Hoe lang kunnen sushi en broodjes in de koelkast worden bewaard?

Moderne gastvrouwen, evenals degenen die graag een "smakelijke doos" met Japanse lekkernijen thuis bestellen, maken zich waarschijnlijk zorgen over de vraag: hoeveel sushi kan worden bewaard? Hangt de houdbaarheid af van de samenstelling van de vulling? Dit, evenals de visuele beoordeling van de versheid van een rijstgerecht, wordt hieronder gedetailleerd beschreven.

Sushi houdbaar

Traditioneel in Japan, waar dit gerecht vandaan komt, worden uitsluitend verse vis of garnalen gebruikt voor de productie, dus Japanse chefs zeggen dat dit product geen houdbaarheidsdatum heeft: het wordt gekookt in restaurants voor klanten en ze gebruiken het onmiddellijk voor eten.

In ons land gebruiken ze voor het koken niet alleen rauwe vis, maar ook gerookte of licht gezouten, dus het proces en de opslagtijd van het eindproduct kunnen variëren. Bovendien is de vervaldatum ook afhankelijk van waar het product is gekocht: in een winkel, Japans restaurant of onafhankelijk bereid.

Hoeveel sushi wordt er opgeslagen? Antwoord: als ze zijn gemaakt van rauwe zeevruchten, moeten ze uiterlijk drie uur na het koken worden gegeten. Als de vis die deel uitmaakt van het gerecht een bepaalde behandeling heeft ondergaan (bijvoorbeeld invriezen, roken of zouten), kunnen ze maximaal één dag in de koelkast worden bewaard. Het is in ieder geval het beste om geen visdelicatessen op te slaan, maar ze meteen op te eten.

Houdbaarheid van broodjes

Rollen - dit is een gedraaide "rol", die bestaat uit speciaal zeewier, rijst, vis (garnalen) en saus.

Hoe lang kan ik broodjes bewaren? Het hangt allemaal af van de versheid van de componenten waaruit ze bestaan, en of de vis van binnen vers of voorbewerkt is. Als de broodjes zijn gemaakt van verse vis (meestal is zo'n gerecht alleen in Japanse restaurants te vinden), moeten ze uiterlijk drie uur na het koken worden gegeten. Als ze worden bereid uit licht gezouten of gerookte vis, wordt hun houdbaarheid in de koelkast verlengd tot 24 uur.

raad

Het product kan maximaal een dag in de koelkast worden bewaard, maar het is het beste om het direct na aankoop of na het koken te eten. Daarom, als u besluit om een ​​Japanse delicatesse thuis te maken, hoeft u deze niet 'in reserve' te koken en als u in een restaurant koopt, eet dan meteen.

Naast de basisregels moet worden opgemerkt dat als u thuis sushi bereidt en vertrouwen hebt in de kwaliteit van de producten, deze tot twee dagen in de koelkast kunnen worden bewaard. Selecteer daarom het voedsel zorgvuldig en de gerechten worden dan langer bewaard.

Koeltips

Om het gerecht vers te houden, moet je weten hoe je sushi in de koelkast bewaart. De basisregels zijn vrij eenvoudig.

1. Als u thuis een gerecht kookt, kiest u er alleen verse producten voor en koopt u licht gezouten of gerookte vis, maar het is raadzaam om bevroren vis te weigeren, omdat het niet bekend is hoe lang het in de koelkast ligt voordat de koper het vond.
2. De meeste broodjes worden bereid en koud geserveerd, maar er is er een die warm wordt geserveerd, ze kunnen niet worden bewaard en ze moeten direct na het koken worden gegeten, anders verliezen ze hun smaak.
3. Als u Aziatisch eten thuis bestelt, wordt het in plastic dozen gebracht. In dergelijke dozen kan de delicatesse niet worden opgeslagen, omdat rijst kan worden verweerd en het gerecht zijn smaak verliest.
4. Als je na het eten nog een paar rollen over hebt, moeten ze zorgvuldig worden neergelegd op een bord en worden ingepakt met huishoudfolie: het voorkomt de verwering van rijst en verlengt de houdbaarheid van het gerecht.
5. Als u thuis goederen bestelt, controleert u de lade voor de koerier en bepaalt u of u een vers product hebt meegebracht. Als de broodjes vers zijn, is de rijst wit en is de vulling niet opgedroogd (visueel onderscheid tussen verse broodjes en oudbakken is heel eenvoudig, kijk maar naar hun uiterlijk).
6. Als u verpakte sushi in een supermarkt hebt gekocht en deze niet meteen wilt eten, kijk dan naar de vervaldatum van de producten en open de lade onmiddellijk voor het eten.
7. Het product moet uitsluitend op een koude plaats worden bewaard.

Deze tips helpen de smaak van Japanse delicatessen gedurende hun hele houdbaarheid te behouden.

raad

Bewaar dit gerecht niet lang (niet langer dan een dag), omdat het zeevruchten bevat en, als het bederft, kan leiden tot ernstige vergiftiging van het lichaam.