Como armazenar nozes descascadas em casa?

Muitas donas de casa gostam de estocar para uso futuro, mas se muitas pessoas sabem preparar comida enlatada, poucas sabem como armazenar nozes. Não basta trazer o produto da loja e armazená-lo em uma prateleira gratuita, você terá que realizar várias manipulações importantes, especialmente se precisar preservar os grãos descascados. As abordagens usadas para isso em casa são praticamente independentes do tipo de produto. Se desejar, você pode escolher a melhor opção para a exposição a avelãs, nozes, pinhões e castanha de caju e macadâmia ainda mais exóticos.

Manual universal de colheita de nozes

O sucesso do evento depende da capacidade de escolher um produto de qualidade.

Ao escolher produtos descascados ou descascados, os seguintes pontos devem ser lembrados:

1. O produto alimentar deve exalar um cheiro muito delicado e agradável. Ele deve capturar claramente as características das notas de um tipo específico de porca. Ao menor sinal de ranço, mofo ou alta umidade, a compra deve ser descartada.
2. Você precisa experimentar nozes antes de comprar. Além disso, este não deve ser o produto que fica na janela de forma purificada, mas uma cópia aberta com a própria mão. Amargura ou maciez excessiva são sinais óbvios de um componente danificado. Você não deve tentar ainda, pensando que acabou de pegar uma noz sem sucesso, é melhor abandonar o lote inteiro.
3. Mesmo se você precisar armazenar nozes descascadas, é melhor comprá-las com casca. O processamento independente de espaços em branco maximizará a vida útil dos produtos.
4. Não será supérfluo inspecionar a bolsa na qual os componentes foram armazenados. Você precisa garantir que não haja larvas, insetos adultos, mofo e manchas estranhas na estopa.

Dica: É altamente desencorajado comprar um produto que foi originalmente embalado em polietileno. Muitas vezes, esses produtos começam a deteriorar-se rapidamente imediatamente após cair em novas condições. Isso se deve à prolongada falta de contato das nozes com o oxigênio, o que lhes permitiu permanecer em boas condições.

Recomendações universais sobre como armazenar nozes que se aplicam a todos os tipos de nutrientes:

• Os especialistas não recomendam a compra imediata de muitas nozes. Apesar de existirem abordagens que podem preservar o produto por um ano, seu sabor ainda mudará. É melhor determinar a quantidade de comida que será consumida dentro de 2 a 3 meses e limitá-la a isso.
• O principal fator que faz com que as nozes descascadas apodreçam rapidamente é o ar. Enquanto recomenda-se que os produtos em casca sejam mantidos em sacos de lona, ​​proporcionando circulação de ar constante, os grãos nus devem ser colocados em frascos de vidro selados ou recipientes de plástico.
• A temperatura de armazenamento deve ser estável. Os produtos são bem mantidos em temperatura ambiente e umidade padrão, o principal é que a luz direta do sol não caia sobre os produtos.
• Para economizar as nozes descascadas por seis meses, você pode usar o freezer. Os grãos pré-processados ​​são dispostos em sacos plásticos e congelados com a preservação de todas as propriedades úteis. É proibido congelar novamente!

Além desses pontos, também existem recomendações específicas que se aplicam a nozes e pinhões. O caju é armazenado apenas na forma purificada, em temperatura ambiente, na geladeira ou no freezer.O prazo de validade neste caso varia de 1 mês a 2 meses e seis meses, respectivamente. As avelãs são muito pouco exigentes devido à sua textura especial, mas não retêm suas propriedades por mais de três meses à temperatura ambiente ou por seis meses no congelador.

Recursos de armazenamento de nozes

As nozes são fundidas com um alto teor de gorduras saudáveis, mas é por esse motivo que elas adquirem sabor rançoso e cheiram mais rápido do que outros tipos de produtos.

Para salvar os núcleos limpos (neste formulário, eles precisam ser preparados), você deve seguir as seguintes regras:

1. O produto fresco deve ser frito em uma frigideira quente sem óleo por um quarto de hora. Após esse processamento, o produto esfria e vai para o armazenamento.
2. Se as nozes forem consumidas dentro de uma a duas semanas, elas podem ser derramadas em um recipiente de vidro ou plástico com uma tampa selada e colocadas em um local quente, seco e escuro. Com alta umidade, o molde pode aparecer nas nozes.
3. Para preservar a frescura do produto em casa por 2-3 meses, é necessário colocar a peça em um recipiente seco sem uma gota de líquido e colocá-la na prateleira superior da geladeira.
4. As nozes podem ser armazenadas no congelador por até um ano. Eles precisam ser embrulhados em filme plástico e definir a unidade para congelar rapidamente. Antes de usar esses produtos, você precisa não apenas descongelá-los, mas também aquecê-los no forno por cerca de 10 minutos, para que os grãos se tornem ainda mais saborosos.

Na casca, recomenda-se armazenar apenas nozes verdes e, em seguida, na forma de geléia, tintura ou frutas cristalizadas cristalizadas específicas.

Pontos importantes no armazenamento de pinhões

Nesse caso, novamente, não é recomendável comprar nozes descascadas; a melhor opção seria manusear os cones e formar os espaços em branco. Para obter o resultado ideal, executamos sequencialmente as seguintes manipulações:

1. Primeiro, os cones precisam ser levemente queimados em fogo aberto ou aquecidos em uma frigideira comum. As amostras resfriadas são limpas manualmente ou usando um moinho especial, extraindo nozes.
2. As nozes resultantes são novamente fritas em uma panela seca por um quarto de hora. Eles precisam ser mexidos constantemente, caso contrário, o produto queimará.
3. Em seguida, coloque o espaço em branco em uma lona e seque em uma sala quente e seca por 2-3 dias, mexendo ocasionalmente. Além disso, você pode cobrir o aterro com lona.
4. Apresentamos o produto acabado em sacos de lona ou tecido macio. Nós os removemos em um local seco, escuro e quente, inacessível a roedores e insetos.

Neste formulário, o produto pode ser armazenado por até seis meses. Os nucléolos purificados podem ser armazenados por não mais que alguns meses. Para fazer isso, coloque-os em sacos plásticos limpos e secos, hermeticamente fechados e guardados na geladeira. Se os grãos de cedro precisarem ser armazenados por três meses, eles deverão ser mantidos novamente na geladeira, mas não em polietileno, mas em uma jarra de vidro com uma tampa bem fechada.

Independentemente da abordagem escolhida, o produto deve ser testado regularmente, limpo de estoques de nucléolos ausentes, em alguns casos, até adicionalmente calcinados (se houver um cheiro específico de alta umidade).