Como armazenar batatas em um apartamento na cidade?

Provavelmente, cada pessoa se perguntava como armazenar batatas no apartamento. Obviamente, a opção ideal seria armazenar batatas na adega, mas mesmo em moradias urbanas pode ser encontrada a colheita de raízes.

Preparação de armazenamento

Se as batatas foram colhidas em sua própria parcela pessoal, após a colheita dos tubérculos, é recomendável secá-las ao sol por várias horas. Em primeiro lugar, isso reduzirá significativamente o risco de deterioração subsequente e, em segundo lugar, a aderência da terra se separará muito mais facilmente. Ao escolher uma batata em uma loja, lembre-se de que ela deve ser de tamanho médio e sem danos ou doenças perceptíveis a olho nu. Para armazenamento, as variedades posteriores de batatas são ótimas e o amadurecimento precoce pode permanecer no máximo até novembro - início de dezembro.

As batatas estão sendo transportadas, os tubérculos danificados são consumidos em primeiro lugar, pois não sobreviverão ao armazenamento doméstico a longo prazo. Você não deve lavar as batatas antes de colocá-las para armazenamento, basta sacudir o solo aderido dos tubérculos.

Como guardar?

Recomenda-se que dentro de algumas semanas - um mês para organizar um tipo de período preventivo para a batata, durante o qual todas as doenças anteriormente não detectadas geralmente aparecem. Durante esse período, os tubérculos devem ser armazenados em local bem ventilado e inspecionados regularmente.

O armazenamento da batata requer boa ventilação, para que você possa embalar as batatas em sacos de pano ou em caixas com furos. Usar polietileno não vale a pena - nele os tubérculos rapidamente umedecem, moldam e apodrecem. Pelo mesmo motivo, não é recomendável manter os tubérculos na geladeira por um longo tempo. Para proteger contra todos os tipos de pragas em um saco ou caixa para armazenar batatas, recomenda-se colocar ervas aromáticas - folhas ou margaridas rowan, galhos de absinto, etc.

A que temperatura e umidade as batatas devem ser armazenadas?

Como muitos outros vegetais, as batatas não gostam de calor. Só deve ser armazenado em local fresco o mais longe possível dos aparelhos de aquecimento. Em casa, pode ser uma varanda sem aquecimento ou uma varanda, uma despensa, um hall de entrada, mas não uma geladeira.

A que temperatura as batatas devem ser armazenadas? Embora ela deva estar baixa o suficiente (5-6 graus), ela não deve ficar abaixo de zero.

Para absorver a umidade acumulada, as batatas são transferidas para palha, serragem ou beterraba cuidadosamente secas. Mas com outros vegetais, armazenar batatas é indesejável.

Por que a baixa temperatura de armazenamento da batata é tão importante? Com ele, todos os processos de vida nos tubérculos diminuem. Se ocorrer um forte aquecimento, a batata começará a germinar, sua respiração se tornará mais intensa e, como resultado, os tubérculos perderão a umidade e ficarão frouxos. Portanto, é obrigatório manter condições ideais para armazenamento em casa - de 3 a 4 graus Celsius e umidade na faixa de 85 a 90%.

Dica

Manter condições de temperatura confortáveis ​​durante o armazenamento será mais fácil se você colocar um termômetro na caixa.

Como guardar batatas na varanda no inverno

Se a varanda não estiver aquecida, durante o frio intenso na geada da rua pode chegar às batatas. Como armazenar batatas neste caso? Para evitar o congelamento, sacos ou caixas podem ser embrulhados em um cobertor de algodão velho. Alguns tubérculos quentes com tubérculos com lâmpadas elétricas ou um secador de cabelo. Este último não apenas aquece as batatas, mas também fornece ventilação adicional.

Se ocorrerem fortes geadas na região por alguns dias durante o inverno, é claro que esse armazenamento de batatas é possível. Mas se o frio durar meses, esses métodos serão antieconômicos.

Caixa de armazenamento de batata

A melhor maneira de armazenar batatas na varanda no inverno é construir recipientes de camada dupla para isso. Para fazer isso, você precisa de duas caixas de tamanhos diferentes, onde uma deve ter pelo menos 15 a 20 cm a menos que a segunda em comprimento, largura e altura. No fundo de uma caixa maior, deve ser derramada serragem ou mesmo qualquer isolamento artificial, exceto lã mineral, porque suas pequenas partículas podem cair nas batatas. Em seguida, uma caixa menor é colocada dentro, as lacunas entre as paredes das duas caixas são seladas com a mesma serragem ou outro isolamento. A parte superior é coberta com um cobertor velho ou apenas um pano grosso. Nessas caixas, o armazenamento de batatas é possível mesmo quando frio a 10 a 15 graus.

Outras condições

É igualmente importante que os tubérculos não fiquem leves - além de começar a brotar, a substância venenosa solanina também é produzida lá, cuja aparência é fácil de notar - as batatas começam a ficar verdes. Jogar fora a batata inteira não vale a pena por causa disso, mas será necessário cortar a camada verde antes de comê-la.

No final do inverno e no início da primavera, os olhos frequentemente começam a brotar na batata. E para que todos os nutrientes dos tubérculos não entrem neles, essas mudas devem ser removidas.

Dica

A hortelã é considerada um remédio eficaz contra a germinação das batatas durante o armazenamento - as folhas secas são despejadas em sacos ou caixas com tubérculos.

As batatas no apartamento são melhor armazenadas em pequenas porções. Então será muito mais conveniente inspecionar as batatas quanto à segurança e, se tiver deteriorado em uma caixa, o restante não será afetado.

Cada caixa de armazenamento de batatas deve estar localizada pelo menos em uma pequena elevação do chão (15 a 20 cm) e também não deve ser movida para perto das paredes.

Posso guardar na geladeira?

Pequenos estoques de batata são frequentemente enviados para gavetas de geladeira. Como regra, eles são comidos rapidamente e nada tem tempo para acontecer com os tubérculos. Mas é permitido o armazenamento a longo prazo de batatas na geladeira? Não não não Existem várias razões para isso.

• Muito espaço será consumido na geladeira; para outros produtos, ele simplesmente não permanecerá.
• A temperatura na geladeira geralmente fica abaixo de 5 a 6 graus e, nessas condições, o amido de batata se transforma em açúcar e a batata fica doce. Não é fatal, mas desagradável.
• A geladeira é um espaço fechado. Mesmo sendo aberto várias vezes ao dia, ele não fornece ventilação normal e as batatas umedecem rapidamente.

Como você pode ver, armazenar batatas em um apartamento não é nada difícil. O principal é criar condições adequadas para ele e resolver regularmente. Mesmo que, à primeira vista, os tubérculos pareçam saudáveis, mas um cheiro desagradável emana da caixa e pequenos mosquitos voem ao seu redor, este é um sinal claro de que nem tudo está bem com a batata e deve ser examinado com mais cuidado.