É possível armazenar o azeite na geladeira - por que precipitar

O azeite, apesar de seu custo relativamente alto, está se tornando mais acessível e popular. Mas, diferentemente do girassol, é mais caprichoso para as condições de armazenamento e, portanto, pode ser inadvertidamente estragado e perder suas vantagens antes da data de vencimento.

Então é possível prolongar a vida dele com uma geladeira? A resposta é definitivamente não. Então, vamos descobrir como armazenar adequadamente o "tempero provençal" e o que é repleto de armazenamento inadequado.

Azeite em casa

O erro mais comum é manter o azeite perto de um fogão ou no frio. O calor, o frio, a luz solar direta e o ar estragam rapidamente este valioso produto.

Portanto, a melhor opção para armazenamento seria:

• recipientes bem fechados de vidro escuro,
• armário de cozinha com portas opacas,
• temperatura ambiente constante (cerca de 20-24 graus).

Segredo como escolher
A revista purityis.decorexpro.com/pt/ observa que os recipientes de ferro nos quais o produto é encontrado nas lojas não reduzem as propriedades benéficas do azeite. Mas em uma garrafa de vidro, via de regra, derrama-se bagaço de qualidade superior.

Quanto tempo é armazenado o azeite?

O azeite fechado, de acordo com o prazo de validade, é armazenado por até 24 meses. No entanto, na prateleira da loja, é melhor escolher o óleo que foi derramado não antes de sete a oito meses atrás.

Uma vez aberto o contêiner, a data de validade é reduzida rapidamente. Sujeito a todas as regras, durará não mais que 1 mês. Se você quebrar as regras, as propriedades desaparecerão em apenas alguns dias e o sabor ficará ruim.

Como dissemos, uma geladeira não prolongará a vida útil do seu óleo por um dia. Por outro lado, a baixas temperaturas (abaixo de +12 graus Celsius), forma-se um precipitado. Obviamente, assim que estiver à temperatura ambiente, esse precipitado desaparecerá, mas existe o risco de que, dessa maneira, o sabor se deteriore irremediavelmente.

Dica
As donas-de-casa experientes recomendam manter o suprimento principal de azeite em uma garrafa bem fechada e a porção “trabalhando” em um recipiente bonito e de tamanho pequeno, que esteja sempre à mão, mas não próximo à placa ou ao forno.

Se você armazenar o azeite corretamente e não ceder ao desejo de "estocar para o futuro", poderá cuidar de si e de sua família com pratos saudáveis ​​e aromáticos por um mês. Se a amargura aparecer, é melhor jogar fora o produto - ele se deteriorou. É suficiente encontrar um armário escuro longe do fogão, e um aperto valioso não precisará ser enviado para a lixeira.