O alho pode ser congelado em um freezer: as melhores idéias de armazenamento

Fenômenos frequentes no armazenamento prolongado de alho - secagem, odor desagradável, podridão. Muitas frutas não conseguem sobreviver até a primavera, por causa das quais as amantes e donas de casas de veraneio são obrigadas a comprar temperos na loja. Se houver muito alho, algumas cabeças podem ser congeladas no freezer. Isso não afeta a composição da vitamina e as propriedades antibacterianas da fruta apimentada, apenas uma perda parcial de forma e aroma é possível.

O que acontecerá com o alho no freezer

Em um freezer com alho picado, nada acontecerá se devidamente preparado. Não ficará úmido, não ficará macio, não perderá a adstringência do paladar.

Um freezer é uma das melhores maneiras de preservar não apenas o alho, mas também outros vegetais, inteiros e fatiados. O prazo de validade é estendido para 12 meses - exatamente até a próxima colheita.

Dica
Você pode colocar imediatamente parte das cabeças no freezer e economizar frutos secos dessa maneira, mais perto do inverno. Mas não congele os dentes que não são frescos para serem armazenados.

Outra maneira de proporcionar à família os benefícios do alho para o inverno é adicionar cravo à preservação da casa. Mas ainda no freezer, o alho cru permanecerá o mais vitamínico e saboroso possível.

Como congelar: idéias

A maneira mais fácil de manter o alho saudável é congelar a cabeça inteira. Mas o sabor e a forma dos dentes descongelados serão significativamente inferiores aos frescos. As cabeças de alho com casca são colocadas em uma câmara envolvida em filme plástico.

Você também pode armazenar cravo-da-índia descascado. Após a extração, eles estarão imediatamente prontos para uso. Não é necessário descongelá-los: basta colocá-los imediatamente em saladas, sopas e outros pratos. Para armazenamento, use sacos ou recipientes para congeladores. E para não mexer, pique ou rale os dentes com antecedência e envie o complemento alimentar aromático pronto para a câmara.

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Não é necessário congelar legumes; há uma gaveta mais baixa para a geladeira para eles.

Outra idéia é armazenar o alho no freezer para maximizar o sabor, o aroma e a consistência crocante - pique os dentes de alho e adicione ao molho.

Aqui está uma das receitas mais populares:

1. Tome óleo vegetal (girassol refinado ou perfumado, azeitona, sementes de gergelim - qual você gosta).
2. Adicione verduras picadas frescas de salsa, endro, coentro ou qualquer outro.
3. Descasque o alho, pique os dentes, rale finamente ou aperte com a ajuda de um espremedor de alho.
4. Misture bem o molho, adicione outros temperos, se necessário.
5. Para armazenamento, use pequenos recipientes ou saquetas com clipes.
6. Se necessário, adicione esta mistura a acompanhamentos, sopas, saladas.

Você pode criar uma receita para o molho de alho à base de manteiga, creme de leite e outros produtos. Seja criativo com alho e seu cardápio de inverno sempre encantará sua casa.