O rei das frutas - manga: entendemos como é e como é útil

Se você come mangas regularmente, seus benefícios à saúde são garantidos. O berço das frutas com polpa amarela brilhante é a Índia. Lá, a mangueira é considerada sagrada, cumprindo desejos. Além disso, este país continua sendo o maior produtor de manga e fornece as mais deliciosas variedades para os mercados mundiais. Sugerimos descobrir quais benefícios uma fruta exótica trará para o corpo.

Como a manga é boa para o corpo?

A manga é uma fruta rica em vitaminas, macro e microelementos, aminoácidos e fibras. Pode ser consumido tanto para o fortalecimento geral do corpo quanto para a prevenção (tratamento) de certas doenças.

Composição de frutas

A manga não pode ser considerada um produto satisfatório, porque quase não existem proteínas e gorduras. 100 g de polpa contém cerca de 13 g de carboidratos simples, que são rapidamente absorvidos. Portanto, não substitua a fruta por um café da manhã ou jantar completo.

As frutas têm uma composição rica em vitaminas e minerais. Assim, em 100 g de polpa (cerca de metade da fruta) contém 45,5% da ingestão diária de vitamina C. Esse antioxidante natural fortalece o sistema imunológico, interrompe os processos oxidativos nas células, impedindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de câncer.

O beta-caroteno confere uma cor brilhante à fruta. Seu conteúdo em 100 g de manga é de 0,64 mg, ou 13% da norma diária. No corpo, parte dessa substância é convertida em vitamina A. Esta última está envolvida no crescimento de novas células, afeta positivamente a condição da pele e cabelos, e a visão.

Para uma absorção adequada da vitamina A, o corpo precisa de gorduras. Portanto, a fruta pode ser adicionada à salada de legumes e o azeite é usado para o molho.

O cobre está presente em grandes quantidades na polpa das mangas. Este microelemento luta contra os radicais livres, protegendo o corpo do câncer, ajuda a absorver ferro e vitamina C e está envolvido na síntese de hormônios da tireóide.

Além disso, frutas exóticas são ricas em vitaminas, macro e microelementos:

• Vitaminas B, especialmente B1, B2, B5, B6, B9;
• Vitamina E
• vitamina K;
• potássio;
• magnésio
• manganês.

Dos aminoácidos essenciais, estão presentes leucina, lisina, valina e arginina. Existem também fibras alimentares que afetam positivamente o processo de digestão, servem como prevenção da constipação e disbiose.

Propriedades curativas

A manga deve ser incluída na sua dieta para a prevenção e tratamento de certas patologias.

• Neurose (irritabilidade, apatia, depressão, síndrome da fadiga crônica).

As vitaminas do grupo B e o magnésio têm um efeito positivo no sistema nervoso e no cérebro, normalizam os níveis hormonais e, assim, evitam mudanças bruscas de humor. O aroma brilhante de frutas frescas e glicose rapidamente satura o corpo com energia e dá uma sensação de alegria.

Na pátria, as mangas são chamadas fruto do amor. É considerado um afrodisíaco natural, ou seja, ajuda os parceiros a relaxar, aumenta a sensualidade.

• Imunidade fraca.

Se o sistema imunológico não funcionar com força total, uma pessoa corre o risco de pegar feridas infecciosas e fúngicas - SARS, gripe, amigdalite, conjuntivite, sapinhos.

A manga ajuda a resolver esse problema, pois contém todo um complexo de imunomoduladores - vitaminas A, C, E, bioflavonóides e aminoácidos. Também na composição de frutas maduras existem substâncias que possuem propriedades antipiréticas.

• Doenças do coração e vasos sanguíneos.

O potássio e o magnésio, presentes nas mangas, trabalham em uma equipe.Eles normalizam a freqüência cardíaca e a pressão sanguínea, não permitem que o fluido permaneça no corpo. Efeito positivo no trabalho dos músculos, incluindo o coração.

• Períodos dolorosos.

Para as mulheres, as mangas podem ser uma verdadeira salvação da dor e da letargia durante períodos de menstruação intensa. As frutas contêm muito ácido fólico (vitamina B9), o que aumenta a produção de glóbulos vermelhos. E o cobre reduz o risco de anemia.

• Problemas de digestão.

Fibras e outras substâncias nas mangas (em particular o potássio) têm um efeito laxante e diurético leve. Vitaminas e aminoácidos aceleram o metabolismo.

Propriedades cosméticas

Extrato de manga é frequentemente adicionado a cremes e máscaras. A fruta contém ácidos graxos insaturados:

• palmítico,
• linoleico
• manteiga de amendoim
• esteárico.

Eles nutrem, hidratam e suavizam a pele. A manga também contém um forte antioxidante magniferina, que retarda o processo de envelhecimento e reduz os efeitos da radiação UV. Os taninos estreitam os poros, eliminam o brilho oleoso e ajudam a se livrar da acne.

Você não precisa comprar cosméticos caros na loja. Existem receitas simples para usar mangas para preservar a beleza e a juventude em casa.

• Acne Toner

Descasque as frutas, corte em cubos e deixe ferver por 10-15 minutos. Além disso, as frutas podem ser consumidas e deixe o caldo esfriar. Limpe o rosto de manhã e à noite para evitar erupções cutâneas e brilho oleoso.

• Máscara hidratante

Um remédio para mulheres que sofrem de pele facial seca e descascada. Você vai precisar de manga e abacate (um cada) e 2 colheres de sopa de mel. Descasque as frutas, pique e amasse-as em purê de batatas. Adicione o mel e misture bem. A máscara deve ser aplicada uma vez por semana durante 20 minutos. Retire do rosto com uma almofada de algodão.

Manga de emagrecimento

Calorias 100 g de manga - 60–70 kcal. O produto é de baixa caloria, recomendado para quem vai perder peso.

Por que as frutas ajudam a se livrar de quilos extras?

• Reduz o desejo por doces. A manga tem um rico sabor agridoce com notas tropicais. A partir disso, você pode fazer sucos frescos, smoothies, saladas leves de frutas e até sorvete de dieta. Uma variedade de pratos desencoraja o desejo por junk food.
• Acelera o metabolismo. Os carboidratos e gorduras simples são convertidos em energia e não vão reabastecer as reservas de gordura.
• Contém aminoácidos envolvidos na decomposição de gorduras - arginina, leucina, lisina.
• As vitaminas do complexo B melhoram a função hepática, responsável pelo processamento adequado das gorduras.
• A fibra remove lipoproteínas, toxinas do corpo e potássio - excesso de líquido.

Não perca peso com uma dieta mono nas mangas. Você perderá muitos quilos em uma semana, mas eles retornarão na velocidade da luz. Além disso, você privará o corpo de proteínas valiosas, o que é ruim para a figura: os músculos ficarão flácidos. É melhor limitar um pouco o conteúdo calórico da dieta (até 1200-1700 kcal, dependendo do tipo de alimento atual) e adicionar manga a ela.

Danos e contra-indicações

O principal dano das mangas é que elas pertencem à categoria de alérgenos fortes. A razão é o alto teor de vários ácidos. A pele pode causar irritação e erupção cutânea, por isso recomenda-se luvas para descascar a fruta.

Não coma mais de 300 g (1 grande ou 2 frutas pequenas) por dia. Caso contrário, você poderá encontrar uma overdose de vitamina C. Os sintomas característicos incluem náusea, vômito, diarréia, letargia, dor de cabeça e erupções cutâneas.

Além das alergias, a manga tem as seguintes contra-indicações:

• acidez aumentada de suco gástrico, gastrite, úlcera;
• intolerância alimentar a componentes;
• período de lactação (até que a criança tenha 3-4 meses);
• idade até 3 anos;
• diarréia
• diabetes mellitus.

Com cautela, o fruto deve ser consumido por quem tem uma tendência aumentada à flatulência. Devido ao alto teor de fibras e açúcares nas frutas, essas pessoas podem sentir peso no abdômen.

Não há proibição de comer manga durante a gravidez.Pelo contrário, vitamina E, beta-caroteno e ácido fólico reduzem o risco de patologias intra-uterinas. Substâncias benéficas da fruta através da placenta entram no corpo do bebê. O principal é não abusar das mangas. Uma coisa por dia será suficiente.

Como escolher a fruta mais deliciosa?

Às vezes, as pessoas reclamam que a manga é muito azeda, tricota a língua ou dá álcool. Isso acontece se você comprar uma fruta verde madura demais na loja ou cometer um erro na escolha da variedade.

Determinar o frescor

A frescura da manga não pode ser determinada pela cor, uma vez que existem cerca de 300 variedades dessa fruta no mundo. Pegue o feto em suas mãos e tente pegar como ele cheira.

• A manga fresca tem um cheiro leve e frutado.
• A completa ausência de olfato é um sinal de maturação.
• Uma pluma de álcool ácido indica que o feto está maduro demais.

Inspecione a casca. Uma boa fruta possui um amassado suave, brilhante, sem arranhões. Esprema a manga nas palmas das mãos. A fruta deve ser moderadamente firme e resistente.

Uma breve descrição das melhores variedades

Ao comprar mangas no supermercado, preste atenção ao preço ou na embalagem. Muitas vezes, fornece informações sobre o país de origem, às vezes - sobre a variedade.

Que tipos de manga são as mais deliciosas?

• Alfonso, Índia. Você pode comprá-lo apenas no final da primavera - início do verão. Os frutos pesam entre 150 e 300 g, têm uma forma oval uniforme e cor laranja com um barril vermelho. Difícil de tocar. A polpa é dourada, quase sem fibras. Muito suculento e literalmente derrete na boca. Caro variedade.



• Dasheri, Índia. Tem uma forma oval alongada e uma cor verde-amarela, cheira fortemente. A fruta tem um sabor doce, com uma ligeira acidez e um rastro de mel.



• Kesar, Índia. As mangas amarelas são de tamanho médio. Aparência indefinida: os frutos têm uma forma oval irregular, manchas escuras. A polpa cheira fortemente, tem um sabor agridoce.



• Chausa, Índia ou Paquistão. Externamente, são mencionados os frutos da variedade Kesar, apenas os maiores. A polpa tem poucas fibras. No paladar há notas de mel e frutas.



• Mahachanok, Tailândia. Manga verde clara oblonga, com manchas vermelhas e pele grossa. A polpa é doce e suculenta, mas as fibras são sentidas.



• Pimsin, Tailândia. A manga parece imatura - verde, com manchas rosa ou vermelhas. A forma é oval irregular. No entanto, o sabor é agradável - moderadamente doce, com notas de melão e abacaxi.

Como comer manga e o que cozinhar com ela?

Então você comprou frutas maduras. Acontece que limpá-lo de uma pele densa com uma faca não é tão simples. Portanto, é melhor agir assim:

1. Faça uma incisão longitudinal ao redor do osso.
2. Pegue a fruta em suas mãos e gire-a transversalmente.
3. Descarte um osso da metade.

Agora a casca deve ser fácil de remover. Se falhar novamente, faça incisões na forma de uma treliça e, por assim dizer, vire a metade da fruta do avesso.

É indesejável comer manga com o estômago vazio, uma vez que a carne irrita a mucosa gástrica. A melhor hora para a recepção é das 10:00 às 15:00, por exemplo, para o almoço ou 30 minutos antes do almoço.

E que deliciosos pratos para cozinhar com mangas? Adicione algumas fatias na panela ao estufar a carne - as fibras ficarão macias, elas adquirirão uma doçura sutil. A manga é especialmente boa com frango. Adicione também frutas às saladas, queijo cottage, coma na mordida com kefir ou iogurte.

Tente fazer uma sobremesa suave - mousse de manga e coco. Você precisará destes ingredientes:

• Manga - 2 peças cada 150-200 g;
• coco - um quarto;
• flocos de coco - 2 colheres de sopa. colheres;
• suco de maçã - 100 g;
• gelatina - 4 folhas;
• ovos de galinha - 2 unid .;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• folha de hortelã (para decoração).

Despeje as folhas de gelatina por 5 minutos com suco e aqueça em uma panela até dissolver completamente. Corte a polpa de manga e coco em cubos. Coloque no liquidificador, despeje o suco e bata.

Separe as claras das gemas. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até aparecer espuma macia. Despeje a mistura na manga e no purê de coco e misture delicadamente. Coloque a futura mousse em uma tigela e leve à geladeira por 2-3 horas. No final, decore uma sobremesa fria com folhas de coco e hortelã.

Conclusão

Não é de admirar que a manga seja muito popular em diferentes países do mundo. Tem um aroma revigorante, polpa doce e suculenta, uma rica composição de vitaminas. É combinado com saladas, carne, uma parte de sobremesas. Não é proibido perder peso. Se você deseja fortalecer a imunidade, manter a juventude e apenas se animar, inclua mangas em sua dieta.