O que é uma churrasqueira a ar e como escolher um modelo decente?

Certamente muitos já ouviram falar de um dispositivo como uma grade de ar. Como ele pode ser útil na fazenda e do que se trata? De fato, uma churrasqueira a ar (ou, como também é chamada, um forno de convecção) é uma coisa muito útil na cozinha. Este aparelho foi projetado para o processamento e cozimento de alimentos por correntes de ar aquecido.

As grades de ar foram inventadas em meados dos anos oitenta do século passado nos EUA. Bem, nos anos 90 eles apareceram no nosso mercado. E foi então que a bela palavra "aerogrill" foi anexada a eles.

O dispositivo e equipamento

Uma grade de ar moderna é uma tigela transparente ou um frasco com um suporte e uma tampa que cobre toda a estrutura por cima. Dentro da tampa, há um aquecedor (aquecedor elétrico tubular) e um ventilador, e fora, um painel de controle.

Em alguns modelos de orçamento, em vez de elementos de aquecimento, são usados ​​elementos de aquecimento de halogênio. O copo da taça ao usar halogênios praticamente não está sujeito a oxidação e corrosão, e essa é uma vantagem clara. No entanto, ao mesmo tempo, os aquecedores de halogênio têm uma vida útil modesta e uma vida útil não muito longa. Geralmente são 3 anos. Em elementos de aquecimento de metal, a propósito, esse indicador é muito maior - 8 a 10 anos.

Além dos elementos listados acima, as churrasqueiras para cozinhar carne são geralmente incluídas no pacote de grelhador a ar. Como regra, existem três deles, e eles diferem em altura. Muitas vezes, no kit, você pode ver uma panela de malha especial, que pode ser necessária para cozinhar alimentos cozidos no vapor e fritos, bem como para secar. Os modelos mais baratos, além de tudo, estão equipados com um anel de metal - ele é instalado na parte superior da tigela e serve para aumentar e ajustar seu volume.

Princípio do trabalho e variedades

O princípio de operação da churrasqueira a ar é o seguinte: o aquecedor é aquecido à temperatura desejada e, sob a influência dos ventiladores, o ar quente multidirecional entra na tigela, sopra uniformemente os alimentos e aquece-os com alta qualidade. Como resultado, você pode assar, fritar, ensopar, cozinhar o prato na grelha de ar. A propósito, a temperatura do aquecimento do ar varia aqui na faixa de +60 a +260 graus.

As grades de ar podem ter um de dois tipos de controle:

• mecânica;
• eletrônico.

Modelos controlados mecanicamente são bastante simples - eles têm apenas um modo de operação. Em geral, essa opção está gradualmente se tornando uma coisa do passado, mas tem uma vantagem óbvia: o preço das grades de ar com esse controle é bastante baixo.

Os dispositivos controlados eletronicamente têm várias velocidades e modos de operação, além de várias funções adicionais. Por exemplo, as modernas grelhas de ar estão equipadas com temporizadores e, portanto, a presença e o monitoramento constante de uma pessoa não são necessários. O dispositivo será desligado automaticamente na hora certa.

Muitas grades eletrônicas têm a função "Manter temperatura". Permite que após o processo de cozedura continue a ferver o prato em ar quente.

Outro recurso útil é a auto-limpeza. As bacias das modernas grelhas de ar são feitas de vidro resistente ao calor inquebrável, por isso são bastante pesadas e não é fácil cuidar delas. A função de autolimpeza torna tudo extremamente simples: você só precisa derramar água com detergente na grade do ar e pressionar o botão.

A presença da função de ajuste de altura também será um bom bônus para os compradores. Esta função permite colocar a louça mais alta ou mais baixa em relação ao elemento de aquecimento.

Vantagens

A grade do ar é capaz de substituir outros aparelhos, por exemplo, um forno de microondas, uma torradeira, um fogão elétrico, uma caldeira dupla. Este é um argumento muito significativo a favor da sua aquisição para aqueles que ainda duvidam da necessidade ou não deste aparelho na cozinha.

• A vantagem de uma churrasqueira a ar é que ela pode ser cozida sem óleo, margarina e gordura - absolutamente nada grudará na tigela.
• Na churrasqueira a ar, você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, e isso o diferencia de um aparelho semelhante - uma multicooker.
• Como o recipiente de cozimento é transparente, todo o processo pode ser observado de lado.
• O aerogrill permite cozinhar ou reaquecer alimentos em absolutamente qualquer prato

Como escolher um bom modelo?

Primeiro de tudo, o comprador deve aprender sobre as funções do dispositivo. E você nem sempre deve escolher o aerogrill mais "sofisticado". Por que é necessário se deve ser usado apenas para determinados fins? Um grande número de funções em muitas situações parece redundante.

Também vale a pena olhar para o equipamento oferecido. É bom que o kit inclua pinças para substituir e pegar pratos prontos. A presença de espetos para frango e espetos também é uma vantagem significativa.

Outro ponto importante - é melhor escolher modelos com um cabo removível. Isso facilitará a lavagem e o armazenamento do aparelho. Mas a tampa removível na grade de ar não é muito conveniente. No processo de cozimento, você provavelmente terá que procurar um local onde colocá-lo, muito quente. A tampa presa ao corpo com o suporte é muito mais prática - ela estará sempre no lugar. E você definitivamente deve olhar para o local de sua junção com o corpo. As montagens devem ser de metal, não de plástico, pois a tampa possui um peso sólido.

Dica

Se possível, escolha o modelo de uma grade de ar com uma grade de proteção removível (projetada para proteger os elementos de aquecimento). Obviamente, essa grade fica entupida muito rapidamente e, se for removível, será muito mais fácil cuidar. Basta desaparafusar os parafusos, removê-lo, lavá-lo e colocá-lo no lugar.

O que pode ser cozido em uma churrasqueira a ar?

O aerogrill pode realmente ser considerado um dispositivo universal para cozinhar qualquer tipo de comida quente. Então, o que você pode cozinhar com isso?

• Você pode cozinhar borscht, sopas e outros primeiros pratos na churrasqueira a ar. Aqui, por exemplo, você pode fazer mingau saboroso, assar batatas em panelas, cozinhar pizza.
• Descongelar vários alimentos e aquecer refeições prontas também é bastante viável no aerogrill.
• Você pode cozinhar, cozinhar e assar legumes na churrasqueira a ar.
• Na preparação de iogurte caseiro e queijo cottage, o dispositivo em questão certamente se tornará um assistente fiel da dona de casa.
• Você não pode ficar sem um forno de convecção e ao criar espaços em branco para o inverno - ao conservar em conserva e enlatar, bem como secar os cogumelos, frutas, frutas e legumes do inverno.
• Para processos defumados a quente, para frituras e cozimento a vapor, também é importante usar esta máquina.
• Quem quiser testar suas habilidades culinárias pode assar tortas, pãezinhos ou, por exemplo, pão perfumado caseiro em um aerogrill. Também é importante que você possa cozinhar assados ​​de praticamente qualquer tipo de massa sem problemas.
• Carne e peixe são perfeitamente fritos na grelha do ar e sem o uso de óleo de girassol. Quer cozinhar filé de peixe ou costeletas de frango? Não tem problema! Grelhar kebabs com uma grade de ar também é bem possível.
• Entre outras coisas, usando essa técnica, você pode, por exemplo, cozinhar geléia e cozinhar vinho quente.

Assim, uma grade de ar, sem dúvida, facilitará o processo de cozimento e ocupará seu devido lugar na cozinha. E muitos consumidores já viram na prática que este é um dispositivo que pode substituir vários outros eletrodomésticos com funções semelhantes. Ou seja, comprar uma churrasqueira a ar é uma escolha econômica e razoável.