We leren de tafel goed en mooi te dekken voor een familie-lunch, diner of vakantie

Welke minnares droomt er niet van om gasten te verrassen met haar culinaire vaardigheden aan de feesttafel? Maar om het maximale effect te produceren, moet u weten hoe u de tafel thuis goed kunt instellen. De juiste indeling van gerechten en apparaten zorgt voor een speciale sfeer. Wat u moet weten over serveren? Hoe een tafel te regelen voor een verjaardag, nieuwjaar, een familieontbijt, lunch, diner?

Belangrijke etiquette-regels

De instelling van de tafel is niet alleen de juiste indeling van het bestek, maar ook het ontwerp. De keuze van de decoratie-elementen en de set gerechten hangt allereerst af van het formaat van de maaltijd (verjaardag, familiediner, zakenlunch, bruiloft, enz.).

Maar sommige regels blijven ongewijzigd.

• De feestzaal moet licht, goed geventileerd en natuurlijk groot genoeg zijn om alle uitgenodigde gasten te huisvesten.
• Gerechten en apparaten moeten worden schoongemaakt en gepolijst. Zorg ervoor dat er geen vlekken op het water achterblijven.
• De tafel kan elke vorm hebben, maar de grootte moet worden gekozen rekening houdend met het aantal gasten. Optimaal, als één persoon 80 cm tafellengte heeft.
• Het tafelkleed moet goed zijn gestreken, schoon zijn en passen bij de grootte van de tafel. Correct, als de randen 30 cm naar beneden hangen en de hoeken de benen bedekken.
• Bij elke plaat in de juiste volgorde moeten messen, lepels, vorken, glazen zijn.
• Naast apparaten voor persoonlijk gebruik, moeten er hulptafels op de tafel aanwezig zijn. Ze zijn nodig voor het leggen van voedsel met gewone gerechten.
• Type apparaat en locatie moeten hetzelfde zijn.
• Onacceptabele sets, gehakte hoeken, gebogen apparaten, botte messen zijn onacceptabel.

raad

Om de tafel thuis goed met een tafelkleed te bedekken, plaatst u eerst het gevouwen product op het oppervlak en tilt u het vervolgens aan de randen op en laat u uw handen scherp zakken. Dan zal ze perfect liegen.

Dienende bestelling

Of het nu een verjaardag of een maaltijd thuis is met uw gezin, volgens de regels van de etiquette moet u een tafel in een bepaalde volgorde instellen.

• De tafel is bedekt met een tafelkleed.
• Tegenover de stoelen staan ​​borden.
• Daarna wordt het bestek opgemaakt.
• Nu de draai van bril, bril, bril.
• In de volgende fase worden gerechten op tafel gezet.
• Haal servetten eruit.
• Sets van specerijen, zout worden aangelegd.
• De tafel is prachtig versierd met bloemen, kaarsen of originele composities.

Bestek plaatsen

Op het eerste gezicht lijkt het erg moeilijk om de regels voor het plaatsen van instrumenten op een tafel te onthouden. Maar in feite zijn ze vrij eenvoudig en ontworpen voor het gemak. Alle bestek wordt in de volgorde van gebruik geplaatst, het laatste is bedoeld voor de eerste gang.

Dus de basisregels.

• Borden bevinden zich in het midden van de stoel op 2 cm van de rand van de tafel. Als er meerdere gerechten worden geserveerd voor een verjaardag of andere vakantie, kunnen diepe gerechten op ondiepe gerechten worden geplaatst. Brood (taart) platen worden geplaatst op de linkerhand, op een afstand van ongeveer 10 cm.
• Wat de lepels, messen en vorken betreft, ze liggen rond de plaat met de punt naar boven (het lemmet van het mes kijkt naar de plaat). Er zijn vorken aan de linkerkant en messen aan de rechterkant. Als het dessert wordt verwacht, wordt de soeplepel boven het bord geplaatst, anders aan de rechterkant op het mes.Voor een grote vakantie, zoals een verjaardag, moet een bestek een kleine snackvork, een mes, apparaten voor vis of andere specifieke gerechten bevatten (afhankelijk van het menu). Er moet een afstand van 1 cm zijn tussen de plaat en de apparaten.
• Gerechten voor drankjes moeten aan de rechterkant zijn. Als u van plan bent om tegelijkertijd wijn en water te serveren, wordt die drank dichterbij geplaatst die meer in harmonie is met het gerecht dat eerst wordt geserveerd. Het volgende glas, wijnglas of glas moet op de snijlijn van het eerste mes en de plaat staan. Als er een hendel op de schalen staat, draait deze naar rechts. Het aantal items voor elke gast van meer dan drie wordt als onaanvaardbaar beschouwd.

raad

Velen zijn verward in de regels voor de locatie van bestek op de tafel, dus we raden u aan ze duidelijk te bestuderen.

Belangrijke details: servetten en kruiderijen

Servetten zijn een onmisbaar onderdeel van de tafelsetting. Maak onderscheid tussen linnen en papieren producten. De eerste wordt onder een diepe schaal geplaatst (als er geen snackplaat is) of op je voeten. Papieren servetten worden geplaatst in een servethouder aan de verlengde arm van de gasten. Bovendien kun je ze in bizarre vormen rollen, zoals rozen, enveloppen, verschillende geometrische vormen of boten, kleine dieren (voor de verjaardag van kinderen). Als servetten niet alleen bedoeld zijn voor tafeldecoratie, is het belangrijk dat ze zich gemakkelijk ontvouwen.

Bij het instellen van de tafel is het belangrijk om de set kruiden en kruiden niet te vergeten. Zout en peper moeten erop zitten. Het is niet nodig om de containers tot aan de randen te vullen, het is voldoende om de kruiden in de helft te vullen. Als het menu vleesgerechten bevat, is het raadzaam om mosterd en mierikswortel op tafel te zetten.

De thuistafel serveren

In het weekend komt de familie in de regel thuis volledig bijeen, de gastvrouw bereidt haar favoriete smakelijke gerechten en oprechte gesprekken worden oprecht gevoerd. Dit is de meest geschikte tijd om ontbijt, lunch en diner speciale charme en comfort te maken met behulp van de juiste tafelinstelling. Zelfs thuis kunt u een feestelijke sfeer creëren. En als er kinderen in het gezin zijn, dan is dit een uitstekende les over hoe we ons in de samenleving moeten gedragen, waarvoor we verschillende bestek nodig hebben en hoe we het kunnen gebruiken.

• Breakfast.

Een esthetische maaltijd in de ochtend bepaalt de stemming voor de rest van de dag. Om gerechten mooi te serveren, is het noodzakelijk om rekening te houden met enkele nuances. Allereerst moet je snackborden rangschikken en vervolgens kopjes met schoteltjes en een lepel. Deze laatste worden in het midden van de tafel geplaatst zodat iedereen ze gemakkelijk kan pakken. Als eieren worden gepland voor het ontbijt, worden ze geserveerd in een speciale stand op een hoge poot. Het moet op een kleine schotel staan ​​en er wordt een lepel voor eieren op geplaatst. Pap wordt in een diepe schaal gegoten, die bovenop een snackplaat wordt geplaatst. Bakken geserveerd op een breed gerecht, moet ook aanwezig zijn boter, honing, jam of jam. Elke deelnemer aan de maaltijd heeft een klein mes voor olie. Zorg ervoor dat u een servethouder met servetten op tafel hebt. Het zal mooi zijn als ze in dezelfde stijl zijn gemaakt met een verwarming voor een theepot. Vergeet zout en suiker niet.

• Lunch.

Overdag is het gebruikelijk om eerste, tweede gangen en desserts te serveren. Daarom hebt u voor het juiste diner thuis voor het diner meerdere apparaten nodig dan voor het ontbijt. Voor gewone gerechten heb je extra lepels, schoppen en vorken nodig. Bouillonbekers of diepe borden worden op eetgelegenheden geplaatst en dessertgerechten worden aan het einde gebracht, wanneer de eerste en tweede gerechten al zijn gegeten en de gebruikte gerechten zijn opgeruimd. Vergeet de messen voor vlees en vis niet. Maar voor roerei, gehaktballetjes, zraz en koteletten is het voldoende om vorken te geven.

• Diner.

'S Avonds serveren voor het avondeten verschilt praktisch niet van de ochtend. Meestal worden pannenkoeken, pannenkoeken of taart prachtig geserveerd op een gedeeld bord. Dessertborden onmiddellijk ingesteld, aan de rechterkant hebben ze dessertvorken of lepels.Als u het diner een romantische sfeer wilt geven, worden kaarsen en kandelaars op de tafel en ernaast geplaatst.

Feestelijke tafel instelling

Voor een feestelijke lunch of diner moet u zorgen voor de decoratieve elementen. Niet alleen traditionele regels voor het instellen van tafels zijn hier belangrijk, maar ook een combinatie van kleuren en een gevoel voor stijl van de gastvrouw thuis.

Dus, wat moet worden overwogen bij de voorbereiding op de vakantie?

• Tafelkleed en servetten. Het kleurenschema kan elk zijn, maar het is belangrijk dat het tafelkleed in harmonie is met de servetten. U kunt universele witte, delicate tinten van lila, blauw, groen gebruiken. Een romantisch diner komt in handige rijke roze, rode en bordeauxrode kleuren. Het is raadzaam om servetten een ongebruikelijke vorm te geven of ze gewoon in buizen en prachtig verband te rollen met een contrasterend satijnen lint.
• Servies, bestek. De bankettafel zal gerechten versieren in de vorm van niet-standaard geometrische vormen, apparaten met gebogen, designer handgrepen. Een sneeuwwit porseleinen set zal er het voordeligst uitzien. Als het tafelkleed en de servetten echter ook wit zijn, kunt u een set gerechten met een rand kiezen.
• Kaarsen. Dit decorelement is geschikter op een bruiloft of een romantisch diner, maar voor een verjaardag is het beter om jezelf te beperken tot kaarsen op de taart. Er moet aan worden herinnerd dat de hoofdrol wordt gespeeld door de kandelaar. Het kan lang en dun zijn, of kaarsen kunnen drijven in platte kommen gevuld met water en bloemblaadjes.
• Bloemen. Bij het decoreren van de tafel met bloemen is het belangrijk om de juiste vazen ​​te kiezen. Hoge exemplaren kunnen het beste worden bewaard voor boeketten die worden gepresenteerd voor een verjaardag aan een jarig persoon. Voor het serveren zijn lage vazen ​​meer geschikt, waardoor de beoordeling voor gasten niet wordt afgesloten. Je moet ook zorgen voor het gematigde aroma van bloemen, het mag niet mengen met de geur van gerechten of het onderbreken.
• Originele composities. Verschillende torens met fruit zien er prachtig uit op de feesttafel. Afhankelijk van de tijd van het jaar kunt u decoraties maken van takken van sparren, kegels, bergas, zee stenen, zand, enz. Dergelijke composities kunnen vervolgens thuis worden geplaatst. Doe-het-zelf decoritems bevinden zich op het toppunt van mode.
• Kindertafel instelling. Op een verjaardag is het voor jongere gasten beter om plastic gerechten te kiezen en zich te beperken tot veilige apparaten zonder scherpe uiteinden. Een veelkleurig tafelkleed is meer geschikt, met stripfiguren en sprookjes. Je kunt kleine geschenken op servetten leggen die in een mooie vorm zijn gevouwen. Als de kleine prinses jarig is, kan de tafel worden versierd met bloemen. Er moeten er echter niet teveel zijn; het is beter om je te beperken tot ballonnen en papieren slingers. Vergeet niet om borden met de namen van kleine gasten op elke stoel voor te bereiden, dit helpt verwarring tijdens de vakantie te voorkomen.

Correct en mooi geserveerd feestelijke tafel zal een onvergetelijke indruk op gasten maken. En het is helemaal geen kwestie van etiquette - het is altijd fijn als er thuis orde heerst, en er hangt een speciale atmosfeer van comfort. Daarom is het erg belangrijk dat een vrouw weet hoe ze de tafel goed moet dekken, alle ontwerpregels kent en ze strikt volgt.