7 sposobów przechowywania Przechowaj awokado z 48 godzin do 5 miesięcy

Okres przechowywania awokado bez dodatkowych manipulacji wynosi 1 tydzień. Możesz nawet przechowywać awokado, ale w tym przypadku musisz być mądry. Owoc jest bogaty w żelazo i inne pierwiastki śladowe, więc jeśli jego integralność zostanie złamana, miąższ bardzo szybko się utlenia. Jeśli „gruszka aligatora” (tak zwany owoc awokado) po przycięciu zmieniła kolor na czarny, nie można jej użyć do jedzenia.

Dla wszystkich miłośników sałatek, koktajli i innych dań kulinarnych z awokado podajemy ocenę najskuteczniejszych życiowych hacków - sposobów na wydłużenie okresu przechowywania ciętych owoców.

Niuanse przechowywania

1-2 tygodnie - tyle trwa awokado. Ale tutaj mówimy o na wpół dojrzałym całym owocu.

Okres przechowywania o połowę owoców pomoże przedłużyć 5 zaleceń:

1. Nie usuwaj kamienia. Połowa z nim będzie przechowywana dłużej. Zapobiega przedostawaniu się tlenu do włókien.
2. Awokado z uszkodzoną skórą jest przechowywane wyłącznie w lodówce lub zamrażarce.
3. Kontakt z powietrzem musi być ograniczony. Aby to zrobić, użyj folii spożywczej lub pojemnika z pokrywką.
4. Miejsce w pobliżu tylnej części lodówki jest najbardziej odpowiednie do przechowywania „gruszki aligatora”.
5. Musisz przechowywać owoc ściśle z pokrojoną skórką - w tej pozycji nie uschnie tak szybko.

Istnieje wiele sposobów na zachowanie wyglądu pokrojonego awokado. Poniżej znajduje się ocena hacków ratunkowych w celu zwiększenia okresu trwałości.

Top 7 metod przechowywania awokado

Po wycięciu awokado nie jest już możliwe utrzymanie go w temperaturze pokojowej. Na ratunek przychodzi lodówka i zamrażarka.

• W stanie zamrożonym owoce są przechowywane do 5 miesięcy.
• Lodówka zapewni strój handlowy tylko przez tydzień.

W obu przypadkach konieczne są działania przygotowawcze.

Ocena haków życia za przechowywanie połowy awokado w domu (w nawiasach wskazuje, ile możesz przechowywać):

1. Mrożenie przecieru (do 5 miesięcy);
2. Przechowywać w zamrażarce pokrojonej na kawałki (maksymalnie 3 miesiące);
3. Na posiekanym podłożu cebulowym (6 dni);
4. Spryskaj sokiem z cytryny lub limonki (6 dni);
5. Posmaruj plasterek oliwą z oliwek (5 dni);
6. W worku próżniowym (maksymalnie 4 dni);
7. W zimnej wodzie (do 48 godzin).

Teraz - więcej o każdym z nich.

Zamrażanie

Ta metoda maksymalizuje trwałość produktów. Awokado powinno być miękkie i dojrzałe.

W przypadku przygotowania w postaci przecieru algorytm działań jest następujący:

1. Obierz i obierz owoc.
2. Za pomocą widelca lub blendera zmielić miąższ do stanu smoothie.
3. Rozmieść mieszaninę w pojemnikach.
4. Posyp sokiem z cytryny i zamknij pokrywkę.
5. Wyślij do zamrażarki.

Taki preparat jest przydatny do koktajli, sosów, zup i dressingów.

Ścier z awokado można pokroić w kostkę i zamrozić. Taki półprodukt przygotowuje się w następujący sposób:

1. Obrane awokado należy pokroić w kostkę.
2. Rozmieść na deskach lub innych płaskich naczyniach.
3. Posyp sokiem z cytryny i włóż do zamrażarki.
4. Gdy kostki staną się twarde, można je posortować w pakiety i ostatecznie zamrozić.

Podczas formowania porcji należy pamiętać, że nie można ponownie wysłać tłuczonych ziemniaków lub półproduktów do zamrażarki.

5 opcji przechowywania plasterków w lodówce

W lodówce można umieszczać tylko dojrzałe owoce. W postaci wyciętej można go wysłać do chłodnego środowiska dopiero po odpowiednim przetworzeniu.

Oto 5 opcji:

1. Podłoże cebuli. Posiekane krążki cebuli kładzie się na dnie pojemnika, a plasterki awokado z miąższem na nim. Zamknij pojemnik.
2. Posyp miąższ sokiem z cytryny. Następnie zamknij plastry w pojemniku.
3. Posmaruj plasterek owoców oliwą z oliwek i włóż do szczelnie zamykającej się miski.
4. Do przechowywania używaj worków próżniowych;
5. Połowę awokado włóż do zimnej wody. Pamiętaj, że już drugiego dnia ciało zacznie ciemnieć.

Najbardziej skutecznym sposobem jest pierwszy - z posiekaną cebulą. Owoc zachowuje swój kolor i smak przez prawie tydzień. Awokado nie pochłania zapachu cebuli, dzięki czemu nadaje się do deserów.

Oznaki pogorszenia się owoców

Niewłaściwe warunki przechowywania prowadzą do przedwczesnego uszkodzenia awokado.

Oto lista oznak niskiej jakości owoców, które należy natychmiast wyrzucić:

• zbyt miękki;
• na skórce są brązowe plamy;
• nieprzyjemny zapach;
• śliski w dotyku.

Awokado - uniwersalny owoc, który smakuje w harmonii z rybami, jest aktywnie wykorzystywany do tworzenia sosów i deserów. Dlatego często pojawiają się sytuacje, gdy zostaje połowa lub wycięty jest dodatkowy owoc. Otwórz, szybko się ściemni i pogorszy. Dlatego wybierz najbardziej odpowiedni sposób przechowywania pokrojonego awokado i nigdy nie próbuj „ożywić” zepsutego owocu.