Reinigen van de pan van roet met lijm, frisdrank, zeep - de "middeleeuwen" of een effectieve manier?

Onze grootmoeders gebruikten ook administratieve lijm van koolstof in potten en pannen. Ze hadden geen andere keuze, want de donkerbruine zeepstaven met het nummer "72%" erop geperst waren de enige huishoudelijke chemische producten die in de winkels werden verkocht. Men kon alleen maar dromen van gespecialiseerde gels en poeders, maar mensen gaven niet op en bedachten effectieve methoden om keukengerei op orde te brengen.

De ingrediënten

Volgens recepten die zijn bewaard sinds de dagen van de vroege USSR, bestond de oplossing voor het reinigen van gerechten uit slechts vier componenten:

• silicaat lijm - u heeft één grote fles van 200 ml nodig;
• natriumcarbonaat (het moet niet worden verward met bijtende soda, anders kan een ramp niet worden vermeden, evenals met bakpoeder, dat niet het gewenste effect geeft) in een hoeveelheid van 250 g;
• wasmiddel (hetzelfde, donker, met een onaangename geur) - één reep is voldoende;
• emmers water (10 l).

Ook in het proces was een grote metalen container vereist, bij voorkeur niet geëmailleerd aan de binnenkant. Zoals de ervaring van vorige generaties echter laat zien, wordt de glazuurlaag alleen beschadigd als u zware gerechten onnauwkeurig laadt en verwijdert.

Een roerstok heeft een schone stok nodig. Je kunt een tak van een boom oppakken of afbreken of een onnodige houten lepel met een lang handvat gebruiken, als het geen medelijden is om hem weg te gooien.

Veiligheidsregels

Op zichzelf zijn de ingrediënten die in het recept worden gebruikt relatief veilig voor mensen en huisdieren, als je ze niet eet en inhaleert. Er is zeep, lijm of frisdrank, natuurlijk zal niemand dat doen, maar ze in paren ademen tijdens het koken van de oplossing is vrij realistisch. Daarom is de eerste en belangrijkste regel om het werk alleen te starten als er vensters in de kamer zijn geopend. Een werkende kap en geforceerde ventilatie zijn een pluspunt.

Een gasmasker doet geen pijn. Mensen die gevoelig zijn voor schone lucht, zullen waarschijnlijk niet in de buurt van een verwarmde oplossing zijn zonder extra luchtwegbescherming.

Voor het geval dat kinderen en dieren van het terrein moeten worden verwijderd. Per ongeluk kunnen ze worden verbrand met alkalisch kokend water.

Voorbereiding oplossing

De voor het reinigen van keukengerei voorbereide container wordt op het fornuis geplaatst en niet meer dan de helft met water gevuld. Het aantal ingrediënten wordt opnieuw geteld in overeenstemming met het gebruikte volume vloeistof, waarna ze beginnen met het bereiden van de oplossing:

1. De zeep wordt geraspt en de resulterende chips worden in een bak met water gegoten. Soda wordt daarheen gestuurd en gegoten administratieve (silicaat) lijm.
2. Roer alles grondig met een stok totdat de oplossing opwarmt en een uniforme consistentie verkrijgt.
3. De gerechten met een laag roet worden ondergedompeld in een container en gekookt tot het zwart van de zijkanten en de bodem begint te vallen. Afhankelijk van hoe lang een koolstofafzetting is gevormd en van de dikte, duurt het een half uur tot drie uur. Voeg tijdens langdurig koken periodiek verdampt water toe.
4. Aan het einde van het proces wordt het fornuis uitgeschakeld en blijven de schalen in de oplossing totdat het is afgekoeld.

Het komt voor dat zelfs na enkele uren vertering in de pan of pan er nog roet achterblijft. Dit geeft aan dat hij te stevig in het metalen oppervlak is blijven steken en nu niet zonder fysieke arbeid kan. Terwijl de laag zacht wordt, kun je proberen deze met een mes af te schrapen.Een metalen spons zal in dit geval niet veel helpen, omdat oud vuil haar te zwaar is; bovendien komt roet, dat in dunne stukjes is afgeschraapt, vast tussen de spiralen van de schraper en bemoeilijkt het werk.

U kunt de gerechten ook opnieuw koken, door nog een dosis ingrediënten aan de reeds bestaande oplossing toe te voegen, d.w.z. deze meer geconcentreerd te maken.

Recept Opties

Op internet kunt u veel variaties van het bovenstaande recept vinden. Ze zijn niet allemaal even effectief en sommige zijn volledig nutteloos:

• Een oplossing die alleen uit water en lijm bestaat, lost vetten slechter op dan degene die alle ingrediënten bevat. En het vervangen van silicaatlijm door gewone PVA is volkomen zinloos en ontkent de inspanningen van de gastvrouw om de gerechten op orde te brengen.
• Het uitsluiten van wasmiddel uit de oplossing bemoeilijkt het reinigen van sterk vervuild keukengerei.
• Het gebruik van natriumbicarbonaat (gewone frisdrank, die wordt gebruikt bij het koken) in plaats van natriumcarbonaat (natriumcarbonaat) vermindert de alkaliteit van de oplossing, wat ook de normale verzachting van roet verstoort.
• Maar de ergste fout ontstaat als gevolg van de gelijkenis tussen de namen van gecalcineerde en bijtende soda. De laatste is bijtende technische frisdrank. De stof behoort volgens GOST 12.1.007 tot de tweede gevarenklasse. Bijtende soda veroorzaakt chemische brandwonden op de huid en ernstige corrosie van metalen bij langdurig contact ermee.

Voor welke gerechten is deze methode niet geschikt?

Niet alle potten en pannen kunnen worden schoongemaakt door ze in een lijmoplossing te koken.

Zoek naar een andere oplossing voor gerechten die:

• heeft vaste handgrepen met houten inzetstukken - het zal uit het water zwellen en de vernislaag zal vallen. De situatie is vergelijkbaar met de botknoppen op de handgrepen en deksels - ze worden ruw en lelijk;
• zou briljant moeten zijn. Na het reinigen zul je veel tijd moeten besteden aan het slijpen van het metaal zodat het oppervlak weer wordt gespiegeld;
• gecoat met een antiaanbaklaag (inclusief teflon) - de vertering in alkali zal leiden tot een verlies van zijn basiskwaliteiten en voedsel zal zich intens aan de bodem gaan hechten, zelfs als u in een enorme hoeveelheid olie bakt.

Aluminium gebruiksvoorwerpen worden goed verdragen door alkali, maar verliezen de oxidefilm, die het metaal tegen vernietiging beschermt. Na verloop van tijd zal het herstellen van contact met lucht, maar het is beter om zonder af te wachten de gerechten enkele minuten in schoon water te koken.

Maar voordat u begint met het reinigen van de oude gietijzeren ketel of pan, is het de moeite waard om te overwegen. De zwarte laag erop is geen afzetting, maar een natuurlijke antiaanbaklaag die zich in de loop der jaren heeft gevormd. De oplossing zal het binnen enkele minuten corroderen, maar het duurt minstens zes maanden om het te herstellen. Bovendien zal gietijzer erg roesten na contact met alkali.

Dus om de pan, stoofpan of andere gebruiksvoorwerpen te wassen die door de nalatigheid van de gastvrouw hun aantrekkelijke uiterlijk hebben verloren, zal het niet moeilijk zijn als de juiste verhoudingen van de alkalische oplossing worden nageleefd. Nadat het reinigen is voltooid, moeten de vaat worden afgespoeld met water en moet het product worden gebruikt voor de dagelijkse afwas. De items die geen pijn doen, moeten in brand worden gebakken - dit elimineert de onaangename geurtjes die de vaat tijdens het reinigen zou kunnen absorberen volledig.