

Juga, buah-buahan eksotik kaya dengan vitamin, makro dan microelements seperti:

• Vitamin B, terutamanya B1, B2, B5, B6, B9;
• Vitamin E
• vitamin K;
• kalium;
• magnesium
• mangan.

Daripada asid amino penting, leucine, lisin, valine dan arginine hadir. Terdapat juga serat pemakanan yang memberi kesan positif kepada proses pencernaan, berfungsi sebagai pencegahan sembelit dan dysbiosis.

Sifat penyembuhan

Mango perlu dimasukkan ke dalam diet anda untuk pencegahan dan rawatan patologi tertentu.

• Neurosis (kerengsaan, tidak peduli, kemurungan, sindrom keletihan kronik).

Vitamin kumpulan B dan magnesium mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf dan otak, menormalkan tahap hormon dan dengan itu menghalang perubahan mood yang tiba-tiba. Aroma cerah buah-buahan segar dan glukosa dengan cepat menyerap tubuh dengan tenaga dan memberikan rasa sukacita.

Di tanah air, mangga dipanggil buah cinta. Ia dianggap aphrodisiac semula jadi, iaitu, ia membantu rakan-rakan berehat, meningkatkan keghairahan.

• Imuniti lemah.

Sekiranya sistem imun tidak berfungsi dengan kekuatan penuh, seseorang akan berisiko menangkap penyakit berjangkit dan berjangkit - SARS, selesema, tonsilitis, konjunktivitis, sariawan.

Mango membantu menyelesaikan masalah ini, kerana ia mengandungi kompleks imunomodulator lengkap - vitamin A, C, E, bioflavonoid dan asid amino. Juga dalam komposisi buah-buahan masak ada bahan yang mempunyai sifat antipiretik.

• Penyakit jantung dan saluran darah.

Kalium dan magnesium, yang terdapat dalam mangga, bekerja dalam satu pasukan.Mereka menormalkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah, tidak membenarkan bendalir berlarutan dalam badan. Kesan positif terhadap kerja otot, termasuk jantung.

• Masa menyakitkan.

Bagi wanita, mangga boleh menjadi keselamatan sebenar dari kesakitan dan kelesuan semasa haid berat. Buah-buahan mengandungi banyak asid folik (vitamin B9), yang meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Dan tembaga mengurangkan risiko anemia.

• Masalah penghadaman.

Serat dan bahan lain dalam mangga (khususnya kalium) mempunyai kesan pencahar yang ringan dan diuretik. Vitamin dan asid amino mempercepat metabolisme.

Sifat kosmetik

Ekstrak mangga sering ditambahkan kepada krim dan topeng. Buah ini mengandungi asid lemak tak tepu:

• palmitik,
• linoleik
• mentega kacang
• stearic.

Mereka menyuburkan, melembapkan dan melembutkan kulit. Mangga juga mengandungi magniferin antioksidan yang kuat, yang melambatkan proses penuaan dan mengurangkan kesan radiasi UV. Tannin pori-pori sempit, menghilangkan kilauan berminyak, dan membantu menghilangkan jerawat.

Anda tidak perlu membeli kosmetik yang mahal di kedai. Terdapat resipi mudah untuk menggunakan mangga untuk mengekalkan kecantikan dan belia di rumah.

• Toner Jerawat

Kupas buahnya, potong cuka dan rebus selama 10-15 menit. Tambahan pula, buah-buahan boleh dimakan, dan biarkan sup supaya sejuk. Lap wajah anda pada waktu pagi dan petang untuk mengelakkan ruam dan bersinar berminyak.

• Topeng pelembap

Satu ubat untuk wanita yang menghidap kulit kering dan mengelupas. Anda akan memerlukan mangga dan alpukat (satu setiap) dan 2 sudu madu. Kupas buahnya, potong dan mash dalam kentang tumbuk. Masukkan madu dan kacau dengan teliti. Topeng perlu digunakan sekali seminggu selama 20 minit. Keluarkan dari muka dengan pad kapas.

Pelangsingan mangga

Kalori 100 g mangga - 60-70 kcal. Produk ini rendah kalori, disyorkan untuk mereka yang akan menurunkan berat badan.

Mengapa buah-buahan membantu menghilangkan pound tambahan?

• Mengurangkan keinginan untuk gula-gula. Mango mempunyai rasa manis yang kaya dengan nota tropika. Dari situ anda boleh membuat jus segar, smoothies, salad buah-buahan ringan dan juga ais krim diet. Pelbagai hidangan tidak menggalakkan keinginan untuk makanan ringan.
• Ia mempercepat metabolisme. Karbohidrat dan lemak mudah diubah menjadi tenaga, dan jangan pergi untuk menambah rizab lemak.
• Mengandungi asid amino yang terlibat dalam pecahan lemak - arginine, leucine, lysine.
• Vitamin B meningkatkan fungsi hati, yang bertanggungjawab untuk pemprosesan lemak yang betul.
• Serat menghilangkan lipoprotein, toksin dari badan, dan kalium - cecair yang berlebihan.

Jangan kehilangan berat badan dengan diet mono pada mangga. Anda akan kehilangan banyak kilogram dalam seminggu, tetapi mereka akan kembali pada kelajuan kilat. Di samping itu, anda akan merosakkan badan protein berharga, yang tidak baik untuk angka itu: otot akan menjadi lembab. Adalah lebih baik untuk menghadkan kandungan kalori makanan sedikit (sehingga 1200-1700 kcal, bergantung pada jenis makanan semasa) dan menambah mangga kepadanya.

Harm dan kontraindikasi

Kerosakan utama mangga adalah bahawa ia tergolong dalam kategori alergen yang kuat. Alasannya ialah kandungan asid yang tinggi. Kulit boleh menyebabkan kerengsaan dan ruam, jadi sarung tangan disyorkan untuk mengupas buah.

Jangan makan lebih daripada 300 g (1 besar atau 2 buah kecil) sehari. Jika tidak, anda mungkin mengalami overdosis vitamin C. Simptom ciri termasuk loya, muntah, cirit-birit, kelesuan, sakit kepala, dan ruam kulit.

Selain alergi, mangga mempunyai kontraindikasi berikut:

• peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis, ulser;
• intoleransi makanan kepada komponen;
• tempoh laktasi (sehingga kanak-kanak berusia 3-4 bulan);
• umur sehingga 3 tahun;
• cirit-birit
• diabetes mellitus.

Dengan berhati-hati, buah itu harus dimakan oleh mereka yang mempunyai kecenderungan meningkat untuk kembung. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi dan gula dalam buah-buahan, orang-orang tersebut mungkin mengalami berat di perut.

Tidak ada larangan memakan mangga semasa hamil.Sebaliknya, vitamin E, beta-karoten dan asid folik mengurangkan risiko patologi intrauterin. Bahan-bahan yang bermanfaat dari buah melalui plasenta memasuki badan bayi. Perkara utama bukanlah penyalahgunaan mangga. Satu perkara sehari akan cukup.

Bagaimana memilih buah yang paling lazat?

Kadang-kadang orang mengadu bahawa mangga terlalu masam, paku untuk lidah atau memberikan alkohol. Ini berlaku jika anda membeli buah-buahan yang belum matang, di dalam kedai atau membuat kesilapan dengan pilihan pelbagai.

Tentukan Kesegaran

Kesegaran mangga tidak dapat ditentukan oleh warna, kerana terdapat sekitar 300 jenis buah ini di dunia. Ambil janin di tangan anda dan cuba untuk menangkap apa yang berbau seperti itu.

• Mangga segar mempunyai bau buah ringan.
• Ketiadaan lengkap bau adalah tanda kematangan.
• Plum asid-alkohol menunjukkan bahawa janin adalah terlalu banyak.

Periksa kulitnya. Buah yang baik mempunyai licin, berkilat, tiada calar, penyok. Sincang mangga di telapak tangan. Buahnya harus sederhana dan teguh.

Penerangan ringkas jenis terbaik

Apabila membeli mangga di pasar raya, beri perhatian kepada tanda harga atau pembungkusan. Ia sering memberi maklumat tentang negara asal, kadang-kadang - mengenai pelbagai.

Apa jenis mangga yang paling lazat?

• Alfonso, India. Anda boleh membelinya hanya pada akhir musim bunga - awal musim panas. Buah-buahan itu menimbang 150-300 g, mempunyai bentuk bujur dan warna oren dengan tong merah. Sukar untuk menyentuh. Pulpa adalah emas, hampir tanpa serat. Sangat berair dan harfiah cair di dalam mulut anda. Pelbagai yang dihormati.



• Dasheri, India. Ia mempunyai bentuk bujur panjang dan warna kuning-hijau, ia berbau kuat. Buah ini manis dengan keasidan sedikit dan jejak madu.



• Kesar, India. Mango kuning bersaiz sederhana. Rupa tidak jelas: buah-buahan mempunyai bentuk bujur tidak teratur, bintik gelap. Pulpa itu berbau kuat, rasanya manis dan masam.



• Chausa, India atau Pakistan. Secara kebetulan, buah-buahan varietas Kesar disebutkan, hanya yang lebih besar. Pulpa mempunyai beberapa serat. Di langit-langit terdapat nota madu dan beri.



• Mahachanok, Thailand. Mangga kacang mangga hijau dengan bintik-bintik merah dan kulit tebal. Pulpanya manis dan berair, tetapi seratnya dirasai.



• Pimsin, Thailand. Mango kelihatan tidak matang - hijau, dengan bintik merah atau merah. Bentuknya adalah bujur tidak teratur. Walau bagaimanapun, rasa itu menyenangkan - cukup manis, dengan nota melon dan nanas.

Bagaimana hendak makan mangga dan apa yang perlu dimasak?

Jadi anda membeli buah masak. Ternyata membersihkannya dari kulit yang padat dengan pisau tidak begitu mudah. Oleh itu, lebih baik bertindak seperti ini:

1. Membuat percikan longitudinal di sekitar tulang.
2. Ambil buah di tangan anda dan putarkannya bersilang.
3. Buang tulang dari satu setengah.

Sekarang kulitnya mudah dibuang. Sekiranya gagal lagi, buatlah sayatan dalam bentuk kisi dan, seolah-olah, putar separuh buah di dalamnya.

Ia tidak diingini untuk memakan mangga pada perut kosong, kerana daging menjengkelkan mukosa gastrik. Waktu terbaik untuk penerimaan adalah dari 10:00 hingga 15:00, contohnya untuk makan tengah hari atau 30 minit sebelum makan tengahari.

Dan apa hidangan lazat untuk dimasak dengan mangga? Tambah beberapa keping ke dalam periuk ketika merapikan daging - serat akan menjadi lembut, mereka akan memperoleh kemanisan halus. Mango sangat baik dengan ayam. Juga tambah buah-buahan untuk salad, keju cottage, makan di gigitan dengan kefir atau yogurt.

Cuba buat pencuci mulut yang lembut - mousse mangga-kelapa. Anda memerlukan bahan-bahan ini:

• Mangga - 2 keping setiap 150-200 g;
• kelapa - seperempat;
• kelapa kelapa - 2 sudu besar. sudu;
• jus epal - 100 g;
• gelatin - 4 helai;
• telur ayam - 2 buah;
• gula aising - 50 g;
• daun pudina (untuk hiasan).

Tuangkan kepingan gelatin selama 5 minit dengan jus, kemudian panaskan dalam kuali sehingga dibubarkan sepenuhnya. Potong pulpa mangga dan kelapa menjadi kiub. Masukkan pengisar, tuangkan jus dan pukul.

Pisahkan putih dari kuning. Tambah gula ais dan kocok sehingga timbul buih. Tuangkan campuran ke dalam mangga dan kelapa haluskan dan kacau perlahan-lahan. Letakkan mousse masa depan dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Pada akhir, hiaskan pencuci mulut yang sejuk dengan daun kelapa dan pudina.

Kesimpulannya

Tidak hairanlah mangga adalah sangat popular di negara-negara yang berlainan di dunia. Ia mempunyai aroma yang menyegarkan, pulpa manis dan berair, komposisi vitamin yang kaya. Ia digabungkan dengan salad, daging, sebahagian daripada pencuci mulut. Tidak dilarang untuk mengurangkan berat badan. Sekiranya anda ingin menguatkan imuniti, teruskan belia dan bersoraklah, termasuk mangga dalam diet anda.