Kaedah penyimpanan untuk keju kotej di dalam peti sejuk dan peti sejuk. Berapa banyakkah anda boleh menyimpan keju kotej dalam keadaan sejuk?

Apabila membeli produk tenusu yang lazat dan sihat yang dibungkus dalam bungkusan tanpa label tanpa menentukan tarikh tamat tempoh, banyak suri rumah hilang - berapa keju kotei yang disimpan tanpa bahan tambahan dan pengawet? Ramai orang meletakkan produk tersebut dalam petak yang sesuai di dalam peti sejuk dan memberi tumpuan kepada bau dan rasa. Ini adalah pendekatan yang sangat berbahaya, yang boleh menyebabkan, jika tidak keracunan, maka pencernaan menjadi marah.

Komposisi manja tidak segera memberikan aroma berasid dan mengeluarkan kepahitan, ini adalah tanda-tanda proses penguraian yang jauh. Pilihan terbaik adalah membeli sedikit keju kotej, yang dimakan pada siang hari. Bagi mereka yang memilih untuk membeli produk dalam kuantiti yang banyak, ada cadangan yang akan membantu mengekalkan kesegarannya.

Peraturan asas untuk menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk

Kehidupan rak keju kotej yang dimasak di rumah adalah kira-kira dua hari. Selepas ini, produk boleh terus dimakan, tetapi jumlah komponen yang berguna di dalamnya akan menjadi minimum. Keju kotej sedemikian sesuai untuk membuat penkek keju kotej, kek keju, ladu dan produk lazat yang lain.

Di samping itu, terdapat beberapa cadangan tentang cara untuk menyimpan keju kotej, yang boleh meningkatkan jangka hayat komposisi dalam peti sejuk, walaupun sedikit:

1. Produk segar terbaik disimpan dalam kerajang makanan dan bukannya dalam beg. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh menggunakan beg kain, sebelum dibasahkan dengan air rebus yang sejuk dan diperah dengan teliti.

Petua: Sebelum meletakkan produk di dalam peti sejuk, ia mesti dikemas dengan teliti. Sekiranya anda tidak memecahkan clod padat, maka kesejukan tidak akan mencapai lapisan dalaman mereka, dan mereka akan cepat merosot dari dalam.

1. Reka bentuk yang dihasilkan tidak boleh dibentangkan terus di atas rak. Ia mesti dikeluarkan dalam bekas plastik atau bekas bertapis. Kami tidak menutup tudung dengan ketat, meletakkan sekeping gula di bahagian bawah.
2. Untuk menyimpan keju kotej, anda perlu menggunakan zon dengan suhu yang paling rendah.
3. Penunjuk optimum untuk menyimpan produk segar dianggap berkisar antara 0 hingga + 2 º.

Walaupun di bawah keadaan sedemikian, keju kotej tidak disyorkan untuk disimpan selama lebih dari 3-4 hari. Di samping itu, terdapat pendekatan yang sangat lama, yang, walaupun ia tidak memanjangkan jangka hayat produk, akan membolehkan ia kekal segar sepanjang tempoh keseluruhannya. Kami mengambil periuk tanah liat yang ditutup dengan kepingan, mencuci dan pengeringan. Tuangkan lapisan garam kasar ke bahagian bawah, letakkan keju kotej yang diletakkan pada kain kain di bahagian atas, menghancurkan. Kami melembapkan kain kapas dalam kepekatan salin yang lemah, menutup struktur, mencubit tepi. Di atas, anda boleh meletakkan plat dengan sedikit penindasan.

Bagaimana untuk menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk?

Tidak semua orang tahu bahawa keju kotej boleh dibekukan. Adalah disyorkan untuk menggunakan kaedah ini dalam kes-kes yang paling melampau, kerana selepas itu pemprosesan komposisi akan kehilangan sekurang-kurangnya satu pertiga daripada semua komponen bergunanya. Satu lagi minus pendekatan adalah bahawa selepas mencairkan jisim, ia menjadi lebih kering daripada sebelum pemprosesan. Selalunya, dia dibenarkan menyediakan makanan pencuci mulut dan pastri.

Prosedur itu sendiri dijalankan mengikut skim berikut:

• Kami mengambil bekas makanan plastik, selarinya dengan kain nipis, nipis, anda boleh menggantikannya dengan tuala kertas. Menyebarkan keju kotej yang runtuh di atas, semakin kecil ketulan, lebih mudah ia akan mengalir.
• Kami pastikan bahawa dinding bekas tidak ditutup dengan kelembapan, tutup rapat dengan tudung dan hantar ke ruang yang sesuai untuk membekukan.
• Anda boleh menggunakan kaedah lain di mana berkas dengan keju cottage yang dibalut dengan kerajang atau kain hanya diletakkan di dalam peti sejuk. Oleh itu, produk akan membekukan dengan cepat, tetapi teksturnya selepas pembelahan akan menjadi semakin teruk.

Hayat rak komposisi bergantung pada suhu di mana ia harus dibekukan. Dalam 2ºі ia tidak disyorkan untuk menyimpannya selama lebih dari seminggu. Jika suhu adalah dari -12 hingga -18ºє, maka tempoh itu meningkat kepada dua minggu. Dalam peti sejuk yang boleh memberi suhu kira-kira -25 ° C, jisimnya akan kekal selama tiga minggu. Dalam perkakas rumah moden yang berkuasa, menghasilkan suhu -35ºї, keju kotej boleh disimpan selama sebulan atau lebih sedikit lagi.

Spesifikasi keju kura-kura defrosting

Puan-puan yang lebih suka membekukan komposisi mesti ingat perkara-perkara penting penyediaannya untuk kegunaan selanjutnya. Untuk mencairkan jisim dengan betul, ia perlu meletakkannya di dalam peti sejuk di salah satu rak di ruang umum. Seluruh manipulasi akan mengambil masa sekurang-kurangnya 10-12 jam, jadi anda perlu menjaga manipulasi terlebih dahulu. Apa-apa pilihan untuk pendedahan haba tambahan adalah dilarang sama sekali.

Komposisi itu tidak boleh dibuang pada suhu bilik. Satu-satunya perkara yang dibenarkan untuk mempengaruhi proses itu adalah kain basah, yang perlu dibungkus selepas mengeluarkannya dari peti sejuk.

Jika anda mematuhi peraturan ini, anda boleh menggunakan produk berkhasiat dengan manfaat kesihatan dan tanpa sebarang risiko. Jika anda mengesyaki kerosakan produk, anda mesti segera membuangnya dan tidak cuba menggunakannya walaupun sebagai tambahan kepada pengisian kek, cheesecake atau ladu.