Kaedah penyimpanan untuk pear jenis musim panas dan musim sejuk

Dari segi penyimpanan, pir tidak adalah buah yang sangat rumit, tetapi kekhususan pendekatan tertentu dipatuhi. Walaupun kaedah penyimpanan paling mudah dan paling biasa - di dalam peti sejuk, memerlukan beberapa saranan. Hanya jika semuanya dilakukan dengan betul, buah-buahan akan memelihara pelbagai komponen berguna yang dihargai oleh ahli nutrisi dan rasa yang unik, begitu disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, sama sekali tidak sukar untuk mencari tempat yang sesuai untuk menyimpan pir di rumah, dan ini tidak hanya berlaku untuk musim sejuk, tetapi juga untuk semua buah kegemaran anda seperti Persidangan, Pencuci Mulut, Georges Boucher dan Abbot.

Bagaimana untuk memilih buah-buahan untuk menuai dan sayur-sayuran?

Proses buah panen bermula dengan pemilihan buah. Dalam proses ini, perkara-perkara berikut harus dipertimbangkan:

1. Untuk penyimpanan di musim sejuk, pear yang dikumpul tidak sepenuhnya masak paling sesuai. Mereka akan mencapai keadaan yang diingini semasa penyimpanan, yang menunda dengan ketara masa kerosakan buah.

Petua: Pakar mengesyorkan memilih pear dengan batang untuk menuai. Momen seolah-olah tidak begitu menjamin buah ini beberapa minggu tambahan dan bahkan bulan kesegaran.

2. Keutamaan diberikan kepada spesimen tanpa kesan kerosakan dan kerosakan. Hanya pada awalnya padat, kering, seluruh pir boleh disimpan untuk masa yang lama di rumah.
3. Tuai mesti dituai dalam cuaca kering. Jika proses itu ditangguhkan dan buah-buahan mengalami frosts teruk di rantau -15 ° C, maka mereka tidak akan dapat dipelihara segar, walaupun musim sejuk.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada bekas di mana pear akan berada di musim sejuk:

• Pilihan terbaik adalah peti kayu yang telah dibersihkan dan diasaskan. Kotak plastik dan bakul tidak dapat memberikan buah-buahan dengan keadaan yang sama.
• Penjagaan mesti diambil untuk memastikan pembukaan udara hadir di dalam bekas. Dalam bekas yang dimeteraikan, buahnya akan cepat rosak. Kami meletakkan bahagian bawah dan dinding kotak dengan kertas.
• Terlepas dari mana pir akan disimpan, di ruangan bawah tanah atau di rumah, bekas pukal harus dipilih. Harus ada cukup ruang untuk meletakkan buah dengan tangkai dan pada masa yang sama mereka tidak menyentuh satu sama lain.
• Jangan gunakan kotak yang terlalu tinggi, buah-buahan boleh dibentangkan dalam tidak lebih daripada dua lapisan, membahagikannya dengan kepingan kertas, jerami atau habuk papan.
• Dalam satu bekas anda tidak boleh menyimpan produk pelbagai jenis.

Para tukang kebun profesional lebih suka menyimpan pir dalam peti sejuk khas dengan rak. Dalam kes ini, ia adalah betul untuk meletakkan buah-buahan di atas kertas dalam satu lapisan, dengan tangkainya.

Memilih tempat yang betul dan mewujudkan keadaan yang optimum

Walaupun fakta bahawa pear sukar dihubungkan dengan makanan muram, tidak ada banyak tempat menyimpannya di rumah:

• Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bilik perlu dipilih bersih, tanpa kesan kelembapan berlebihan. Adalah disyorkan untuk menjalankan pembasmian kuman terdahulu di dalam bilik, dengan menggunakan wap sulfur. Suhu dan kelembapan tidak boleh menyimpang dari optimum. Lokasi sayur-sayuran dan buah-buahan lain di dalam bekas segera dari pir tidak dibenarkan.
• Bilik berasingan yang berasingan. Di rumah ia boleh menjadi pantri atau almari, anda hanya perlu mewujudkan keadaan yang sesuai, dan pada musim sejuk anda juga perlu menutupnya dengan kain gelap yang tidak memegang udara.

Petua: Anda harus sentiasa memeriksa tanaman, mengeluarkan buah-buahan yang rosak.Pear adalah lebih sensitif berbanding epal dan bertindak balas dengan sangat hebat terhadap kedekatan bahan organik busuk.

• Balkoni Di sini, buah-buahan berbohong selama 2-3 bulan di bawah keadaan yang diciptakan dengan benar dan tanpa adanya suhu negatif. Krat adalah yang terbaik untuk menyimpan buah-buahan, tetapi dalam kes yang teruk, penggunaan mana-mana bekas dibenarkan, yang paling penting, pra-balut setiap pir dengan kertas.
• Peti sejuk. Malah di rumah, menyimpan buah dalam peti sejuk adalah perkara terakhir yang digunakan. Kedekatan produk makanan lain dan kekurangan ruang bebas akan menjejaskan keadaan buah walaupun mencipta penunjuk alam sekitar yang diperlukan. Buah-buahan perlu dibungkus dalam beg plastik dengan lubang untuk pengudaraan udara tidak melebihi 0.5 kg. Adalah dinasihatkan untuk memperuntukkan rak atau dulang berasingan untuk mereka di dalam peti sejuk.

Faktor utama yang mempengaruhi keselamatan pear dianggap suhu dan kelembapan. Rejim suhu mesti dikekalkan dalam -1..0ºє. Di dalam peti sejuk, angka ini boleh mencapai + 5 º. Kelembapan disyorkan untuk dikekalkan antara 85-90%. Dengan peningkatan data, membusuk produk bermula, dengan penurunan, mengeringkan.

Ciri-ciri pendekatan penyimpanan jenis musim sejuk

Varieti musim sejuk mempunyai beberapa ciri yang perlu dipertimbangkan ketika menyimpannya di rumah. Mereka dikeluarkan dari pokok yang belum sesuai untuk makanan. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah, di mana dalam beberapa bulan mereka akan mencapai keadaan yang diingini dan akan dapat berbaring segar selama kira-kira 6-8 bulan.

Hanya buah-buahan kering yang boleh disimpan tanpa kerosakan yang sedikit. Cahaya tidak boleh jatuh pada pir, mereka mesti dilindungi dengan kain gelap. Peraturan ini terpakai walaupun semasa buah masak.

Terlepas dari berbagai macam pear dan pendekatan untuk penyimpanan, jika buah yang sedikit busuk ditemukan, Anda harus mengekstrak semua buah-buahan yang ada di penanda buku dengannya dan memakannya secepat mungkin. Oleh sebab itu, penanda buku dibuat dengan baik, dengan hanya beberapa buah buah.