Como armazenar carne de porco em casa?

Como armazenar pão de abelha? Esta pergunta é feita por muitas pessoas que se conheceram com este produto. De fato, esse caso deve ser tratado com atenção especial. Afinal, como o pão de abelha será armazenado depende de sua qualidade.

Perga, ou pão de abelha, é um produto da apicultura. As abelhas coletam pólen, depois o processam com suas enzimas e as colocam nas células, e cobrem com cera de cima. Quando o favo de mel está na colméia, o oxigênio não entra neles e a fermentação ocorre no interior. Portanto, o pão de abelha é enriquecido com ácido lático, o que o torna um produto único. O pão de abelha é indispensável devido à sua composição. É usado na medicina tradicional para tratar várias doenças. Mas, para que este produto permaneça útil, ele deve ser armazenado adequadamente.

Termos e condições de armazenamento

Quanto tempo o pão de abelha será armazenado depende das condições em que está localizado. Arrolhado de forma natural (nomeadamente por abelhas), este produto não dura mais de um ano. De fato, graças à cera, que os insetos selam os favos de mel, o ar não entra no poleiro.

No processo de extração do pão de abelha, suas propriedades benéficas são perdidas por vários dias. Este produto é muito sensível a temperaturas extremas. Para ele, a temperatura é considerada ideal de 0 a 12 ° C (tudo depende do método de armazenamento). Perga não gosta de umidade. Se ela ficar um ou dois dias úmida, poderá ser jogada fora. Obter condições adequadas é muito difícil.

Como criar boas condições de armazenamento para o pão de abelha? A primeira regra é o uso de recipientes fechados de tamanho pequeno. Fornecerá proteção contra mofo. Podem ser recipientes ou jarros (é recomendável escolher recipientes com paredes escuras). Não ocupe muita capacidade. Afinal, muitas vezes terá que ser aberto, e isso ameaça que o produto se deteriore.

Lidou com o contêiner! Mas com o regime de temperatura é mais difícil se não houver equipamento especial. Muitas pessoas usam uma geladeira comum, na qual existe um regulador de frio. Mas você deve estar ciente de que cada prateleira tem uma temperatura diferente. Portanto, antes de colocar a carne na geladeira, você precisa jogar com segurança e encontrar o lugar perfeito para o pão de abelha.

Às vezes, os apicultores armazenam seus produtos no porão. Afinal, existem muitos, e ela não cabe em uma geladeira comum. Mas para este produto, o porão não é uma boa opção. Nessas salas, a umidade é muito alta, o que é perigoso para a carne de porco. Além disso, no inverno, existe o risco de a temperatura cair abaixo de 0 ° C, e geralmente não há aquecimento. Mas se o porão estiver aquecido, isso também se tornará um problema. Uma queda acentuada de temperatura e superaquecimento do pão de abelha - essa é a morte para ele. Portanto, não armazene esses produtos valiosos no porão.

Dica

Odores estranhos devem ser evitados no local de armazenamento.

As principais formas

Em casa, é difícil obter um clima ideal para o pão de abelha, de modo a manter suas qualidades benéficas pelo maior tempo possível. De ano para ano, os apicultores sofisticaram-se e inventaram novos métodos e, como resultado, chegaram à conclusão de que existem apenas três maneiras de armazenar esse produto. Tudo depende da forma em que o pão de abelha se encontra: grânulos, favos de mel ou terra.

• Grânulos.

A purga em grânulos é considerada a mais alta qualidade dos três, pois é submetida a uma limpeza completa. O pão de abelha de uma maneira especial é extraído dos favos de mel. Na aparência, lembra grânulos limpos de cera e merva e depois bem secos. Esse tipo é considerado o mais conveniente para armazenamento em casa. Recomenda-se colocar a carne granulada em sacos ou potes de vidro escuro. Nesta forma, o pão de abelha pode ser armazenado mesmo em temperatura ambiente.Ele não é muito exigente. Não enrosque completamente a tampa principal até que esteja entreaberta. Então o ar fluirá para o produto. Não refrigerar carne granulada. A umidade causará crescimento de fungos.

• Favos de mel.

Este é o tipo mais natural de pão de abelha. É necessário que ele escolha um local onde esteja seco e a temperatura não exceda 5 ° C. Verifique também o nível de umidade (máximo - 75%). Perga em favos de mel não é armazenado por muito tempo, porque se presta a moldar. Apicultores experientes descobriram uma maneira de ajudar os favos de mel a sobreviver um pouco mais: é necessário derramar mel no favo de mel. Portanto, não haverá acesso aéreo ao pão de abelha. Afinal, as abelhas nem sempre a selam com cera. Para evitar a deterioração do produto com traça de cera, é necessário colocar uma tigela de vinagre na sala onde o pão de abelha é armazenado.

• Macarrão à parmig.

Às vezes, esse tipo é chamado de pão de abelha moído. É obtido da seguinte forma: o pão de abelha nos favos de mel é triturado e, em seguida, é adicionado mel, cuja proporção não deve exceder 1/3 da massa total. A pasta deve ser armazenada em um prato limpo e em local fresco e seco (2–4 ° C). Não permita que o sol caia sobre ele.

Agora sabemos como armazenar o pão de abelha em casa. É preciso muito esforço, mas vale a pena. Afinal, a colméia é uma excelente ferramenta para o tratamento de muitas doenças.