Preciso lavar bananas?

Quem hoje não está familiarizado com uma banana? Uma fruta satisfatória, moderadamente doce e relativamente barata, com várias propriedades úteis, é a favorita de muitos russos. Mas a pergunta é: por que lavar uma banana antes de comer? Sim, porque a casca não está perfeitamente limpa, mas arrancando a cauda, ​​pulamos a infecção para a carne doce.

Os benefícios da casca

A casca protetora de uma banana inclui todos os minerais e substâncias úteis que a própria fruta:

• potássio
• Manganês
• sódio
• cálcio
• ferro
• fósforo

O principal percentual são os carboidratos, em segundo lugar as fibras.

Substâncias nocivas também estão presentes na composição, mas em pequenas quantidades (no entanto, você não deve comer demais ou esfregar diariamente com casca de banana).

Uma composição interessante torna uma casca de banana útil na vida cotidiana e na indústria. Por exemplo, após a secagem, a casca vai para a tinta, corante alimentar (graças aos taninos). O “desperdício” de banana para a extração de pectina é bastante adequado e é um ingrediente essencial para geleias, geléias, etc. E esta não é uma lista completa. A casca de banana é usada mesmo na medicina tradicional e na cosmetologia.

Perigo de pele

O principal perigo da casca como produto está no seu efeito irritante nas membranas mucosas, no conteúdo de cianeto de hidrogênio, oxalatos e saponinas. Tudo isso é veneno para o corpo.

Além disso, a pele densa durante o transporte consegue produzir poeira, sujeira e todos os tipos de micróbios que são transmitidos pelas mãos. Cólera, disenteria e outras doenças perigosas são apenas a ponta do iceberg. Na prática, vírus e germes de amigdalite, infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas representam um perigo muito maior. A infecção funciona da mesma maneira que em locais públicos e em casa: não controlamos quantas vezes coçamos os lábios ou esfregamos o nariz antes de "sentirmos" uma banana (ou qualquer outro objeto). Esta é a principal razão pela qual você precisa lavar as bananas antes de comer.

Há um segundo fator. Embora as bananas não sejam maduras, muitas delas conseguem se deteriorar, a casca fica frouxa e permeável a infecções. Mas o mais triste é que as moscas e outros parasitas se instalam e se reproduzem livremente nessas bananas "abertas". Suas larvas são quase invisíveis aos olhos (têm apenas 0,6 mm de comprimento), são brancas e se fundem com a polpa do feto.

Por que a vigilância de quarentena é importante
O Rosselkhoznadzor contará melhor sobre parasitas, que retornam regularmente lotes de frutas (na maioria das vezes tangerinas, mas quem sabe quantas larvas ou moscas maduras têm tempo para se mudar para as caixas vizinhas com bananas no porto). Os turistas que transportam guloseimas tropicais ignorando o controle veterinário correm um grande risco à sua saúde.

Um desses "convidados" indesejados é uma mosca jubarte. Suas larvas costumam se reproduzir em frutas podres, não desprezam cogumelos, carne e outros produtos, não se tornam preguiçosas para resolver uma ferida purulenta. Existem espécies que podem se multiplicar no intestino ou na pele humana. Em Novorossiysk e Gelendzhik, os principais portos do sul da Rússia, esses insetos são encontrados regularmente em lotes de frutas.

Desde que a banana seja inteira e verde, sua polpa é segura, mas os ovos já podem ser postos na casca. Se a fruta se deitar, escurecer, a pele ficar macia, a larva que chocou ou rastejou de uma caixa vizinha começará a se alimentar com prazer. Quando você abre a banana - ela fica nas suas mãos ou na polpa e com ela no corpo. Lembre-se, estes são parasitas tropicais e os russos não têm imunidade contra eles.

Uma inspeção de quarentena envia de volta aos trópicos todas as partes em que foi possível detectar parasitas, mas, mesmo assim, resta a possibilidade de conseguir um "hóspede" em casa. Isto é especialmente verdade no verão ou nas regiões do sul.

Como se proteger?

Primeiro de tudo, não há necessidade de entrar em pânico.Os peixes-leão são insetos termofílicos e é improvável que uma epidemia ameace o apartamento. Se a casca de banana estiver inteira, não estiver danificada em nenhum lugar, basta enxaguar com água corrente - em uma superfície lisa, a larva não tem nada para agarrar e pode ser facilmente lavada.

A opção ideal é derramar vapor (a propósito, isso deve ser feito na loja, mas quem sabe se esse procedimento foi esquecido). Portanto, se houver um limpador a vapor ou vapor na casa, tudo bem. O jato não ferverá a carne, mas descascará a casca.

Existe uma opção para lavar a pele com clorexidina, mas isso, talvez, já seja resseguro. Em geral, basta lavar as frutas com sabão.

Bananas secas não podem ser compradas em peso. É impossível lavar essas fatias sem estragar o sabor e não há garantia de como elas foram limpas e armazenadas. Nas fábricas, as bananas são geralmente lavadas e, em seguida, abertas, cortadas e secas em armários especiais. Este é um lanche pronto.

A purityis.decorexpro.com/pt/ recomenda que você compre bananas secas na embalagem original ou compre frutas frescas, não escuras, e seque-as, por exemplo, no forno. Portanto, você terá certeza de que nenhuma mosca tropical sobrevoará.

As bananas são hóspedes dos trópicos, por isso é possível que alguns parasitas e doenças exóticas varram a casca em estase. E durante a viagem e o "descanso" nas prateleiras, a fruta ainda está coberta de sujeira. Para evitar problemas intestinais (ou pior), lave as bananas antes de comer.