É possível armazenar cebolas na geladeira: verde, cebola, sevok

As cebolas são armazenadas por tempo suficiente, tanto na sala quanto na geladeira ou congelando. As cebolas verdes são melhor armazenadas no frio, mas as cebolas preferem o calor ou a frescura, o mesmo sabor e consistência.

Como armazenar cebolinha

As penas são contra-indicadas em ar fresco, mas é prescrita uma alta umidade. Se estiver incorreto conter verde cortado, ele se deteriora ou murcha e seca.

As maneiras mais fáceis de manter a cebola verde por mais tempo:

1. No pacote: embrulhe as extremidades das folhas com um saco plástico, amarre, sem espremer a polpa e envie para a geladeira. Outra opção é colocar as penas inteiras em um saco, mas elas devem permanecer retas.
2. Em pergaminho: embrulhe as verduras com uma folha não encerada, deixe de molho em um frasco de spray, cubra com uma segunda camada de papel e coloque na prateleira da geladeira.
3. Nos pratos: pegue uma caixa de linguiça, uma garrafa ou qualquer outro recipiente retangular feito de plástico de qualidade alimentar, vidro, louça de barro, etc., corte as folhas para que caibam na louça sem vincar, feche a tampa e envie para o frio.

É importante
Embora a cebola verde ame a umidade, a umidade é contra-indicada; portanto, cada pena deve estar seca. Quaisquer defeitos nas folhas não são permitidos. Antes do armazenamento, as cebolas são separadas e não são lavadas ou deixadas no tecido por cerca de 1 hora.

A revista purityis.decorexpro.com/pt/ encontrou uma maneira interessante de preservar as cebolas verdes no inverno para as saladas: corte em rodelas, despeje em uma jarra de vidro, encha com óleo de girassol e leve à geladeira. Em três dias, você receberá um molho perfumado e saboroso para saladas ou pratos principais.

Cebolas

Como salvar as cabeças de cebola? Primeiro de tudo, eles precisam de ar seco. Quanto menos umidade nas camadas superiores do vegetal, mais tempo ele ficará. Portanto, após a colheita, as lâmpadas são dispostas em uma única camada ou impostas "oblíquas" e mantidas no ar a uma temperatura de cerca de 24 graus. Se os aparelhos de aquecimento funcionarem, secam o ar e isso ajuda a cebola. Você pode secar a cebola em um secador especial ou no forno com a porta aberta.

O que fazer com a cebola a seguir:

1. Deixe em guirlandas - elas são complexas, em estilo rústico, decoram uma varanda ou uma despensa, mas em uma cozinha brilhante, elas podem ficar verdes.
2. Dobre em cestas de vime / plástico, caixas de madeira / papelão ou outros recipientes para respirar e coloque em um local escuro com ar seco, por exemplo, em uma despensa, em uma varanda, no corredor sob o banco da sacola etc. Local mal sucedido - sob lavagem devido à alta umidade.
3. Despeje em meias de nylon ou bolsas oblongas e pendure ou dobre em 1-2 camadas, por exemplo, embaixo de um armário ou em uma varanda.

As cebolas descascadas ou mesmo fritas, que não foram preparadas para cozinhar, podem ser enviadas para a geladeira por um curto período de tempo. É melhor fechá-lo em vidro - para que ele fique por 2-3 dias.

Dica
Para que as cebolas nas caixas não fiquem úmidas no inverno, não estraguem e repousem por muito tempo, cubra-as com giz ou aparas secas - elas bloqueiam o excesso de umidade.

Conjunto de cebola

Sevc deve ficar o inverno inteiro e, ao mesmo tempo, não dar uma agulha e não começar a crescer. Para isso, a semente deve estar bem seca. É permitido que essas lâmpadas sejam mantidas no calor (entre 18 e 20 graus) e no tempo frio, por exemplo, em uma varanda envidraçada ou na despensa, se não houver tubos de aquecimento / água lá.

As lâmpadas para plantio também são armazenadas na geladeira, em um compartimento com temperatura não superior a +2 graus e, de preferência, com bastante ar.

Não é recomendável guardar um sevc muito pequeno, com menos de 1 cm de diâmetro: é fácil secar, para que não suba na primavera. A melhor opção é plantá-lo no outono.No solo, sob uma camada de neve, os bulbos não germinam prematuramente, não secam e não congelam.

Algumas maneiras mais interessantes de economizar cebolas

As cebolas e as cebolas verdes frescas toleram calmamente o congelamento, perdendo apenas a nitidez - como após a escaldadura, que geralmente é apenas uma vantagem. Você precisa lavar a cebola, deixar secar em uma toalha, cortá-la e colocá-la em uma camada em bandejas ou em pratos largos com lados, fazer as pilhas e colocá-las no freezer. Quando as peças congelam (após cerca de 8 horas), resta despejá-las em embalagens para que ocupem menos espaço. Esse método ajudará a obter um tempero friável e a anfitriã não precisará quebrar um pedaço inteiro de gelo.

A segunda maneira original é a salga. As peças são empilhadas em camadas de vidro, cada uma generosamente salgada. Você pode girar os legumes e verduras da mesma maneira que com pepinos ou abobrinhas - o tempero em conserva acaba sendo saboroso e apimentado.

O terceiro método incomum é adequado para cebolas frescas e fritas. O ponto principal é fazer o molho com manteiga: misture com cebola e temperos a gosto. O molho serve para preparar refeições prontas ou para cozinhar. A principal vantagem é que as cebolas mantêm uma mancha. Mantenha a peça no freezer.

E, é claro, as cebolas verdes são secas: em uma varanda ensolarada ou em um aparelho especial, em casos extremos, no forno com a porta aberta (temperatura - cerca de 50 graus, fatias - cerca de 5 mm de comprimento e não mais de 1 cm de largura e altura). Esse tempero é notavelmente inferior em aroma e sabor a cebolas frescas ou salgadas, mas certamente fica por mais de um mês (especialmente em caixas fechadas) e não adquire um tom incomum de sabor.

Sinta-se à vontade para comprar muitas cebolas na estação, quando estiver cheio de sucos e barato, não tenha medo de plantá-lo generosamente nas camas - preservar o vegetal não é um problema e irá deliciá-lo com seu sabor e benefícios durante todo o outono e até no inverno na primavera.