Por quanto tempo posso armazenar limões inteiros e fatiados em casa?

Cítricos amarelos brilhantes, suculentos e perfumados, estão firmemente enraizados na vida do homem moderno. Nesse contexto, as donas de casa às vezes perguntam como guardar os limões corretamente, mesmo depois de alguns dias na geladeira eles começam a se deteriorar. Isso se aplica a frutas cítricas fatiadas e integrais; muitos preferem limitar-se a comprar apenas uma fruta, mesmo de qualidade muito alta.

De fato, existem muitas abordagens que permitem manter os alimentos frescos por um longo tempo. Você não precisa usar produtos químicos ou conservantes, todos os métodos são muito simples, acessíveis e seguros.

Os métodos mais eficazes e convenientes para armazenar limões inteiros

Existem várias opções para armazenar limões em casa. Aqui estão os mais eficazes em termos de obtenção do resultado mais longo possível (até vários meses):

• Na areia Tomamos areia limpa e cuidadosamente seca, você pode até calciná-la no forno. Despeje em um recipiente conveniente, com uma camada de cerca de 3 cm, lave cada fruta, seque, envolva com papel vegetal e coloque na areia. Despeje cítricos com mais 3-4 cm de areia e feche a tampa. Armazene o recipiente em um local escuro e seco. Se a profundidade do contêiner permitir, fazemos várias camadas de limões.
• Em cera. Forma bastante problemática e não a mais barata, mas muito eficaz. No processo de processamento de limões, você pode usar papel de cera ou cera. No primeiro caso, os produtos são embrulhados em papel (cada fruta separadamente) e dispostos em um recipiente de armazenamento que pode ser fechado novamente. Ao usar cera, ela deve primeiro ser derretida em banho-maria e, com um pincel, aplicar uma fina camada protetora em cada cítrico. Depois que o produto endurece, os limões são dispostos em um recipiente. Para preservar as frutas dessa maneira e não estragar seu sabor, o recipiente deve ser ventilado regularmente.
• No vácuo. Você pode usar um dispositivo especial ou recorrer a um método popular eficaz. Pegamos uma jarra de vidro, colocamos várias frutas nela, enchemos com não mais da metade, colocamos uma vela por cima. Atingimos o pavio, fechamos o recipiente com uma tampa. Quando o ar acabar, a vela se apagará e os limões em um ambiente como esse serão perfeitamente preservados por um longo tempo.

Dica: Mesmo se você simplesmente remover os limões em um local escuro, poderá contar com uma preservação mais longa da sua frescura. Em um local claro, o produto pode se deteriorar em questão de horas.

Aqui estão mais algumas opções sobre como salvar limões, no entanto, eles não fornecerão um resultado tão duradouro (não mais que uma semana):

• Na geladeira. Se outros métodos utilizados em casa não estiverem disponíveis por razões técnicas ou você precisar economizar frutas por apenas alguns dias, basta colocá-los no compartimento certo da geladeira. Depois de pré-embalar cada fruta em papel vegetal ou papel vegetal, você pode adicioná-las mais alguns dias.
• Na água. Para os limões não secarem, recomenda-se o uso de recipientes com água; é melhor que sejam jarros de vidro. Lave meu recipiente, seque, coloque limões limpos e, derramando água, feche a tampa. O fluido deve ser trocado a cada dois dias, enquanto lava as frutas.

Os métodos listados somente serão eficazes ao trabalhar com frutas frescas e de alta qualidade, sem deixar vestígios de podridão ou amolecimento. Mesmo os frutos levemente podres dessa exposição deterioram-se mais rapidamente.

Como preservar a frescura das frutas fatiadas por um longo tempo?

O limão cortado não amolece, seca e fica revestido de branco por vários dias, se você o salvar usando um dos seguintes métodos:

• Tomamos um pires, polvilhe-o com açúcar, se, no futuro, for planejado usar limão como sobremesa ou como adição ao chá, sal - se a fruta for fazer um molho ou lanche. Coloque o limão em um pires com a fatia para baixo e coloque na geladeira ou em um local escuro e fresco.
• A fruta que vai para a sobremesa ou é servida com chá é melhor açucarada. Para fazer isso, corte a fruta com pratos muito finos, coloque-a em um recipiente plástico fechado e despeje-a com açúcar. Não menos popular entre as donas de casa e a mistura de limão e açúcar. Nesse caso, a fruta é limpa de sementes e esmagada com açúcar em um liquidificador ou moedor de carne. Um frasco de vidro com fechadura é ideal para armazenar esse produto.

Os métodos de armazenamento propostos para citros aromáticos são simples, acessíveis, seguros e testados pelo tempo. Com a ajuda deles, você pode colher produtos por um longo tempo e não se preocupar com a segurança deles. Se desejado, os limões frescos podem ser submetidos ao mesmo processamento, mas essas abordagens não são recomendadas para o armazenamento de laranjas ou toranjas.