Colheita de bolinhos preguiçosos de queijo cottage - é possível congelá-los em um freezer?

É possível congelar bolinhos preguiçosos de queijo cottage e também de "trabalhadores". Eles são feitos dos mesmos produtos. A diferença está apenas no método de preparação. Produtos semi-acabados sem farinha, sem conservantes (caseiros) podem ser armazenados no congelador por 1 a 3 meses. Antes de cozinhar, eles não precisam ser descongelados - devem ser jogados imediatamente em água fervente. Após a superfície, fervem por 2 minutos. O cozimento total não leva mais que 10 minutos. Isso é muito conveniente quando você precisa preparar rapidamente um café da manhã ou jantar saudável!

Bolinhos preguiçosos congelantes

Os espaços em branco do bolinho de massa são salvos quando você precisa alimentar rapidamente uma criança ou outros membros da família. Nem todo mundo adora a versão clássica do prato com queijo cottage envolto em massa. Bolinhos preguiçosos têm vantagens óbvias: eles não se desintegram durante o cozimento, são fáceis, simples e rapidamente cozidos. Você pode congelar um prato, independentemente da receita usada.

Normalmente, bolinhos preguiçosos com queijo cottage são preparados da seguinte maneira:

1. Moa o queijo cottage por uma peneira (ou você pode simplesmente quebrar pedaços grandes com um garfo).
2. Em seguida, açúcar, ovo e farinha são adicionados à massa da coalhada.
3. Amasse a massa com uma colher ou mãos, para quem for conveniente.
4. Bolinhos adicionais são cortados arbitrariamente. Você pode cortar figuras da massa usando moldes. Você pode enrolar a massa em uma lingüiça e cortar em medalhões. O principal é que os espaços em branco sejam do mesmo tamanho e espessura. Isso é necessário para que eles sejam soldados ao mesmo tempo.

Para preparar uma porção de 500 g, você precisará dos seguintes ingredientes: 350 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 1 ovo. Para enriquecer o sabor da massa, adicione canela, casca de limão ralada e baunilha.

Além disso, os bolinhos de massa podem ser fervidos imediatamente, jogando-os na água fervente. E você pode estocá-los para o futuro enviando espaços em branco para o freezer.

Como congelar bolinhos preguiçosos com queijo cottage?

1. Enrole cada bolinho de massa na farinha. Isso impedirá a aderência das peças durante o congelamento e o cozimento subsequente.
2. Coloque os bolinhos em uma camada em uma bandeja para congelamento rápido. Se não houver bandeja, você pode usar uma tábua ou uma assadeira do forno.
3. Após 2-3 horas, quando as peças endurecem, elas devem ser colocadas em um saco e enviadas para armazenamento no freezer. Se possível, retire o ar da bolsa.

Como e quanto armazenar?

O prazo de validade dos bolinhos preguiçosos depende da temperatura e da qualidade da embalagem:

• De acordo com o GOST, os produtos semi-acabados de farinha devem ser armazenados a uma temperatura de -18 graus, o que corresponde ao congelador médio da geladeira.
• A segunda condição importante para a preservação do produto é a embalagem selada.

Nessas condições, os bolinhos de massa com queijo cottage podem ser mantidos no freezer por 3 meses. Se a temperatura no freezer for de -12 graus ou se a embalagem com produtos semi-acabados estiver com vazamento, você deve comê-los por 1 mês.

É aconselhável dividir imediatamente as peças em partes, para que não precisem ser desembaladas e embaladas de cada vez. O número de produtos em um pacote pode ser diferente - depende do número de membros da família.

Se você está cansado de ferver bolinhos na água, tente cozinhá-los no vapor ou assá-los no forno. Você também pode experimentar molhos e coberturas. Molho de iogurte e cobertura de chocolate com morango combinam bem com bolinhos preguiçosos com queijo cottage.

Vários produtos semi-acabados economizam um tempo valioso e ajudam quando você precisa cozinhar algo rapidamente. Infelizmente, a qualidade dos bolinhos de loja geralmente deixa muito a desejar, e as torções caseiras clássicas são longas e problemáticas de torcer. Bolinhos preguiçosos com queijo cottage para cozinhar uma ordem de magnitude mais fácil e, ao mesmo tempo, são saborosos e saudáveis.As peças podem ser congeladas no congelador ou fervidas imediatamente. Para manter a vida útil o maior tempo possível, você deve cuidar da embalagem selada. Nesse caso, os bolinhos preguiçosos preparados com queijo cottage podem ser mantidos no freezer e fervidos conforme necessário por 3 meses.