Como armazenar rabanete no inverno no porão, poço ou geladeira?

Literalmente, lendas são compostas sobre os benefícios de um vegetal como o rabanete. Portanto, você precisa saber não apenas receitas de saladas, mas também como armazenar rabanete. De fato, em termos de fortalecimento da imunidade, é indispensável. Aparentemente, porque é cultivado não apenas na província, ou seja, na vila, mas também na cidade. Não há nada mais fácil - plantar as sementes em um pequeno terreno, localizado diretamente embaixo da varanda, ou se houver um pequeno pedaço de terra - ou seja, um jardim. Mas isso não termina aí.

Após a colheita, embora não seja tão grande, surgem dúvidas na própria casa de verão ou apenas a aquisição de vegetais para o inverno. Digamos como preservar as reservas de vitaminas até a primavera? Perguntas relevantes para as quais existem respostas.

Condições de preparação para armazenamento

Este é um momento importante, tanto para a cidade quanto para a vila. De fato, no frio, nossa beleza é linda, não apenas nas saladas. Ela é salva nesta época do ano, especialmente com resfriados. E, portanto, em vão, alguém pensa que você pode simplesmente despejá-lo em uma pilha e depois levá-lo apenas conforme necessário. Este vegetal deve ser preparado com cuidado e corretamente para armazenamento. E há alguns pontos relevantes. Dado eles, você fornecerá excelentes condições para as colheitas de raízes.

Inicialmente, é importante escolher as variedades de inverno certas - elas são melhor armazenadas, mais saborosas e frutíferas.
É necessário cultivar adequadamente a rega e a fertilização no prazo e de acordo com todas as regras.
Não deve demorar com a coleta, caso contrário, a instância madura será amarga, perderá a qualidade ou até desaparecerá.
É aconselhável colher apenas em clima seco (caso contrário, o mofo não pode ser evitado!) E, é claro, antes do início da geada.
É necessário limpar os frutos do solo (com muito cuidado, sem danificar a pele!) Antes de colocar. Embora exista uma opinião de que isso nem sempre é necessário.
Após a limpeza, é necessário cortar as partes superiores sem danificar o próprio vegetal (no entanto, restam 1-2 centímetros).
Colocar as raízes em um local deitado deve estar seco e não molhado (você precisa secar as frutas apenas na sombra!).
É muito importante organizar corretamente um local para armazenamento, para que as saladas de vitaminas o deliciem até a primavera.

Dica
Depois de secar as frutas, elas precisam ser cuidadosamente revisadas. É importante excluir amostras defeituosas, bem como aquelas que brotaram, murcharam ou nas quais os vermes são feridos. Ou seja, eles selecionam fortes culturas de raízes, cujos tamanhos devem ser quase os mesmos. Geralmente, os menores e aqueles que foram rejeitados por várias razões podem comer.

Espaço de armazenamento

Nem todo mundo que ama esse vegetal por suas propriedades valiosas mora em uma vila onde há adegas e outras lojas similares. Embora seja possível construir na cidade (digamos, um subpiso em uma garagem) algo semelhante. Mas a abordagem deve ser séria. Afinal, nossa heroína, como seus outros irmãos no jardim, corre o risco de não sofrer algumas tentações e simplesmente se torna imprópria para comer e tratar (lembre-se de sucos ou compressas, bebendo com a participação de um vegetal amargo).

Então, onde, em que lugar é desejável ou possível armazenar um rabanete no inverno? Existem várias opções, considere a mais comum delas.

Geladeira.

Para as pessoas da cidade - uma opção ideal. Parte da colheita é armazenada embalada em polietileno (perfeitamente armazenada no inverno por pelo menos 1-2 meses). É verdade que há um problema - a capacidade dos refrigeradores não é suficiente para armazenar grandes quantidades, porque você precisa de outros vegetais. Mas tudo está resolvido. Considere as opções confiáveis restantes.

Pit.

Ele mergulha em uma profundidade de 60 a 70 centímetros e uma largura de até cem centímetros. Depois de revestir o fundo com palha, colocam aqui o vegetal e, polvilhando-o com areia, cobrem-no com uma camada de terra. No tempo frio, é aconselhável cobrir o poço com neve. Já que nosso personagem não precisa de ventilação, ele se divertirá muito até a primavera. Amostras geralmente saudáveis são colocadas aqui.O restante é colocado na geladeira (para alimentos) e na adega.

Cave.

A maneira mais perfeita. De fato, ao ar livre (subterrâneo, areia, neve, etc.), o rabanete não fica armazenado por muito tempo. A propósito, existe uma maneira de armazená-lo no porão: em sacos plásticos com uma abertura para o ar (as colheitas de raízes devem ser aspergidas com areia).

Porém, mais frequentemente, eles simplesmente o colocam no porão. Para ficar mais tempo, todas as condições são criadas para ela.

Em primeiro lugar, a embalagem é pensada - caixas ou barris de madeira. Aqui, legumes limpos e saudáveis ficarão polvilhados com areia molhada. Tudo isso é colocado no chão, em uma palavra, eles escolhem o lugar mais frio.
Em segundo lugar, é importante criar a temperatura desejada, isto é zero - mais um grau.
Em terceiro lugar, você terá que, de alguma forma, se livrar da umidade, é um inimigo da nossa heroína e de outros vegetais.
Quarto, deve sempre ser exibido aqui, ou seja, a questão da ventilação não é a última na cadeia de todas as nuances.
Quinto, antes da postura, todas as rachaduras e buracos devem ser reparados, e então os roedores não são terríveis.
Em sexto lugar, é melhor borrifar o chão de terra com areia fresca, limpa e seca.
Sétimo, é fornecida uma temperatura não superior a 1-2 graus e a umidade não inferior a 85-90%.

Dica
Você não precisa juntar o rabanete com as maçãs ou as peras - as frutas, tendo absorvido os aromas do vizinho amargo, ficarão sem sabor e também poderão compartilhar com eles fungos que reduzem a vida útil.