Como e onde armazenar cebolas no inverno?

Todo jardineiro e morador de verão sabe que cultivar e colher uma boa colheita de cebola é metade da batalha. Para que ele fique deitado até a primavera e permaneça tão útil quanto você precisa saber como armazenar as cebolas, quais são as melhores condições para ele e quais, pelo contrário, podem levar à deterioração.

Comece preparando

Primeiro de tudo, o produto deve ser bem seco. Isso proporcionará maior armazenamento de cebola e a protegerá da podridão. Cebolas melhores e mais rápidas secam em condições naturais a uma temperatura de 25-30 ° C. Em dias ensolarados, a colheita é organizada em uma única camada ao ar livre. Alguns simplesmente o deixam por algumas semanas no jardim e periodicamente viram as lâmpadas.

Se as condições climáticas não permitirem que a cebola seque como descrito acima, coloque-a em um local bem ventilado, onde não fique úmida. Você pode colocá-lo no quintal sob um dossel, no mirante ou na varanda. Os vegetais secam rapidamente em redes de casca. Eles passam ar de cada lado, para que você não precise misturar constantemente as lâmpadas. Além disso, as lâmpadas podem ser amarradas em pequenos pacotes e penduradas na rua ou dentro de casa em um rascunho.

Após a secagem, as cebolas precisam ser cortadas de cada lado. Apare as raízes e corte as penas, deixando um pescoço pequeno com cerca de 5 cm de tamanho.Antes de guardar as cebolas para o inverno, classifique-as cuidadosamente, caso contrário corre o risco de perder todo o lote devido a um par de bulbos estragados. Lâmpadas saudáveis ​​de tamanho grande ou médio são adequadas para armazenamento a longo prazo. Eles não devem apresentar danos visíveis e sinais de podridão. As lâmpadas pequenas, verdes e, ao contrário, maduras não ficam por muito tempo; portanto, é melhor usá-las antes de tudo.

Recomenda-se distribuir as cebolas separadamente por graus, pois elas podem variar de acordo com o prazo de validade.

• As variedades afiadas (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) são melhor armazenadas.
• A cebola da península (Golden Ball, Danilovsky) fica um pouco pior.
• As variedades doces (Yalta, espanhol) são caracterizadas por uma vida útil mínima.

Condições ideais: a que temperatura e umidade armazenar cebolas?

• Quando armazenado em porões, recomenda-se manter uma temperatura na faixa de 0 a 3 ° C e umidade não superior a 70-85%.
• Recomenda-se armazenar cebolas no apartamento em temperaturas de até 18 a 22 ° C e umidade em torno de 50 a 70%.
• O alho-poró retém sua frescura a uma temperatura de -1 a +2 ° C e a uma umidade de 80 a 85%.

O não cumprimento dessas condições (por exemplo, salas muito úmidas e quentes) pode levar à deterioração, brotação e desenvolvimento de doenças. É verdade que é permitida uma ligeira diminuição da temperatura.

Onde guardar cebolas?

Um local ideal para guardar cebolas na estação fria é uma adega seca. O principal é que a temperatura na sala não cai muito abaixo de zero. Se as condições no sótão forem ótimas, você poderá armazená-las lá.

Dica

Não é recomendável armazenar alimentos na garagem. Os gases de escape do carro não afetam da melhor maneira seu sabor e propriedades benéficas.

Nem todo mundo, especialmente nas condições urbanas, tem a oportunidade de armazenar colheitas na adega. A melhor solução, neste caso, é armazenar cebolas em casa. Recomenda-se destacar um lugar escuro e fresco, onde o sol não cai. Pode ser um corredor, armário ou despensa. Além do espaço, o contêiner também afeta o prazo de validade, portanto sua escolha não deve ser menos responsável. Considere as opções mais acessíveis e comuns.

1. Caixas de plástico ou madeira com orifícios ventilados, graças às quais o arco é bem ventilado. É bom que a altura das caixas não exceda 30 a 35 cm. Este método ajudará a economizar espaço (basta colocar as caixas umas sobre as outras), o que é especialmente verdadeiro em casa.
2. Cestas de vime. Eles não apenas fornecem boa ventilação, mas também ficam ótimos. Portanto, é duplamente agradável usar esses cestos para armazenamento.
3. Caixas de papelão. Esta é uma opção de orçamento para equipar um local onde armazenar cebolas será conveniente. Para fazer uma caixa simples e adequada para esses fins, faça vários pequenos orifícios de ventilação nas paredes e no fundo.
4. Sacos de tecido. Perfeitamente lidar com sua tarefa. Mas não é recomendável despejar todas as cebolas em um saco. É melhor distribuí-lo para que a camada em cada saco não exceda 30 cm.
5. Redes de polipropileno. Proporcionar excelente circulação de ar. Além disso, se alguma lâmpada começar a brotar ou apodrecer, você a notará imediatamente.
6. Malha de foice. Nesse caso, as penas não são cortadas após a secagem, são usadas na tecelagem de tranças. Os crochês são suspensos e, dessa forma, na temperatura certa, a cebola é notavelmente armazenada. Mas esse método popular é adequado se você não tiver uma colheita muito impressionante e tempo livre suficiente.

Dica

Os sacos de plástico comuns não são adequados para conservar cebolas em casa. Como não deixam o ar passar, a cebola fica embaciada e começa a apodrecer muito mais rápido.

Como guardar cebolas no inverno na adega?

Na adega, como em casa, as cebolas são armazenadas em caixas grandes, sacolas ou cestos especiais. O principal é que a sala tenha boa ventilação. Como guardar as cebolas no porão para que não comecem a deteriorar-se? É aconselhável organizar recipientes com a colheita em prateleiras ou suportes especiais. A parte inferior da caixa não deve tocar o chão e os lados - com as paredes da adega. Alguns simplesmente colocam o arco em prateleiras e prateleiras cobertas com papel, palha ou tecido.

Dica

Para proteger o vegetal da umidade, polvilhe-o com giz. Para 10 kg de produto, serão necessários cerca de 200 g de giz. Você também pode colocar recipientes com limão nos cantos da adega. Esta substância absorve parte da umidade do ar.

Não se esqueça de observar ocasionalmente (cerca de 2-3 vezes durante todo o período de armazenamento) a colheita na adega. Cebolas podres, macias e germinadas devem ser removidas. Se você perceber que a colheita inteira (ou a maior parte) está úmida, remova-a e seque-a bem. E o armazenamento deve ser ventilado.

Além de cebola, o alho-poró pode ser armazenado no porão. Pegue uma caixa com 20 cm de altura de parede.Polvilhe areia no fundo do recipiente com uma camada de cerca de 5 cm, coloque o alho-poró na vertical e depois despeje uma camada (10-15 cm) de areia úmida do rio entre as linhas. Anteriormente, você pode adicionar turfa na areia. Sob tais condições, o produto pode ser armazenado por até seis meses.