Bagaimana untuk menyimpan bit dalam musim sejuk di rumah?

Beetroot adalah salah satu tanaman akar yang paling popular, ia tumbuh dengan baik dalam keadaan iklim domestik dan tidak memerlukan penjagaan khas. Tetapi untuk mengekalkan kelonggaran sepanjang musim sejuk, anda harus tahu bagaimana untuk menyimpan bit. Petua mengenai subjek ini berbeza-beza dan banyak, jadi penting untuk sistematis mereka.

Bagaimana untuk memilih jenis untuk penyimpanan jangka panjang?

Tidak semua bit boleh disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah sepanjang musim sejuk. Kriteria utama yang perlu anda perhatikan ketika memilih variasi adalah rintangan sejuk dan menjaga kualiti. Lagipun, walaupun ubi yang paling cantik dan sihat, tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, akan reput selepas beberapa ketika.

Oleh itu, untuk mengelakkan masalah dan kekecewaan tersebut, anda harus memilih varieti yang boleh disimpan di musim sejuk di rumah. Ini termasuk:

• Mulatto;
• Salad;
• Renova;
• Detroit
• Bercambah tunggal;
• Flat Mesir;
• Tahan sejuk;
• Musim sejuk A-474.

Petua

Apabila memilih bit, anda harus memberi perhatian kepada varieti tempatan, yang paling sering pilihan terbaik untuk penyimpanan.

Menyediakan sayuran untuk musim sejuk

Penyimpanan bit bergantung bukan sahaja pada tempat di mana ia akan terletak di musim sejuk, tetapi juga mengenai ketepatan penanaman, pengumpulan dan penyortiran tanaman. Oleh itu, untuk memakan sayuran segar sepanjang musim sejuk, beberapa perkara penting perlu dipertimbangkan.

• Penuaian

Beets penuaian harus berlaku lebih awal daripada wortel, kerana apabila ia datang ke permukaan semasa fros pertama, ia cepat membeku. Sayuran sedemikian akan disimpan dengan buruk, rusak atau rosak.

Untuk menggali, disyorkan untuk memilih hari yang cerah dan kering. Sekiranya menggali pada hari hujan, maka ubi-ubi perlu dikeringkan. Untuk jalur tengah, Oktober dianggap sebagai masa yang ideal untuk menuai bit.

Sebelum anda menarik tanaman akar keluar dari tanah, anda mesti berhati-hati menggali dengan sekop, berhati-hati untuk tidak merosakkan kulit. Adalah bermasalah untuk menyimpan bit, pada kulit yang terdapat keretakan atau kecacatan, kerana penyakit virus atau kulat berlaku akibat kerosakan mekanikal.

• Pengeringan

Sebelum menghantar bit untuk penyimpanan, mereka mesti dikeringkan dengan teliti di taman (ia dinasihatkan untuk memilih cuaca cerah hangat) atau di dalam rumah (dalam kes hari hujan). Jika tanaman akar dikeringkan di taman, maka sudah cukup untuk dia berbaring di bawah matahari selama 2-3 jam.

Ia mengambil masa yang lebih lama untuk mengeringkan sayur-sayuran di dalam rumah. Tanaman akar perlu bertaburan dalam satu lapisan dan dibiarkan selama beberapa hari (dari 2 hingga seminggu).

• Menyusun

Apabila menyusun, keutamaan harus diberikan kepada tanaman akar kecil, bulat dan padat. Tidak seperti varieti besar, mereka tidak berserat, tetapi lazat dan lebih baik disimpan. Sebaliknya, ia tidak disyorkan untuk menyimpan tanaman akar terlalu kecil untuk penyimpanan, kerana ia akan segera pudar.

Puncak harus dipotong dengan hati-hati dengan gunting, tanpa merosakkan sayuran dan meninggalkan "tunggul" 1 cm.

Petua

Agar tidak merosakkan bitumen, tidak dianjurkan untuk memilih daun dengan tangan anda atau menyentuh ekor.

Apabila tanaman akar disusun, ia dipindahkan ke bilik yang kering dan berventilasi dan dibiarkan selama seminggu untuk pengeringan akhir. Kemudian tanaman sudah siap untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah. Ia tetap hanya untuk menyediakan keadaan yang baik untuk ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah itu sendiri dan untuk menjalankan beberapa langkah pencegahan.

Keadaan penyimpanan untuk bit

Penyimpanan bit dalam ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau apartmen bermula dengan penciptaan keadaan tertentu untuk kelembapan dan suhu.

Suhu yang betul untuk menyimpan sayuran di rumah adalah dari 0 hingga 2 darjah Celcius. Jika ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah lebih panas, tanaman akar akan cepat pudar. Walaupun sedikit peningkatan dalam suhu (beberapa darjah) boleh membawa kepada fakta bahawa bit mula berkecambah. Tetapi pembekuan boleh membahayakan tanaman akar.

Untuk memelihara bit, diperlukan kelembapan bilik 90%. Peredaran udara yang baik juga mesti ada, iaitu bilik mesti berventilasi. Ini adalah satu-satunya cara untuk melindungi buah daripada reput.

Terdapat pelbagai pilihan yang membantu untuk menyimpan bit yang betul pada musim sejuk. Ia cukup untuk memilih kaedah yang sesuai untuk diri sendiri yang memenuhi syarat yang ada.

Bagaimana untuk menyimpan bit dalam ruang bawah tanah di musim sejuk?

Pilihan terbaik untuk memelihara tanaman akar adalah musim sejuk mereka di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sebelum menghantar sayur-sayuran untuk musim sejuk, disyorkan untuk menyediakan rak atau rak. Adalah disyorkan bahawa anda berundur sekurang-kurangnya 15 cm dari lantai, kerana udara akan mengedarkan lebih baik pada jarak ini.

Tidak mustahil untuk mencurahkan sayur-sayuran akar langsung ke lantai, kerana ia boleh menjadi lembap. Alternatifnya ialah pembinaan lantai kayu di lantai atau hanya menuangkan pasir. Ia menghalang pembentukan acuan dan menghalang kelembapan daripada menguap.

Jika anda bercadang untuk menyimpan sayur-sayuran akar dalam kotak, maka lebih baik untuk meletakkan bit sederhana di bahagian bawah, dan meletakkan sayuran besar di atas. Tetapi lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran besar secara berasingan daripada yang kecil.

Kotak mesti mempunyai lubang pengudaraan melalui udara yang akan beredar. Untuk pemeliharaan tanaman akar yang lebih baik, anda boleh menaburkannya dengan abu, natrium klorida atau pasir.

Sebagai profilaksis, sekali setiap 4 minggu, sayur-sayuran perlu diselesaikan untuk menghilangkan yang busuk untuk melindungi produk yang sihat daripada reput. Sekiranya bit telah mula bercambah, anda perlu memberi perhatian kepada kelembapan atau suhu udara dan menyesuaikannya jika perlu.

Kami menyimpan bit dalam apartmen

Tidak semestinya mungkin untuk bermegah di sebuah pondok berdekatan yang dilengkapi dengan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda tidak boleh menyimpan bit dalam peti sejuk. Dan jika tanaman akar tidak dapat berbaring sepanjang musim sejuk, maka ia akan dengan mudah mengekalkan kualiti rasa selama 3-4 bulan.

Pangsapuri mempunyai beberapa tempat utama untuk menyimpan sayuran pada musim sejuk.

• Di balkoni - jika ia terlindung dan suhu di sini tidak jatuh ke tolak markah - bit akan berasa baik sehingga musim bunga. Ia cukup untuk mengemasnya dalam beg plastik atau dimasukkan ke dalam kotak. Jika ada risiko pembekuan, dan tidak ada tempat untuk bit di apartmen, maka kotak-kotak boleh diisolikan dengan busa polistirena dari dalam dan mentol rendah watt yang digunakan untuk pemanasan.
• Di dalam peti sejuk, bit boleh mengekalkan rasa dan kualiti mereka pada suhu 0 darjah. Sayur-sayuran dengan mudah boleh berbohong selama sebulan, hanya bungkus dengan kertas perkamen, kerajang makanan atau letakkannya dalam kantong plastik. Anda boleh menyimpan bit dalam peti sejuk dalam bentuk yang disediakan. Ia perlu untuk mengupas sayuran, memarut dan dimasukkan ke dalam paket.
• Anda boleh menyimpan bit dalam keadaan rumah biasa - di bawah katil atau tempat gelap yang gelap di apartmen. Perkara utama ialah tidak ada bateri atau peranti pemanas lain yang berdekatan. Tanaman akar menumpahkan sama rata ke bahagian bawah kotak. Ia disyorkan dari semasa ke semasa untuk menyusun sayur-sayuran untuk reput.

Mengetahui bagaimana untuk memelihara bit, anda boleh menikmati sayur-sayuran yang enak dan sihat ini sepanjang musim sejuk. Dan tidak kira sama ada tanaman akar akan terletak di dalam peti sejuk atau di ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan khusus, pelaksanaan semua peraturan akan memastikan keselamatannya.