Como economizar romãs em casa por vários meses?

No outono, as prateleiras das lojas são cheias de frutas vermelhas suculentas. A questão de como armazenar romã, para que você possa aproveitá-la no inverno, também se torna relevante. Além disso, é muito útil, portanto, na estação fria, quando o corpo carece de vitaminas, tem um efeito particularmente benéfico na saúde.

Como escolher?

Para que a romã seja armazenada por um período muito longo, é necessário abordar com responsabilidade sua escolha. Qualquer dano reduz significativamente a vida útil. A fruta madura é muito suculenta por dentro, mas sua casca parece um pouco seca. Ela é bastante magra e como se tivesse grãos bem justos. Se a pele parecer úmida e macia, provavelmente a fruta foi colhida antes do amadurecimento.

A cor da casca em diferentes frutas pode variar. Pode ser verde claro, amarelo, marrom, vermelho. O principal é que a cor seja uniforme e uniforme, com um leve brilho brilhante. Se marcas marrons ou marrons são visíveis, provavelmente a fruta está estragada devido à podridão negra.

Você pode escolher uma romã realmente madura se prestar atenção a uma xícara de cor em sua coroa. Um bom sinal se estiver seco e descoberto. Em uma fruta verde, essa “coroa” geralmente é verde. A fruta madura ao redor do grão é realmente saborosa. Embora se a romã estiver levemente verde, ela amadurecerá durante o armazenamento.

Como se preparar para o armazenamento?

Então, granadas de qualidade foram compradas, agora é hora de pensar em seu armazenamento. Essas frutas podem ficar por muito tempo se você criar as condições certas para isso. O local deve ser escolhido dependendo de quanto tempo está planejado para comê-los. Pode ser:

• uma geladeira;
• uma varanda;
• adega;
• congelador.

As romãs são muito suculentas, mas durante o armazenamento a umidade evapora delas. Isso pode ser evitado envolvendo-os em papel. No caso de muitas frutas, é conveniente colocá-las em uma pequena caixa, trocando-as com papel. Ele absorverá o líquido evaporado, o que impedirá o aparecimento de podridão. Isso significa que fornecerá segurança a longo prazo.

Será possível preservar a romã em casa, se você preencher a chamada “coroa” com argila. Isso também reduzirá a perda de umidade. É necessário diluir a argila com água até a densidade do creme de leite. A mistura resultante e despeje a flor restante na fruta. Ele estará pronto para armazenamento quando a solução secar. Como resultado, a casca pode secar, mas os grãos permanecerão suculentos e perfumados. Granadas verdes amadurecem gradualmente.

Dica

É melhor dar preferência a granadas pesadas - elas são suculentas e sem espaços vazios.

A que temperatura devo guardar?

Uma condição importante para armazenamento prolongado são as condições de temperatura. Como a maioria das frutas subtropicais, que incluem romã, é melhor armazená-lo a 1-2 graus Celsius. O prazo de validade depende das espécies. As variedades azedas são armazenadas por até nove meses, com menos doce - até cinco.

Durante tanto tempo, os frutos são armazenados em condições próximas ao congelamento. Mas eles nem sempre podem ser criados, por isso é conveniente manter as frutas na geladeira ou na varanda envidraçada. A adega também é adequada para esse fim, se estiver seca. A temperatura deve estar entre 2 e 8 graus. Frutos adequados permanecerão por dois meses. A cada duas semanas é necessário separá-las para excluir a aparência de dano. Se aparecerem sinais de podridão em um deles, é necessário removê-lo para salvar o restante.

O método de armazenamento mais longo é o congelamento. No freezer, as romãs podem ficar por até um ano. Novamente, isso é influenciado pela variedade, bem como pelo estado original.Mas com esse método, uma parte bastante grande das vitaminas é perdida, dificilmente pode ser considerada ótima. Mas se uma romã com marcas de podridão for detectada, será necessário escolher. Não é necessário congelar inteiro, é necessário descascar e colocar as sementes em um saco. Corrompido deve ser removido com antecedência. Além disso, a polpa ocupa menos espaço que a fruta inteira.

A romã tem muitas propriedades úteis. Contém aminoácidos, vitaminas, fibras, minerais. A fruta tem um efeito positivo na digestão, normaliza os processos metabólicos e fortalece o sistema imunológico. Portanto, é bom comê-lo não apenas no outono, quando amadurece. E, para ter essa oportunidade, ela deve ser armazenada corretamente. E então, no inverno frio e até no início da primavera, haverá uma oportunidade de desfrutar de um sabor exótico.