Como armazenar lagostins em casa?

Um dos produtos exclusivos, contendo muitas substâncias necessárias para uma pessoa, extremamente saboroso ao mesmo tempo, pode perder todas as suas vantagens, mesmo com a escolha errada do pan metal. Sabendo armazenar lagostins, você pode desfrutar de uma iguaria saudável e agradável.

Propriedades úteis e como o armazenamento depende delas

A carne de lagostins é surpreendentemente saborosa e tem sido usada desde os tempos antigos. Hoje, para muitos, as lagostas se tornaram um negócio lucrativo. Não é de surpreender, porque a carne está cheia de falhas não apenas com proteínas, mas também com cálcio, magnésio, cobalto, fósforo, potássio, vitaminas C, D, E, K, grupo B, ácidos fólico e orgânico. Somente o iodo é 100 vezes mais do que a carne recomendada pelos nutricionistas! Os médicos sugerem a inclusão de câncer na dieta para normalizar o fígado, o pâncreas, a glândula tireóide e o sistema imunológico como um todo.

Mas o colesterol ruim, repleto de muitos alimentos de dar água na boca, não é mencionado, e o conteúdo calórico (apenas 76 kcal por 100 g) atrai a visão das mulheres para um produto dietético.

Mas o valor nutricional pode ser um truque para proprietários inexperientes. Uma quantidade significativa de enxofre é muito útil, mas reage ativamente com o alumínio. O armazenamento em recipientes feitos de ligas deste metal levará à destruição da maioria das substâncias úteis.

Transporte de lagostins

Para fazer uma refeição saborosa em casa ou tratar os amigos, você deve primeiro entregar o produto caprichoso no local de preparação. É necessário cozinhar lagostins vivos. Para que a futura iguaria chegue em casa sã e salva, você deve usar um dos métodos propostos.

• As lagostas podem ser transportadas em uma caixa de madeira ou papelão. Um pré-requisito para preservar lagostins é a presença de pequenos buracos e um pano úmido. 1-2 horas são armazenadas.
• Uma embarcação com água limpa e fresca do rio (poço). Vai durar até quatro horas.
• Garrafa térmica com água fria sem cloro. Oferece vida útil de crustáceos até 12 horas.

Dica

A luz solar direta durante o transporte reduzirá significativamente as chances de um resultado positivo no transporte. É aconselhável evitar esta situação, a fim de manter os lagostins vivos no local de entrega.

Regras gerais para armazenar lagostins vivos em casa

Existem três maneiras principais de armazenar lagostins vivos em casa, no entanto, alguns recursos são comuns a todos eles.

• Somente indivíduos ativos são adequados para armazenamento, que se movem rápida e constantemente. Eles podem ser lentos apenas se estiverem em água fria, mas sua vida útil é significativamente reduzida.
• Se o câncer surgir, ele deve ser descartado imediatamente. O mesmo vale para um pescoço esticado em uma gaveta sem água. A carne estragada cozida geralmente causa intoxicação severa e custa muito mais do que o produto descartado.
• Para armazenamento em casa, pratos de cerâmica, vidro ou aço inoxidável. Caixas de madeira são melhores para transportar.
• Lagostins famintos comem companheiros na desgraça - peixes pequenos. Se não houver comida - irmãos. Além disso, sem comida, eles perdem peso. Quer armazenar crustáceos - não se esqueça de alimentar.
• É absolutamente impossível congelar. Trata-se de carne crua e cozida - todos os gostos e uma parte significativa das propriedades nutricionais são perdidas. Uma alegria - o envenenamento não acontecerá.

Armazenamento de água

Essa maneira de armazenar em casa pode prolongar a vida útil dos crustáceos por mais tempo. De fato, em aquários com compressor e bomba, as pessoas empreendedoras cultivam lagostins para fins comerciais.No entanto, o aborrecimento será o máximo. Quanto esforço você coloca, esse é o resultado.

1. A opção ideal é um grande aquário com um compressor e uma bomba, muita vegetação e pedras ocas para escavações. Você não pode apenas armazenar, mas também crescer indivíduos caprichosos.
2. Você pode usar um banho regular (sujeito a uma mudança diária de água e alimentação). Você pode restringir-se a vermes comuns, mas peixes pequenos e frescos, folhas de urtiga, batatas cruas e caules de ervilha são adequados. Se houver indivíduos mortos - retire com urgência. No entanto, a maioria dos crustáceos sobrevive nessas condições por até cinco dias.
3. Despeje a água de um reservatório em um vaso, alimente da mesma maneira. Mas o lagostim não viverá por mais de dois dias.

Dica

A água do sistema de abastecimento de água geralmente é clorada e não é adequada para manter lagostins. Precisa de um rio, de um poço ou de uma bebida, caso contrário você não pode comer.

Armazenamento a seco

Para preservar lagostins em casa, a água não é necessária. Há local úmido e fresco o suficiente, protegido da luz solar direta e de correntes de ar. Se essas condições forem atendidas, em alguns dias é garantida uma condição decente dos indivíduos.

Para fazer isso, cubra a caixa ou a caixa com pequenos orifícios com musgo ou um pano úmido, espalhe o lagostim e cubra-o com um pano úmido. As casas podem ser levadas para a varanda, para o banheiro, garagem ou adega. É importante quantos graus de calor há na sala. Abaixo de três, a temperatura não deve cair. Além disso, várias vezes ao dia, é necessário borrifar o conteúdo da caixa com água: os cânceres sofrem dor intensa se, por algum motivo, sofrem de um déficit de umidade, o que é explicado pela presença de ácido lático.

Baixas temperaturas

Os lagostins também podem ser armazenados na geladeira, mas apenas um compartimento de legumes é adequado para eles, onde a temperatura não é muito baixa. Você pode colocar lagostins lavados com água corrente em uma caixa ou em uma bolsa limpa e fechada. Você não precisa se preocupar que eles se espalhem por toda a geladeira - abaixo de dez graus para eles, um sinal de um ciclo de vida mais lento.

Nesta seção da geladeira, os lagostins podem ser armazenados por até cinco dias.

As lagostas cozidas podem ser armazenadas?

É, embora seja importante fazê-lo corretamente. A melhor maneira é colocá-los no caldo em que foram cozidos. A panela pode ser colocada em uma prateleira regular na geladeira e a carne manterá suas propriedades por até cinco dias. Mas em relação à panela, deve-se lembrar: sem alumínio, apenas cerâmica, aço inoxidável ou vidro.

Dica

Idealmente, lagostins cozidos devem ser consumidos imediatamente após o cozimento. É nesse momento que seu sabor não deixa ninguém indiferente, e o aroma é mais saturado. Com o tempo, essas qualidades diminuem.

Se você está pensando em como armazenar lagostins cozidos por mais tempo, a maneira mais fácil é usar um freezer. Em casa, esses cânceres podem ser armazenados por um mês e ainda podem ser utilizados. Infelizmente, há uma ressalva - "em forma" - simplesmente não envenena. Não se fala de sabor e cheiro incríveis, e a maioria das propriedades nutricionais será desperdiçada. A carne ficará com a textura de borracha.