Zbiór leniwych pierogów z twarogu - czy można je zamrozić w zamrażarce?

Możliwe jest zamrażanie leniwych pierogów z twarogu oraz „pracowitych”. Są wykonane z tych samych produktów. Różnica polega tylko na sposobie przygotowania. Półprodukty bez mąki bez konserwantów (domowe) można przechowywać w zamrażarce przez 1–3 miesiące. Przed gotowaniem nie trzeba ich rozmrażać - należy je natychmiast wrzucić do wrzącej wody. Po wypłynięciu gotują się przez 2 minuty. Całkowite gotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut. Jest to bardzo wygodne, gdy trzeba szybko przygotować obfite śniadanie lub kolację!

Zamrażanie leniwych pierogów

Klocki puste zapisują się, gdy trzeba szybko nakarmić dziecko lub innych członków rodziny. Nie wszyscy uwielbiają klasyczną wersję dania z twarogiem owiniętym ciastem. Leniwe pierogi mają oczywiste zalety: nie rozpadają się podczas gotowania, są łatwe, proste i szybkie. Możesz zamrażać danie, niezależnie od zastosowanego przepisu.

Zazwyczaj leniwe pierogi z twarogiem przygotowywane są w następujący sposób:

1. Zetrzyj twarożek przez sito (lub możesz po prostu rozbić duże grudki widelcem).
2. Następnie do masy serowej dodaje się cukier, jajko i mąkę.
3. Zagnieść ciasto łyżką lub rękami, dla których jest to wygodne.
4. Dalsze pierogi są cięte arbitralnie. Możesz wycinać figury z ciasta za pomocą foremek. Możesz rozwałkować ciasto na kiełbasę i pokroić w medaliony. Najważniejsze jest to, że puste są tego samego rozmiaru i grubości. Jest to konieczne, aby były spawane w tym samym czasie.

Aby przygotować porcję 500 g, potrzebujesz następujących składników: 350 g twarogu, 2 łyżki. łyżki cukru, 5 łyżek. łyżki mąki, 1 jajko. Aby wzbogacić smak ciasta, możesz dodać cynamon, startą skórkę cytryny, wanilię.

Ponadto pierogi można natychmiast gotować, wrzucając do wrzącej wody. I możesz zaopatrzyć się w nie na przyszłość, wysyłając puste miejsca do zamrażarki.

Jak zamrażać leniwe pierogi z twarogiem?

1. Rzuć każdą pierożek na mąkę. Zapobiegnie to przywieraniu przedmiotów podczas zamrażania i późniejszego gotowania.
2. Umieść pierogi w jednej warstwie na tacy, aby szybko zamrozić. Jeśli nie ma tacy, możesz użyć deski do krojenia lub blachy do pieczenia z piekarnika.
3. Po 2-3 godzinach, gdy detale stwardnieją, należy je wlać do torby i wysłać do przechowywania w zamrażarce. Jeśli to możliwe, wyciśnij powietrze z torby.

Jak i ile przechowywać?

Okres przechowywania leniwych pierogów zależy od temperatury i jakości opakowania:

• Według GOST półprodukty z mąki należy przechowywać w temperaturze -18 stopni, co odpowiada średniej zamrażarce lodówki.
• Drugim ważnym warunkiem zachowania produktu jest szczelne opakowanie.

W tych warunkach pierogi z twarogiem można przechowywać w zamrażarce przez 3 miesiące. Jeśli temperatura w zamrażarce wynosi -12 stopni lub opakowanie z półproduktami jest nieszczelne, należy je jeść przez 1 miesiąc.

Wskazane jest natychmiastowe podzielenie przedmiotów na części, aby nie musiały być rozpakowywane i pakowane za każdym razem. Liczba produktów w jednym pakiecie może być różna - zależy to od liczby członków rodziny.

Jeśli masz dość gotowania pierogów w wodzie, spróbuj je gotować na parze lub piec w piekarniku. Możesz także eksperymentować z sosami i dodatkami. Sos jogurtowy i polewy truskawkowo-czekoladowe pasują do leniwych pierogów z twarogiem.

Różne półprodukty oszczędzają cenny czas i pomagają, gdy trzeba szybko coś ugotować. Niestety jakość pierogów sklepowych często pozostawia wiele do życzenia, a klasyczne domowe kręcenia są długie i kłopotliwe. Leniwe pierożki z twarogiem łatwiej gotują o rząd wielkości, a jednocześnie są równie smaczne i zdrowe.Przedmioty obrabiane można zamrażać w zamrażarce lub natychmiast gotować. Aby zachować jak najdłuższy okres przydatności do spożycia, należy zadbać o szczelne opakowanie. W takim przypadku przygotowane leniwe pierogi z twarogiem można przechowywać w zamrażarce i gotować w razie potrzeby przez 3 miesiące.