7 regras para armazenar frutas secas: como armazenar frutas e bagas secas em casa?

Como armazenar frutas secas? Esta pergunta é feita por toda dona de casa que deseja comer alimentos saborosos e saudáveis ​​durante todo o ano. Como guardar passas, damascos secos e tâmaras em casa?

Regra número 1. Modo de temperatura

Passas de loja, tâmaras e damascos secos em casa devem estar a uma temperatura não superior a 15 ° C e a uma umidade não superior a 70%. É permitido um aumento periódico da temperatura de até 20 ° C. Os frutos secos não gostam de umidade e calor, portanto devem estar em local seco e fresco o suficiente. É melhor armazenar frutas e bagas na despensa ou no sótão. Somente sob tais condições, os alimentos secos manterão todas as suas propriedades benéficas por um longo tempo.

Se você decidir deixar suprimentos de frutas e bagas na cozinha, esconda-os em um armário. Verifique se não há aparelhos domésticos que emitem calor (geladeira ou microondas) perto de alimentos secos. Não guarde datas e passas ao lado da chaleira e do fogão. Os vapores de uma refeição cozida podem penetrar em recipientes com frutas secas e causar estragos antes do tempo. Use os cantos mais distantes da cozinha para armazenar suprimentos.

Regra número 2. Armazenamento separado

Como armazenar passas, damascos secos e tâmaras - juntos ou separadamente? Posso misturar diferentes frutas e bagas? Donas de casa experientes sabem que cada tipo de produto deve ter sua própria capacidade. Essa regra deve ser observada mesmo se você planeja usar todas as frutas secas juntas (em compotas ou assados). Prepare sua própria jarra ou bolsa para cada tipo de produto. Não se esqueça da rotulagem, para encontrar com facilidade as frutas secas necessárias no armário.

Regra número 3. Louça importa

Os frutos secos devem ser armazenados em vidro seco, jarros de cerâmica ou madeira. Lembre-se de que todas as latas devem ter tampas apertadas para proteger contra umidade e detritos acidentais. Não se esqueça de verificar a estanqueidade da louça antes de embalá-la no canto mais distante do armário da cozinha.

Dica

Em vez de latas, você pode usar sacos grossos de algodão ou lona.

Regra número 4. Secagem

Como armazenar frutas secas compradas no mercado? Antes de tudo, enxágue bem todos os produtos adquiridos. Bagas e frutas puras devem ser secas em temperatura ambiente e, em seguida, use o forno. Este método ajuda a evitar o aparecimento de mofo, o que geralmente ocorre em frutas secas mal secas.

Dica

Use o forno na potência mínima para secar frutas e bagas.

Regra número 5. Verificar estoques

O armazenamento de frutas secas é um processo que requer monitoramento constante. De tempos em tempos, escolha entre frutas e bagas, observando sua segurança e aparência. Se houver bugs entre os estoques, você deve assar frutas secas no forno. No verão, você pode simplesmente deixar o estoque na luz do sol. Passas, tâmaras e damascos secos podem ser congelados no congelador e, em seguida, não se esqueça de secar novamente. Apenas as ameixas secas podem ser armazenadas na geladeira por um longo período - outras frutas não suportam tais condições. Estoques mofados só podem ser jogados no lixo.

Regra número 6. Hortelã para ajudar

Você duvida que os frutos secos estejam secos perfeitamente, ou simplesmente não tem a oportunidade de esperar muito tempo? Existe uma maneira de salvar bagas e frutos em casa por um longo tempo.Para fazer isso, adicione hortelã seca aos espaços em branco e coloque tudo em uma bolsa de lona. Você precisa armazenar esses suprimentos em um gabinete escuro sem fontes de luz adicionais.

Regra número 7. Use sal

Como armazenar frutas secas em um armário de cozinha? Muitas donas de casa preferem manter os suprimentos sempre à mão, e não obtê-los sempre do sótão ou despensa. Deve-se lembrar que armazenar frutas e bagas em uma sala com alta umidade não é a melhor opção. Vapores das panelas e respingos de água da pia podem prejudicar os alimentos secos. Isso pode ser evitado usando geralmente sal de mesa. Basta colocar o saleiro no armário ao lado dos potes e sacolas de seus suprimentos - e certifique-se de que nada aconteça com eles.

Lembre-se de que frutas secas, como qualquer alimento, têm vida útil própria. Loja de passas, damascos secos, tâmaras e frutas secas não deve exceder um ano. Não faça grandes estoques; caso contrário, após doze meses, você terá que se livrar de inúmeros frascos e bolsas. Compre frutas e bagas, conforme necessário, processe no prazo e use para a finalidade a que se destina.

Sabendo armazenar adequadamente frutas secas em casa, você sempre pode fazer suprimentos úteis para você e seus entes queridos. Deixe seus pratos favoritos deliciar-se com todos os tons de sabores!