Cara menyimpan bawang putih musim bunga dan musim sejuk di rumah di sebuah apartmen sehingga musim bunga

Mengetahui bagaimana untuk menyimpan bawang putih di rumah, anda boleh membuat stok sayur-sayuran yang berguna ini, menjaga pemeliharaan tanaman dari plot peribadi anda. Walaupun anda selalu boleh membeli bawang putih segar dan jeruk di dalam jabatan sayur-sayuran kedai, ia mudah untuk mempunyai beberapa stok untuk memasak pelbagai hidangan dan jeruk.

Pemilik rumah mereka sendiri tidak mempunyai masalah seperti penyimpanan bawang putih, mereka boleh menggunakan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di sinilah ia mudah untuk membuat suhu dan kelembapan yang diperlukan. Tetapi di apartmen bandar, tidak mudah memilih cara yang boleh dipercayai untuk menyelamatkan sayuran ini selama mungkin. Walau bagaimanapun, terdapat banyak cara untuk berjaya menyimpan bawang putih pada musim sejuk dalam keadaan ini.

Bawang putih mana yang perlu disimpan?

Sekiranya sayur-sayuran ini ditanam di atas plot peribadi anda sendiri, anda perlu menyusunnya dahulu, dan mula-mula memisahkan bahan benih untuk menanam. Kepala yang tersusun disusun mengikut yang akan digunakan dengan serta-merta, dan yang kekal untuk simpanan jangka panjang.

Tidak sesuai untuk penyimpanan:

• kepala berlebihan menyebar ke gigi berasingan;
• kepala dengan gigi yang cedera;
• kepala bawang putih dengan tanda-tanda reput, berjerawat.

Petua

Bawang putih tersebut boleh digunakan selepas acar musim gugur untuk digunakan untuk acar musim gugur dan acar. Anda boleh menyimpan bawang putih selama beberapa waktu di musim sejuk di dalam peti sejuk, dalam bekas yang tertutup dengan hermetically untuk mengelakkan penampilan bau ciri.

Baki bahan terpilih mesti dikeringkan, dipotong dengan sekeping atau akar gunting dan anak panah pada jarak 2-4 cm dari bahu. Sekiranya penuaian dijalankan dalam cuaca basah, maka selepas kering adalah perlu untuk menghapuskan bumi dari kepala dengan hati-hati dengan serpihan penutup atas. Jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih yang terikat pada musim sejuk, lepaskan anak panah sekurang-kurangnya 25-30 cm. Apabila membeli sayuran ini di kedai atau di pasaran, anda perlu memilih kepala yang sihat dan tanpa tanda-tanda penyakit.

Bilakah bawang putih diambil untuk penyimpanan?

Untuk menentukan masa, anda perlu tahu bahawa terdapat dua jenis sayuran ini: bawang putih musim bunga dan musim sejuk. Tanaman musim bunga ditanam dalam keadaan iklim zon tengah pada bulan April, dan tanaman musim sejuk - mengikut nama - ditanam pada musim sejuk, pada bulan September-Oktober.

Tempoh pembersihan untuk storan penanda buku:

• musim semi - akhir bulan Ogos - awal bulan September;
• musim sejuk - akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.

Bawang putih musim bunga mempunyai mentol putih dengan permukaan sutera. Mereka lebih kecil daripada musim sejuk, tetapi mereka hampir tidak berubah sehingga musim panas yang sangat. Bawang putih musim sejuk lebih besar, ia boleh menjadi putih atau ungu. Walau bagaimanapun, apabila tempoh vegetatif baru bermula pada awal musim bunga, ulas bawang putih musim sejuk sering kali bercambah dan kehilangan nilai untuk digunakan.

Kaedah untuk menyimpan bawang putih di sebuah apartmen

Untuk menyimpan bawang putih dengan betul, anda boleh menggunakan kaedah sejuk dan hangat. Dalam kes pertama, dia perlu mencipta suhu 1-3 Ψє, dan dalam kes kedua, suhu boleh kira-kira 18-20 Źє. Keadaan untuk menyimpan bawang putih di dalam apartmen dengan cara yang sejuk hanya boleh dibuat di dalam peti sejuk, tetapi tanaman yang baik tidak akan sesuai di sana. Di hadapan loggia yang hangat, ia boleh diletakkan di sana untuk masa yang singkat, tetapi pada bulan-bulan musim sejuk anda perlu menggunakan helah lain.

• Penyimpanan dalam balang kaca. Bekas tiga liter balk yang kering dan bersih dipenuhi dengan kepala bawang putih ke bahagian atas dan ditutup dengan penutup plastik. Anda boleh menyimpannya di dalam almari di dapur atau di lorong, sebaik-baiknya di tempat yang gelap.

Petua

Tin boleh disterilkan dengan memanaskannya dalam ketuhar panas ke atas cerek stim atau periuk dengan air mendidih.

• Menyimpan bawang putih dalam tepung. Sayur-sayuran kering diletakkan dalam tin yang disediakan dengan cara yang sama, setiap lapisan ditaburkan dengan tepung. Lapisan tepung teratas tidak boleh kurang daripada 2-3 cm. Anda boleh taburkan bawang putih dengan sekeping habuk atau sekam bawang.
• Penyimpanan garam. Pot untuk simpanan sedemikian boleh menjadi pasu, dan kotak kadbod, dan kotak kayu. Intipati kaedah ini adalah bahawa kepala bawang putih tidak ditaburi dengan tepung, tetapi dengan garam sehingga kotak diisi ke atas. Untuk kaedah ini, lebih baik menggunakan garam batu kasar.



• Batang bawang putih dengan batang yang belum dipotong. Dengan analogi dengan biji bawang, yang sama boleh ditenun dari bawang putih. Batangnya ditenun bersama-sama dengan tali, tali yang nipis. Ini adalah yang terbaik sehingga batang terlalu tua dan masih cukup plastik.

Petua

Jubah seperti ini boleh berfungsi sebagai hiasan untuk dapur, yang terbaik adalah menenun dari bawang putih musim bunga.

• Penyimpanan Parafin. Kepala dilapisi dengan lilin atau parafin, mencelupkan mentol dalam lilin yang dicairkan dalam mandi wap atau menutup kepala dengan berus. Untuk 100 keping, anda memerlukan kira-kira 300 g parafin atau lilin. Jangan mencelupkan kepala dalam larutan panas - perkara utama ialah cecair. Selepas ini, kepala dikeringkan sehingga salutan mengeras dan dimasukkan ke dalam kotak atau kotak.
• Penyimpanan selepas rawatan minyak dan yodium. Dengan mewujudkan halangan antara sayuran dan udara, anda tidak perlu risau tentang bagaimana untuk menjaga bawang putih sehingga musim bunga. Setiap kepala disapu dengan campuran minyak sayur dan yodium rebus (20 tetes per liter) dan dibiarkan kering di bawah matahari sehingga tepu sepenuhnya.

Petua

Setiap kepala boleh dibalut dengan filem berpaut dan disimpan di dalam peti sejuk; tidak ada bau di sana.

• Penyimpanan minyak. Anda boleh menyimpan bawang putih yang dikupas dalam balang kaca dalam minyak. Minyak sayur pra-halus perlu direbus, disejukkan dan tuangkan ulas kupas. Semasa penyimpanan sedemikian, minyak memperoleh bau bawang putih dan sesuai untuk berpakaian salad.

Petua

Untuk mengelakkan minyak daripada menjadi tengik, lebih baik menyimpan tin sedemikian di dalam peti sejuk.

Dengan menggunakan kaedah ini, anda mesti mengawasi keselamatan sayur-sayuran secara rutin, menyusun dan mengeluarkan salinan yang rosak. Menggunakan pelbagai kaedah, anda berjaya menyimpan kedua-dua musim sejuk dan bawang putih pada suhu bilik.