Bagaimana untuk memastikan keju di dalam peti sejuk untuk masa yang lama?

Nampaknya, di mana hanya keju tidak digunakan dalam memasak: pizza, salad, makanan ringan, kaserol dan juga sup - dan masih dari semasa ke semasa anda perlu membuang sekeping berjalur di dalam peti sejuk. Walaupun anda suka keju dan yakin bahawa ia tidak akan berbaring, ia masih akan berguna untuk anda mengetahui bagaimana untuk menyimpan keju di dalam peti sejuk supaya anda tidak perlu mengatur hari keju untuk pelupusan produk yang hampir rosak.

Memilih bekas simpanan yang tepat

Sains untuk berapa lama untuk menyimpan keju bermula dengan apa yang disimpan di dalam, untuk meningkatkan jangka hayatnya. Selalunya, produk yang dijual dibalut dengan bungkus plastik, tetapi bagaimanakah pilihan pembungkusan ini adalah optimum?

Dikatakan bahawa keju "bernafas" dan ia tidak boleh dibalut ketat dengan bahan kedap udara. Menyimpan produk dalam filem di rumah tidak akan membantu memanjangkan hayatnya: pembungkusan tersebut penuh dengan penampilan cepat acuan dan, dengan itu, merosakkan produk. Sudah tentu, jika anda tidak akan menyimpan sekeping untuk masa yang lama, maka anda tidak boleh menggantikan filem dengan pakej lain.

Tetapi jika keju tetap di dalam peti sejuk selama beberapa hari, maka lebih baik untuk membungkusnya dalam kertas penaik atau kertas perkamen. Mungkin anda ingat bahawa di Kesatuan Soviet ia dijual seperti itu, dan, nampaknya, untuk alasan yang baik. Pembungkusan semacam itu akan membolehkannya bernafas jauh lebih baik daripada filem atau kerajang, dan sekeping akan tetap segar dan sihat lebih lama.

Hanya apabila menyimpan keju, perlu diingat bahawa ia mempunyai keupayaan untuk mengering dan bertindak balas terhadap kelembapan yang berlebihan, jadi ia sepatutnya meletakkan sekeping kertas yang dibungkus dalam beg plastik zip percuma. Sudah tentu, anda boleh menggunakan beg vakum untuk melanjutkan hayat produk, tetapi adakah anda benar-benar akan menyimpannya begitu lama?

Dan ya, jangan memotong keju terlebih dahulu melainkan jika anda berniat menyimpannya di dalam peti sejuk. Jadi jangka hayat akan berkurang secara dramatik, dan rasa tidak lagi akan dibandingkan dengan yang asal.

Petua

Kertas ini tidak dapat menghalang penyerapan bau oleh keju, jadi untuk simpanan lama di dalam peti sejuk anda boleh meletakkan sekeping dalam beg zip plastik. Ini bukan sahaja akan mengekalkan bau murni, tetapi juga membantu mengelakkan acuan awal.

Tetapi bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk?

Seperti yang telah kami sebutkan, keju adalah produk yang hidup, dan jangka hayatnya pendek. Bolehkah saya cuba memanjangkannya dengan pembeku? Para pecinta keju pasti akan memberitahu anda bahawa ini adalah jenayah terhadap selera, kerana apabila dibekukan, produk itu "mati", kehilangan bahagian rasa, bau dan struktur singa. Oleh itu, selepas pembekuan, keju merosot dan memperoleh rasa "getah".

Tetapi setelah semua, kebanyakan kafe dan pizzeria menggunakannya adalah keju beku pra-parut, dan hidangan masakan dari ini tidak menjadi kurang enak! Dan mereka mungkin tahu bagaimana untuk menyimpan keju selama mungkin! Jadi, anda boleh membuat persiapan dengan selamat jika anda mendapat banyak keju di tangan anda dan anda tidak tahu di mana untuk meletakkannya. Lagipun, pembeku beku tentu lebih baik daripada tong sampah!

Petua

Sekiranya kita bercakap tentang keju lembut yang dipetik, maka sayangnya mereka tidak boleh disimpan di dalam penyejuk beku. Varieti sedemikian mempunyai jangka hayat yang pendek dan disimpan sama ada dalam air garam atau dalam bungkusan tertutup sehingga akhir penggunaan. Mengeringkan keju seperti itu tidak akan menjejaskan manfaat mereka, tetapi rasa tidak akan menjadi yang paling menyenangkan.

Adakah mungkin untuk makan keju jika acuan telah muncul di atasnya?

Memandangkan hakikat bahawa apabila menyimpan keju lembut di dalam peti sejuk, tiga hari dianggap tempoh yang optimum, dan untuk yang sukar ia hanya meningkat kepada tujuh, dalam satu minggu cetakan boleh dibentuk pada sekeping. Sudah tentu terdapat banyak cerita yang mengerikan mengenai bagaimana cetakan memberi kesan kepada tubuh manusia, tetapi hakikatnya tetap: kita semua mengambilnya secara berkala, hanya tidak menyedari hanya wabak yang mula terbentuk. Ini bermakna jika keju, tentu saja, belum setengah bulan lama dan jika anda tidak terlalu kasar, maka anda hanya boleh memotong kerak berjamur dan menggunakan sekeping secepat mungkin, dan sebaik-baiknya dalam hidangan yang melibatkan rawatan haba.

Hiperat semacam itu tidak begitu sesuai untuk orang yang mengalami pencernaan yang sangat sensitif, tetapi untuk selebihnya, produk semacam itu tidak mungkin menyebabkan keracunan makanan.

Petua

Acuan awal pada keju yang belum mengalami kemerosotan secara teknis dan belum mencapai tarikh kedatangannya mungkin muncul disebabkan oleh kelembapan yang terlalu tinggi, yang tidak terlalu biasa untuk mikrooklimat tertutup kulkas. Sekeping gula halus atau penyerap serbuk lain yang boleh diletakkan dalam beg dengan keju supaya ia tidak membentuk dari kelembapan yang tinggi boleh menjadi pengatur kelembapan.

Beberapa petua terakhir

Apa yang kita mahu kongsi sekarang tidak ada kaitan dengan teknik penyimpanan, tetapi ia boleh menjimatkan sakit kepala. Lagipun, penting bukan sahaja bagaimana anda akan menyimpan keju di rumah, tetapi sama ada anda akan menggunakannya dengan bijak.

• Cinta atau simpati.

Cuba tentukan hubungan anda dengan keju dan membeli produk mengikutnya. Adakah anda tahu bahawa keluarga anda makan produk ini setiap hari? Kemudian dia tidak mungkin mempunyai masa untuk merosot - anda boleh membeli seluruh roda. Mereka telah menceritakan bahawa kadang-kadang keinginan yang tidak dapat ditahan untuk makan sekeping makanan menyerang anda, tetapi adakah ia berlalu dengan cepat? Kemudian mengapa membeli sekeping 300 gram untuk membuangnya kemudian? Anda membeli keju untuk pizza dengan margin, tetapi tangan anda tidak mencapai bahagian kedua? Secara realistik menilai kekuatan anda dan minta untuk menimbang seberapa banyak yang anda boleh gunakan dalam masa yang singkat, katakan, suatu hari, tanpa keperluan penyimpanan.

• Hormati makanan.

Fikirkan tentang berapa banyak usaha yang dibelanjakan untuk membuat keju, dan berapa ramai yang tidak mampu. Sudah tiba masanya untuk mula mengambil makanan lebih serius, kerana membuang makanan tanpa berfikir tentang bagaimana anda boleh menyelamatkannya adalah tidak hormat kepada orang lain, kerja dan alam semula jadi.

• Jangan beli baru sehingga anda menggunakan yang lama.

Kaedah ini akan membantu mengelakkan kerosakan dari sebarang produk, terutamanya dengan jangka hayat yang pendek. Tugas anda adalah untuk melihat kandungan peti sejuk, memilih lebih banyak atau kurang produk serasi yang telah lama ada dan akan menjadi calon untuk dilepaskan, dan membuat hidangan improvisasi dari mereka. Dan bersemangat untuk barangan tambahan di kedai tidak berjalan!

Jangan merumitkan hidup anda apabila cuba memohon petua yang rumit untuk menyimpan keju di rumah: sudah cukup untuk mengetahui beberapa helah dan sedikit menimbang semula sikap anda untuk membeli dan memasak untuk menyelamatkan diri dari sakit kepala ini. Kami harap anda tidak perlu membuang begitu banyak produk yang indah seperti keju!