Regras de armazenamento de queijo cottage na geladeira e no freezer. Quanto você pode manter o queijo cottage no frio?

Ao comprar um produto lácteo saboroso e saudável, embalado em embalagens sem rótulo, sem especificar datas de validade, muitas donas de casa são perdidas - quanto queijo cottage é armazenado sem aditivos e conservantes? Muitos simplesmente colocam o produto em um compartimento adequado na geladeira e concentram-se em seu cheiro e sabor. Essa é uma abordagem muito perigosa, que pode levar, se não envenenar, a perturbações digestivas.

Uma composição estragada não produz imediatamente um aroma ácido e libera amargor; estes são sinais de processos de decomposição de longo alcance. A melhor opção é comprar uma pequena quantidade de queijo cottage, que é consumido durante o dia. Para quem prefere comprar um produto em quantidades significativas, existem recomendações que ajudarão a manter sua frescura.

Regras básicas para armazenar queijo cottage na geladeira

O prazo de validade do queijo cottage cozido em casa é de cerca de dois dias. Depois disso, o produto pode continuar sendo consumido, mas a quantidade de componentes úteis já será mínima. Esse queijo cottage é ideal para fazer panquecas, queijos, bolinhos de massa e outros produtos saborosos.

Além disso, existem várias recomendações sobre como armazenar queijo cottage, o que pode aumentar o prazo de validade da composição na geladeira, ainda que ligeiramente:

1. Um produto fresco é melhor armazenado em papel alumínio do que em um saco. Em casos extremos, você pode usar um saco de tecido, previamente umedecido em água fervida fria e espremido com cuidado.

Dica: Antes de colocar o produto na geladeira, ele deve ser cuidadosamente desintegrado. Se você não quebrar os torrões densos, a frieza não alcançará suas camadas internas e elas se deteriorarão rapidamente por dentro.

1. O design resultante não pode ser colocado diretamente na prateleira. Ele deve ser removido em um recipiente de plástico ou esmaltado. Nós não cobrimos a tampa muito bem, coloque um pedaço de açúcar no fundo.
2. Para armazenar queijo cottage, você precisa usar a zona com a temperatura mais baixa.
3. O indicador ideal para armazenar produtos frescos é considerado uma faixa de 0 a + 2ºС.

Mesmo nessas condições, não é recomendado que o queijo cottage seja armazenado por mais de 3-4 dias. Além disso, existe uma abordagem muito antiga que, embora não estenda a vida útil do produto, permitirá que ele permaneça muito fresco durante todo o período. Pegamos as panelas de barro cobertas com esmalte, lavando e secando. Despeje uma camada de sal grosso no fundo, coloque o queijo cottage em um pano de linho por cima, esmague. Umedecemos um retalho de tecido de algodão em uma concentração fraca de solução salina, cobrimos a estrutura, cutucamos as bordas. No topo você pode colocar um prato com um pouco de opressão.

Como armazenar queijo cottage no congelador?

Nem todo mundo sabe que o queijo cottage pode ser congelado. Recomenda-se recorrer ao método nos casos mais extremos, porque após esse processamento a composição perde pelo menos um terço de todos os seus componentes úteis. Outro ponto negativo da abordagem é que, depois de descongelar a massa, ela se torna muito mais seca do que antes do processamento. Na maioria das vezes, ela pode preparar sobremesas e doces.

O procedimento em si é realizado de acordo com o seguinte esquema:

• Pegamos um recipiente de comida de plástico, forramos com um pano fino e sem fiapos, você pode substituí-lo por uma toalha de papel. Espalhe o queijo cottage esfarelado por cima, quanto menores os pedaços, mais fácil será o descongelamento.
• Garantimos que as paredes do recipiente não estejam cobertas de umidade, cubra-o firmemente com uma tampa e envie-o para a câmara apropriada para congelar.
• Você pode usar outro método no qual os pacotes com queijo cottage embrulhados em papel alumínio ou pano são simplesmente dispostos no freezer. Portanto, o produto congela muito rapidamente, mas sua textura após o degelo piora visivelmente.

O prazo de validade da composição depende da temperatura em que deve ser congelada. Dentro de -2ºС, não é recomendável mantê-lo por mais de uma semana. Se a temperatura for de -12 a -18ºС, o período aumentará para duas semanas. Em um freezer que pode fornecer uma temperatura de cerca de -25 ° C, a massa permanecerá por três semanas. Nos modernos e poderosos aparelhos domésticos, produzindo uma temperatura de -35ºС, o queijo cottage pode ser mantido por um mês ou até um pouco mais.

Os detalhes do degelo do queijo cottage

As amantes que preferem congelar a composição devem se lembrar dos pontos importantes de sua preparação para uso posterior. Para descongelar a massa corretamente, é necessário colocá-la na geladeira em uma das prateleiras da câmara comum. A manipulação inteira levará pelo menos 10 a 12 horas, portanto, você precisa cuidar da manipulação com antecedência. Quaisquer opções para exposição térmica adicional são estritamente proibidas.

A composição nem sequer pode ser apresentada à temperatura ambiente. A única coisa que pode influenciar adicionalmente o processo é um pano úmido, que precisa ser embrulhado após a remoção do freezer.

Se você seguir essas regras, poderá usar regularmente um produto nutritivo com benefícios à saúde e sem nenhum risco. Se você suspeitar de uma deterioração do produto, deve descartá-lo imediatamente e não tentar usá-lo, mesmo como complemento ao recheio de torta, cheesecakes ou bolinhos de massa.