Bagaimanakah artichoke Yerusalem akan disimpan: pengeringan, beku dan memelihara produk

Dengan penanaman bebas pir tanah sawit di kampung musim panas, terdapat beberapa pendekatan yang berkesan untuk pemprosesan tanaman. Dan supaya anda tidak perlu memikirkan cara menyimpan artichoke Yerusalem sama sekali, anda hanya perlu menggali hanya jumlah produk yang akan dimakan dalam masa terdekat.

Sisa-sisa itu boleh dikumpulkan jika perlu, tanaman akar mentolkan beku dengan sempurna. Penyimpanan produk di apartmen juga menunjukkan pelbagai pilihan yang mengagumkan. Artichoke Yerusalem boleh dikeringkan, dikemas dan dibekukan, yang menjamin pelbagai perisa hidangan siap sedia.

Kaedah menyimpan Yerusalem artichoke dalam plot peribadi B

Artichoke Yerusalem boleh disimpan secara tradisional di ruangan bawah tanah dengan suhu rendah dan kelembapan yang tinggi, tetapi ingat bahawa walaupun sedikit peningkatan dalam suhu boleh menjejaskan ubi. Sekiranya terdapat sebidang tanah yang kecil, maka penyimpanan pir tanah boleh mengambil bentuk berikut:

• Cara yang paling mudah ialah menggali lubang kedalaman sederhana di mana seluruh tanaman dibentangkan, yang tidak akan diperlukan sepanjang musim sejuk. Ia adalah yang terbaik untuk meletakkan mereka dalam peti kayu.

Tip: Artichoke Yerusalem boleh disimpan di dalam bekas kayu di rumah - di balkoni, tetapi hanya jika ia tidak dipanaskan dan dilindungi dengan apa-apa. Apabila suhu meningkat untuk + 2 ºC, sifat pemakanan produk mula merosot dengan cepat.

• Kolar salji. Pilihan terbaik untuk penyimpanan kayu pir tanah. Kami membersihkan platform, tuangkan ubi di atasnya dengan lapisan yang sama. Spread 10 cm salji di atas dan sekali lagi lapisan ubi. Setelah pembinaan struktur multilayer selesai, ia mesti ditaburkan dengan habuk papan dan bertebat dengan jerami.
• Penyimpanan di parit. Walaupun tanah tidak dibekukan, kami menggali parit cetek di dalamnya, bahagian bawah yang kami letakkan dengan cawangan cemara. Kami memasang pasu bunga plastik pada mereka, dipenuhi dengan tanaman akar yang dibersihkan daripada kotoran. Kami meliputi segala-galanya dengan lapisan salji, kemudian pemanas (jerami atau cawangan) berikut dan menutup segala-galanya dengan sekeping bahan bumbung.

Perkara utama yang perlu diingat apabila menggunakan keadaan luar untuk menyimpan artichoke Yerusalem adalah bahawa udara segar tidak boleh menjejaskan kulit. Ia menyumbang kepada pembebasan komponen berbahaya yang memberi kesan negatif terhadap keadaan badan. Pencegahan tambahan fenomena ini mungkin penggunaan sebatian parafin bukan toksik khas.

Bagaimana untuk mengeringkan dan membekukan pir pir tanah?

Penyimpanan artichoke Yerusalem di rumah tidak terhad kepada penggunaan peti sejuk, terutamanya sejak ubi terletak di dalamnya selama lebih dari satu bulan. Dan kemudian, jika anda memasukkannya ke bekas atau beg plastik yang tertutup. Tanaman akar yang dikupas dan dicincang akan mengekalkan kesegaran selama beberapa hari sahaja.

Adalah lebih baik untuk membuat kerja rumah dengan salah satu cara berikut:

• Pembekuan Kami membersihkan akar artichoke Yerusalem, mencucinya, dipotong menjadi jalur atau kiub. Blanch produk dalam whey susu-curd pada suhu maksimum selama 5-10 minit. Kemudian kami menyejukkan produk dan memasukkannya ke dalam simpanan di dalam peti sejuk.
• Penggunaan pasir. Kami mengambil kanvas atau beg plastik, menyebarkannya dengan pasir basah, gambut atau habuk papan dan isinya dengan pir tanah. Adalah perlu untuk mengikat bekas dengan berhati-hati, maka produk itu akan berdiri tanpa masalah pada balkoni yang tidak terlalu panas atau loggia yang tidak panas sebelum bermulanya panas.
• Tpengeringan tradisional. Sebelum mengeringkan pir tanah, ia perlu dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kami hanya menggunakan ubi yang baik tanpa wormholes dan kerosakan. Sebarkan kepingan yang dihasilkan dalam lapisan nipis di atas dulang dan tahan di udara terbuka, melindungi dari cahaya matahari langsung sehingga plat siap.

Petua: Disarankan menggunakan pisau seramik atau tulang untuk mengiris artichoke Yerusalem, sebagai logam itu sangat teroksida, menyebabkan alat itu tidak dapat digunakan.

• Rawatan haba. Buah-buahan artichoke Yerusalem boleh dikeringkan di dalam oven, jadi ia akan lebih cepat. Dalam satu liter air, kita mencairkan satu sudu teh baking soda, membawa penyelesaian yang terhasil kepada mendidih. Di dalamnya, kami menanam umbi-umbi yang dipotong menjadi tidak lebih dari 9 minit. Kemudian kita tunggu sehingga mereka sejuk, dipotong menjadi plat nipis dan kering sehingga lembut di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C. Produk siap diletakkan di dalam bekas kaca yang dimeteraikan, jika tidak, bugs akan masuk ke dalamnya.

Artichoke Yerusalem kering boleh dijadikan tepung kasar. Serbuk semacam itu boleh digunakan dalam banyak resipi yang luar biasa dan tradisional.

Pemeliharaan yang enak dan sihat Yerusalem artichoke

Ada puluhan resipi untuk menuai pir tanah sawit. Selain itu, arah tidak dilakukan dengan acar dan salad standard. Jika anda mahu, anda boleh membuat jem yang lazat dari artichoke Yerusalem.

• Artichoke Yerusalem acar. Kami memerlukan wortel, sayur-sayuran akar sendiri, dua sudu cuka, garam dan madu per liter air. Kami membersihkan sayur-sayuran dan dipotong menjadi potongan sewenang-wenang, tersebar di dalam botol steril. Dari baki bahan-bahan lain, kami menyediakan pemprosesan, yang kami tuangkan produk. Kami pasteurkan bekas selama seperempat jam dan naik.
• Salad artichoke Yerusalem. Untuk satu kilogram ubi kami mengambil setengah kilogram wortel, lemon dan garam. Kami memotong sayur-sayuran, sapu lemon pada parutan halus atau memotong dalam pengisar. Kami mencampur ramuan ini, tambah garam secukup rasa dan tunggu sehingga komposisi memberikan jus. Kemudian kami meletakkan jisim di bank, pasteur selama setengah jam dan naik.
• Jam artichoke Yerusalem. Untuk kilogram pir tanah, kita mengambil jumlah yang sama pulpa labu, limau dan segelas gula pasir. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran dan labu akar, memotong lemon pada parutan atau dalam pengisar. Kami menggabungkan semua komponen dan menegaskan selama kira-kira satu jam. Kemudian letakkan jisim pada api, biarkan mendidih dan reneh selama tidak lebih daripada lima minit dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Produk siap dibuang ke dalam kaleng dan tertutup rapat. Pada siang hari, bank harus disimpan di bawah penutup dalam bentuk terbalik.
• Komposisi nutrien untuk meningkatkan imuniti. Dua gelas jus buckthorn laut dicampur dengan segelas air rebus atau disuling. Kami memotong kilogram tanaman akar ke dalam kubus, isi dengan cecair yang dihasilkan dan isi dengan segelas pasir. Kami meletakkan jisim dengan api dan membawa kepada mendidih. Segera keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam bank. Kita pasteur selama setengah jam dan naik.

Dengan menggunakan kaedah ini, adalah mungkin untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien dalam komposisi produk dan mengalahkan citarasa secara optimal.