7 manieren om gesneden avocado's op te slaan van 48 uur tot 5 maanden

De houdbaarheid van een avocado zonder extra manipulaties is 1 week. Je kunt zelfs gesneden avocado's opslaan, maar in dit geval moet je slim zijn. De vrucht is rijk aan ijzer en andere sporenelementen, dus als de integriteit ervan wordt verbroken, zal het vruchtvlees zeer snel oxideren. Als de "alligatorpeer" (de zogenaamde avocadofruit) na het snijden zwart is geworden, kan deze niet als voedsel worden gebruikt.

Voor alle liefhebbers van salades, smoothies en andere culinaire gerechten van avocado's, geven we een beoordeling van de meest effectieve life hacks - manieren om de houdbaarheid van het gesneden fruit te vergroten.

Opslag Nuances

1-2 weken - zo lang gaat een avocado mee. Maar hier hebben we het over een halfrijpe hele vrucht.

De opslagperiode voor gehalveerd fruit zal helpen om 5 aanbevelingen uit te breiden:

1. Verwijder de steen niet. De helft ervan wordt langer bewaard. Het voorkomt dat zuurstof de vezels binnendringt.
2. Beschadigde huidavocado's worden uitsluitend in de koelkast of vriezer bewaard.
3. Contact met lucht moet beperkt zijn. Gebruik hiervoor huishoudfolie of een container met een deksel.
4. De plaats achter de koelkast is het meest geschikt voor het bewaren van de "alligatorpeer".
5. U moet het fruit strikt bij het gesneden bewaren - in deze positie zal het niet zo snel verwelken.

Er zijn veel manieren om het uiterlijk van een gesneden avocado te behouden. Hieronder vindt u een beoordeling van hacks tijdens de levensduur om de houdbaarheid te verlengen.

Top 7 opslagmethoden voor avocado's

Na het snijden van de avocado is het niet langer mogelijk om deze op kamertemperatuur te houden. Hier komen een koelkast en een vriezer te hulp.

• In de bevroren toestand wordt het fruit maximaal 5 maanden bewaard.
• De koelkast biedt slechts een week ruilkleding.

In beide gevallen zijn voorbereidende activiteiten noodzakelijk.

Beoordeling van hacks voor het bewaren van een halve avocado thuis (tussen haakjes geeft aan hoeveel u kunt opslaan):

1. Bevriezing van puree (tot 5 maanden);
2. Bewaren in een in stukken gesneden vriezer (maximaal 3 maanden);
3. Op een gehakt uiensubstraat (6 dagen);
4. Spray met citroen- of limoensap (6 dagen);
5. Smeer de plak met olijfolie (5 dagen);
6. In een vacuümzak (maximaal 4 dagen);
7. In koud water (tot 48 uur).

Nu - meer over elk.

ijskoud

Deze methode maximaliseert de houdbaarheid van producten. Avocado moet zacht en rijp zijn.

Voor de voorbereiding in de vorm van een puree is het algoritme van acties als volgt:

1. Schil en schil het fruit.
2. Maal de pulp met een vork of blender tot een smoothie.
3. Schik het mengsel in containers.
4. Bestrooi met citroensap en sluit het deksel.
5. Stuur naar de vriezer.

Een dergelijke bereiding is nuttig voor smoothies, saus, soepen en dressings.

Avocadopulp kan in blokjes worden gesneden en ingevroren. Een dergelijk halffabrikaat wordt als volgt bereid:

1. De gepelde avocado moet in blokjes worden gesneden.
2. Schik op planken of ander plat keukengerei.
3. Bestrooi met citroensap en zet in de vriezer.
4. Nadat de blokjes hard zijn geworden, kunnen ze in pakketten worden gesorteerd en uiteindelijk worden ingevroren.

Bij het vormen van porties moet er rekening mee worden gehouden dat het onmogelijk is aardappelpuree of halffabrikaten opnieuw naar de vriezer te sturen.

5 opties voor het bewaren van plakjes in de koelkast

Alleen rijp fruit kan in de koelkast worden geplaatst. In een gesneden vorm kan het alleen na een juiste verwerking naar een koele omgeving worden verzonden.

Hier zijn 5 opties:

1. Uiensubstraat. Gehakte ui wordt op de bodem van de container gelegd en erop - plakjes avocadopulp omhoog. Sluit de container.
2. Bestrooi het vruchtvlees met citroensap. Sluit daarna de plakjes in de container.
3. Smeer de plak fruit met olijfolie en doe in een kom die goed sluit.
4. Gebruik vacuümzakken voor opslag;
5. Doe de helft van de avocado in koud water. Houd er rekening mee dat het vlees al op de tweede dag donker zal worden.

De meest effectieve manier is de eerste - met gehakte uien. Het fruit behoudt zijn kleur en smaak bijna een week. Avocado absorbeert de geur van uien niet, zodat het geschikt blijft voor desserts.

Tekenen dat het fruit is verslechterd

Onjuiste opslagomstandigheden leiden tot voortijdige schade aan avocado's.

Hier is een lijst met tekenen van fruit van slechte kwaliteit die u onmiddellijk moet weggooien:

• te zacht;
• er zijn bruine vlekken op de schil;
• slechte geur;
• glad bij aanraking.

Avocado - een universele vrucht die in harmonie met vis smaakt, wordt actief gebruikt om sauzen en desserts te maken. Daarom doen zich vaak situaties voor wanneer een helft over is of een extra vrucht wordt gesneden. Open, het zal snel donker worden en verslechteren. Kies daarom de meest geschikte manier voor u om de gesneden avocado op te slaan en probeer nooit een verwend fruit te “reanimeren”.