Wat is urbec en hoe gebruik je het voor de gezondheid?

In de afgelopen 5 jaar is goed eten gemakkelijker geworden: superfoods worden verkocht in ecowinkels en speciale afdelingen van hypermarkten. In het artikel leert u wat urbec is en hoe u dit product van de Kaukasische nationale keuken kunt gebruiken. Het heeft veel eiwitten, gezonde plantaardige vetten, vitamines.

Wat is urbec en hoe wordt het gekookt

Reeds in de naam "urbec" klinken zuidelijke tonen. Het thuisland van het product is Dagestan, waar het in bijna elk gezin wordt gegeten.

De volgende installatiecomponenten kunnen als grondstof worden gebruikt:

• zaden van vlas, sesam, pompoen, papaver, karwij, hennep;
• noten - amandelen, pijnboompitten, pecannoten, pistachenoten, hazelnoten;
• kokosnoot;
• abrikozen- of perzikpitten;
• cacaobonen.

Grondstoffen worden in een molensteen geplaatst, verpletterd. Onder hoge druk geeft de plantmassa oliën vrij die de maaltijd impregneren. Het resultaat is een uniforme, dikke pasta.

Omdat de temperatuur in de molensteen de 40 graden niet overschrijdt, behouden de componenten vitamines en sporenelementen en oxideren vetten niet. Oliën laten zaden (noten) niet uitdrogen.

De houdbaarheid van deze urbec is niet meer dan 2 weken en na opening van de pot - maximaal 5-6 dagen in de koelkast. Als je bij aankoop een houdbaarheid van 6 maanden ziet, betekent dit dat de zaden met warmte zijn behandeld of dat de fabrikant chemische conserveermiddelen aan de pasta heeft toegevoegd.

Hoe urbec te eten - 6 manieren

Hoe eet ik urbec? Sinds de oudheid namen de Hooglanders van Dagestan dit product mee wanneer ze een lange overgang in de bergen zouden maken. Ze aten pasta in zijn pure vorm of in de beet met pitabroodje. Voedzaam voedsel hielp de honger lang te stillen, de fysieke kracht te herstellen, het lichaam te verzadigen met alle nodige vitamines. En vandaag, met wat gewoon geen gemalen zaden eet.

Zelf snack

Hoeveel urbeca is er per dag? Eén eetlepel is voldoende, omdat het product veel calorieën bevat. Het is raadzaam om 's ochtends urbec te eten met een glas schoon water. Dit zal je helpen het spijsverteringsstelsel op te vrolijken en wakker te maken.

Sandwich pasta

Veel mensen zijn gewend om voor het werk stevige broodjes met worst en kaas te eten. Echter, zo'n snack resulteert uiteindelijk in hart- en vaatziekten, obesitas. Vervang uw traditionele ontbijt door een gezonde toast met volkoren brood.

Je kunt zoete pasta maken als je dat wilt. Meng 50 g urbeca met 40 g boter en 50 g honing. Smelten in de magnetron of in een waterbad. Als je een beetje cacaopoeder aan de massa toevoegt, krijg je een geweldig alternatief voor Nutella.

Plantaardige slasaus

Van urbec kunt u een pittige dressing bereiden die goed past bij elke salade van verse groenten en kruiden. De meest aangename smaak wordt verkregen door pasta te combineren met tomaten, wortelen, avocado's, selderij. Meng 2 eetlepels om het verband voor te bereiden. l. urbeca van vlas of hennep, 2 el. l. olijfolie en 1 el. l. citroensap.

Vullen voor pannenkoeken, broodjes en cakes

De dikke textuur en het hoge vetgehalte maken urbec een goed alternatief voor de crème. Gebruik een product gemaakt van noten, kokosnoot, pinda's. Je kunt pannenkoeken smeren met een dun laagje pasta en ze oprollen. Of geniet van cakes of cake van de toekomst.

Granen biscuit ingrediënt

Winkelkoekjes zijn verzadigd met ongezond zoetwarenvet, bevatten veel suiker en E-additieven. Als je thuis een urbec hebt, maak dan zelf een traktatie.

Meng in een diepe container:

• 1 kop havermout;
• 0,5 kopjes geraspte wortelen;
• 0,5 kop gedroogde abrikozen;
• een handvol gehakte dadels;
• 2 el. l. elke walnoot urbec.

Kneed alle ingrediënten goed en vorm platte cakes. Wanneer ze drogen, veranderen ze in vitamine-granenkoekjes.

Melk drinken

Zelfs smoothies worden gemaakt van een olieachtig product. Het is raadzaam om urbec te gebruiken met een zoete smaak:

• kokosnoot,
• amandel,
• linnen.

Doe in een blender 2 el. l. pasta, 2 bananen, in kleine cirkels gesneden. Giet 300 ml koeien- of havermelk. Klop het mengsel gedurende 3 minuten.

Hoe superfood niet te verwarren met een schadelijk dessert

Je kunt thuis nauwelijks een urbec koken. Als je zaden of noten door een blender laat gaan, in plaats van een olieachtige massa, krijg je een poeder. Je moet dus pasta kopen in de winkel.

Er zijn drie soorten verkooppunten waarin urbech wordt verkocht:

• ecowinkel (inclusief online sites);
• raw food winkel;
• hypermarktafdeling met dieet- en diabetesproducten.

Lees het etiket aandachtig. Als onderdeel van deze Dagestan-pasta zijn er geen suiker, conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen, geraffineerde plantaardige olie. Als de zaden zijn voorgebakken, dan ben je waarschijnlijk geen urbec, maar een normaal dessert.

De voordelen van verschillende soorten urbec

De gunstige eigenschappen van de pasta hangen af ​​van welke componenten in de samenstelling zijn opgenomen. Laten we eens kijken welke waarde de urbec van vlas, sesam, kokos en hennep voor het lichaam zal brengen.

linnen

Historisch gezien het eerste type urbec. Het is bereid uit donkere zaden, daarom heeft het een "chocoladekleur" kleur. Het smaakt zoetig. In 100 gram pasta, 534 kcal, 18 g eiwit en 42 g vet. Er zijn weinig koolhydraten.

Vlas urbech bevat vitamine A, C, groep B, kalium, magnesium, zink. Het heeft veel vezels, wat de spijsvertering verbetert en dient als een preventie van constipatie, dysbiose en obesitas.

Andere helende eigenschappen van de pasta:

• verbetert het uiterlijk van huid, haar;
• verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol;
• nuttig voor de psyche;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam, helpt om te gaan met de symptomen van voedselvergiftiging;
• versnelt metabolisme;
• kan worden gebruikt in de voeding van een persoon met een zweer.

Vlas urbech past goed bij bananen, avocado's, gedroogd fruit en zelfs chocolade. Het wordt verspreid op volkorenbrood en toegevoegd aan granen.

Sesamzaadjes

Zelfs calorieën en dikker dan vlas urbec. In 100 gram - 585 kcal, 25 g vet en 12 g koolhydraten. De pasta heeft een hoog calciumgehalte, waardoor het goed is voor botten en tanden. Ook zitten in de samenstelling vitamine A, E, ascorbinezuur, kalium, magnesium en ijzer.

Nuttige eigenschappen van sesam urbeche:

• bevordert spieropbouw;
• vermindert ontstekingsprocessen in de keel, mondholte, verlicht pijn;
• vermindert de zuurgraad van maagsap, dient als preventie van gastritis en zweren;
• helpt bij chronische vermoeidheid.

Als een onafhankelijke snack wordt het product zelden gegeten. Hij is een beetje bitter, heeft een aardse smaak. Meng urbec met honing of ahornsiroop. Pasta is geschikt voor het maken van raw food snoep en koekjes.

kokosnoot

Coconut Urbech is een genot voor mensen die op dieet zijn. Calorieën van 100 gram - 354 kcal, dat wil zeggen minder dan de meeste soorten pasta's. Onder de nuttige stoffen zijn vitamine C, E, B3, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Kokospasta heeft de volgende eigenschappen:

• versnelt de stofwisseling en voorkomt obesitas;
• versterkt het immuunsysteem;
• verbetert het uiterlijk van huid en haar;
• verwijdert gifstoffen;
• normaliseert darmflora;
• verhoogt de efficiëntie.

Kokos-egels smaken zoet en aromatisch, dus je hoeft het niet te mengen met honing of andere zoetstoffen. Velen eten gewillig pure pasta. Het gaat ook goed met volkoren brood, crackers, ontbijtgranen. Een heerlijke smoothie wordt gemaakt van kokosmassa.

van hennep

Houd er rekening mee dat hennepzaden geen verdovende componenten bevatten, in tegenstelling tot bladeren. Hennep urbech wordt vaak gebruikt in het dieet van atleten, omdat het een recordhoeveelheid eiwit bevat - 30 g Vegetariërs houden ook van het product. Calorie-inhoud van 100 gram - 570 kcal.

De samenstelling bevat zink, fosfor, kalium, ijzer, mangaan, calcium. Het product is ook rijk aan omega-3 en omega-6-vetzuren.

De helende eigenschappen van hennepzaadpasta:

• bevrijdt het lichaam van radionucliden;
• verlicht constipatie en dysbiose;
• verdunt bloed, voorkomt bloedstolsels;
• verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol;
• normaliseert hartslag en bloeddruk.

In de mond is hennep urbech viskeus, scherp en grasachtig. In zijn pure vorm wordt het zelden gegeten. Het wordt gebruikt als slasaus en als aanvulling op snoep.

Als u het niet leuk vindt om multivitamine-complexen van een apotheek te nemen, let dan op urbec. Plantenpasta herstelt de fysieke kracht, versterkt de immuniteit en heeft een positief effect op het uiterlijk. Met een grote hoeveelheid eiwitten en vezels kun je 3-4 uur vol blijven, zelfs als je een druppel eet. Voordat u het product gebruikt, moet u ervoor zorgen dat u geen voedselintolerantie heeft voor de hoofdcomponent.