Adakah mungkin memanaskan kefir dalam gelombang mikro? Adakah ia berbahaya?

Segera saya ingin menjelaskan perkara penting: anda boleh memanaskan kefir dan produk tenusu lain dalam microwave. Ini tidak menjejaskan hak harta mereka dan tidak menjadikannya berbahaya. Maksimumnya akan mengurangkan jumlah bakteria berfaedah dalam komposisinya disebabkan oleh proses pemanasan itu sendiri. Pengecualian hanya susu ibu, tetapi, terutamanya, disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak boleh dikenakan apa-apa jenis rawatan haba sama sekali.

Kebenaran dan mitos kefir dalam gelombang mikro

Jadi, kefir. Adalah dipercayai bahawa semua bakteria yang berfaedah akan mati akibat pemanasan produk susu yang ditapai ini dalam gelombang mikro, dan juga sebatian berbahaya akan muncul. purityis.decorexpro.com/ms/ pakar dan kebanyakan komuniti saintifik dengan yakin menyatakan ini adalah mitos dan spekulasi orang yang tidak berpengetahuan dalam prinsip-prinsip dapur.

Pengesahan ini boleh didapati dalam penerbitan saintifik yang terkenal, yang, antara lain, boleh didapati di Internet. Tiada kajian menunjukkan sebarang kesan berbahaya terhadap produk. Dan masih banyak lagi.

Walau bagaimanapun, terdapat "tetapi". Mana-mana pemanasan kefir akan membawa kepada pengurangan bilangan mikroorganisma berfaedah. Ini tidak ada kaitan dengan gelombang mikro, tetapi adalah akibat pemanasan cecair.

Bagaimana untuk memanaskan kefir

Cara yang paling boleh dipercayai untuk "memanaskan badan" adalah meninggalkannya untuk berdiri pada suhu bilik untuk beberapa waktu. Ya, untuk masa yang lama, tetapi itu akan memberi manfaat yang besar kepadanya. Dengan semua pilihan lain, termasuk mandi air, bakteria akan mati dalam jumlah yang lebih besar. Kritikal bagi mereka adalah suhu 38 darjah Celsius.

Sekiranya kefir masih perlu dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, maka anda perlu ingat peraturan penting:

1. Pertama sekali, anda harus melihat arahan untuk ketuhar gelombang mikro: mungkin terdapat cadangan penting mengenai cara terbaik untuk memanaskan produk susu yang ditapai dalam satu model tertentu.
2. Kesannya haruslah intensiti jangka pendek dan sederhana - dari pemanasan yang cepat dan tajam, kefir akan merapat.
3. 10-15 saat akan cukup, dan jika mungkin, maka kurang. Cecair dipanaskan dalam gelombang mikro lebih cepat daripada semua produk lain, jadi mereka memerlukan peningkatan perhatian dan perhatian.
4. Perlu diingat bahawa cecair di dalam gelombang mikro dipanaskan tidak sekata, dan anda perlu mencampur kefir, dan kemudian semak hanya jika ia cukup panas. Jika tidak, letakkan 5-10 saat lagi.
5. Sentiasa gunakan alat memasak dengan label yang menyatakan bahawa ia boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Ia tidak disyorkan untuk memanaskan produk susu yang ditapai dalam bekas plastik, walaupun ia mempunyai ikon yang sama. Kaca atau seramik adalah yang terbaik.
6. Pemanasan dibenarkan hanya dalam hidangan terbuka tanpa tudung.
7. Kefir dan produk masam lain boleh dipanaskan sekali sahaja.

Tidak apa-apa untuk memanaskan susu masam dalam microwave. Ini boleh diterima dan tidak membawa sebarang bahaya kepada dirinya sendiri. Dan mengikuti peraturan di atas, anda boleh melakukan ini dengan kemudaratan paling rendah kepada bakteria, yang kefir sangat berharga.