7 maneiras de armazenar abacates cortados de 48 horas a 5 meses

O prazo de validade de um abacate sem manipulações adicionais é de 1 semana. Você pode até armazenar abacates cortados, mas nesse caso você precisa ser inteligente. A fruta é rica em ferro e outros oligoelementos; portanto, se sua integridade foi quebrada, a polpa se oxidará muito rapidamente. Se a “pera jacaré” (o chamado abacate) ficar preta após o corte, ela não poderá ser usada como alimento.

Para todos os amantes de saladas, smoothies e outros pratos culinários dos abacates, damos uma classificação dos hacks de vida mais eficazes - maneiras de aumentar a vida útil das frutas cortadas.

Nuances de armazenamento

1-2 semanas - é a duração de um abacate. Mas aqui estamos falando de uma fruta inteira meio madura.

O período de armazenamento de frutas cortadas ao meio ajudará a estender 5 recomendações:

1. Não retire a pedra. Metade dela será armazenada por mais tempo. Impede a entrada de oxigênio nas fibras.
2. Abacates de pele danificada são armazenados exclusivamente na geladeira ou no freezer.
3. O contato com o ar deve ser limitado. Para fazer isso, use filme plástico ou um recipiente com tampa.
4. O local próximo à parte traseira da geladeira é o mais adequado para armazenar a "pera jacaré".
5. Você precisa armazenar a fruta estritamente com o corte - nesta posição, ela murchará não tão rapidamente.

Existem muitas maneiras de preservar a aparência de um abacate cortado. Abaixo está uma classificação de hacks de vida útil para aumentar a vida útil.

Os 7 principais métodos de armazenamento de abacate

Depois de cortar o abacate, você não pode mais mantê-lo em temperatura ambiente. Aqui uma geladeira e um freezer virão em socorro.

• No estado congelado, a fruta é armazenada por até 5 meses.
• A geladeira fornecerá uma roupa comercial por apenas uma semana.

Nos dois casos, são necessárias atividades preparatórias.

Classificação dos hackers para armazenar metade de um abacate em casa (entre parênteses indica quanto você pode armazenar):

1. Purê de congelamento (até 5 meses);
2. Armazene em um freezer cortado em pedaços (máximo de 3 meses);
3. Em um substrato de cebola picada (6 dias);
4. Pulverize com suco de limão ou lima (6 dias);
5. Lubrifique a fatia com azeite (5 dias);
6. Em saco de vácuo (máximo de 4 dias);
7. Em água fria (até 48 horas).

Agora - mais sobre cada um.

Congelamento

Este método maximiza a vida útil dos produtos. O abacate deve ser macio e maduro.

Para a preparação na forma de purê, o algoritmo de ações é o seguinte:

1. Descasque e descasque a fruta.
2. Usando um garfo ou liquidificador, moa a polpa para uma condição de smoothie.
3. Disponha a mistura em recipientes.
4. Polvilhe com suco de limão e feche a tampa.
5. Envie para o congelador.

Essa preparação é útil para smoothies, molhos, sopas e molhos.

A polpa de abacate pode ser cortada em cubos e congelada. Esse produto semi-acabado é preparado da seguinte forma:

1. O abacate descascado deve ser cortado em cubos.
2. Disponha em tábuas ou outros utensílios planos.
3. Polvilhe com suco de limão e leve ao freezer.
4. Depois que os cubos ficam duros, eles podem ser classificados em pacotes e finalmente congelados.

Ao formar porções, deve-se ter em mente que é impossível enviar purê de batatas ou produtos semi-acabados para o freezer novamente.

5 opções para armazenar fatias na geladeira

Apenas frutas maduras podem ser colocadas na geladeira. Em uma forma de corte, ele pode ser enviado para um ambiente frio somente após o processamento apropriado.

Aqui estão 5 opções:

1. Substrato de cebola. Cebola picada é colocada no fundo do recipiente, e nele - fatias de polpa de abacate. Feche o recipiente.
2. Polvilhe a carne com suco de limão. Depois disso, feche as fatias no recipiente.
3. Lubrifique a fatia de frutas com azeite e coloque em uma tigela bem fechada.
4. Use sacos de vácuo para armazenamento;
5. Coloque metade do abacate em água fria. Lembre-se de que já no segundo dia a carne começará a escurecer.

A maneira mais eficaz é a primeira - com cebola picada. A fruta mantém sua cor e sabor por quase uma semana. O abacate não absorve o cheiro de cebola, de modo que permanece adequado para sobremesas.

Sinais de que a fruta se deteriorou

Condições inadequadas de armazenamento levam a danos prematuros aos abacates.

Aqui está uma lista de sinais de frutas de baixa qualidade que você precisa descartar imediatamente:

• muito mole;
• há manchas marrons na casca;
• mau cheiro;
• escorregadio ao toque.

O abacate - uma fruta universal que tem um sabor harmonioso com o peixe, é usado ativamente para criar molhos e sobremesas. Portanto, as situações geralmente surgem quando metade é deixada ou uma fruta extra é cortada. Aberto, escurecerá rapidamente e se deteriorará. Portanto, escolha a maneira mais adequada para armazenar o abacate fatiado e nunca tente "reanimar" uma fruta estragada.