Endro seco durante todo o inverno no microondas - simples e fácil

Agora, muitos dispositivos foram criados para secar endro e outros produtos com rapidez e segurança. Mas eles não são baratos e ocuparão um lugar. Se não houver desejo ou oportunidade de comprar equipamentos especiais, você pode secar o endro no microondas. O principal é não superaquecer o tempero.

Qual endro é adequado para a secagem

Para a colheita, as matérias-primas devem ser coletadas antes do início da floração. Caso contrário, o endro seco terá um odor desagradável. Os guarda-chuvas também podem ser estocados, por exemplo, para a preparação de marinadas e picles.

A regra geral é escolher o endro em clima seco. A umidade excessiva levará ao acúmulo excessivo de água nos cachos e provocará facilmente deterioração, mesmo nos estágios preparatórios.

Se o endro for colhido logo após a chuva ou a rega em uma folha, você poderá pular a etapa de pré-lavagem.

Características da secagem por microondas

A principal vantagem deste método é a velocidade incomparável com a secagem tradicional. Em apenas alguns minutos, um microondas elimina a umidade de um monte de endro. Ao mesmo tempo, a grama apimentada praticamente não perde cor.

Dica
O mais importante é não deixar o endro superaquecer demais.

Para uma secagem adequada, é necessário executar uma série de etapas simples:

1. Lave um monte de endro fresco, sacuda o excesso de umidade e aplique uma toalha bem absorvente.
2. Em seguida, separe os galhos das hastes, eles não são adequados para a secagem, mas podem ser congelados para sopas e pratos principais para o inverno.
3. Cubra o prato de diâmetro apropriado com guardanapos secos e coloque galhos de endro por cima.
4. Em seguida, envie a peça de trabalho resultante ao microondas por 2 minutos, após o que, depois de abrir a porta, deixe esfriar um pouco.
5. Repita a secagem e o resfriamento até os galhos de endro começarem a ruir facilmente. Com a experiência, toda dona-de-casa poderá escolher o esquema ideal para secar adequadamente o endro, de acordo com a potência do microondas.

Condições de processamento e armazenamento de endro seco

Depois de processar todo o lote, a grama é moída de qualquer maneira conveniente. Ramos frágeis esfregam facilmente entre as palmas das mãos. Nesse caso, as partes rígidas são facilmente separadas da massa total. Latas de vidro ou estanho com tampa moderadamente apertada são adequadas para armazenamento.

Dica
Não é necessário obter estanqueidade absoluta - isso evitará danos ao endro seco.

Algumas donas de casa mantêm com sucesso condimentos prontos em sacos plásticos. Isso é bastante aceitável, mas é aconselhável não permitir a proximidade de outros temperos ou produtos com cheiro forte que possam absorver intensamente aromas estranhos.

A vida útil é de cerca de 2 anos. No futuro, o endro não se deteriora, mas cada vez mais perde seu sabor e outras propriedades benéficas.

Os benefícios do endro seco:

• Verdes e chá de sementes alivia espasmos e tem propriedades carminativas;
• uma decocção de endro ajuda com cistite e doenças do sistema geniturinário;
• estimula a remoção do excesso de líquido do corpo;
• Acalma e acelera a regeneração do tecido.

Como muitas outras ervas, legumes e frutas, o endro tem um efeito multilateral nos seres humanos. Mas, por exemplo, com pressão sanguínea excessivamente baixa devido a propriedades diuréticas e calmantes, o tempero não deve ser consumido em quantidades muito grandes. A colheita do endro, que literalmente não tem para onde ir na estação, é fácil. Um pouco de tempo e para o próximo ano você sempre terá um produto de cura e um tempero picante.