Escolhendo o liquidificador perfeito para fazer smoothies e smoothies

A questão de qual liquidificador escolher - estacionário ou submersível - talvez seja a primeira e uma das perguntas mais difíceis na compra deste dispositivo. A escolha depende de como você vai usar este dispositivo. Como este artigo é sobre como fazer smoothies e coquetéis, escolheremos um liquidificador para os smoothies. Você já visitou a ideia de que não pode saborear sua bebida favorita sem um liquidificador especial? Não se preocupe: de fato, se você já possui um liquidificador, certamente funcionará! Só que cada tipo de modelo tem seus prós e contras - falaremos sobre eles.

Smoothies vs Smoothies

Os requisitos aplicáveis ​​a um liquidificador para fazer um coquetel e a um liquidificador para fazer smoothies diferem, pois a receita para sua preparação varia muito e o principal é o ingrediente.

Não importa que tipo de coquetel lhe veio à cabeça: provavelmente, ele consiste em líquidos básicos - leite ou suco - e ingredientes macios como xarope, sorvete, frutas frescas ou geléia. Essa regra funciona para coquetéis alcoólicos no bar e laticínios de restaurantes de fast food. Por que existem coquetéis com morangos ou bananas, mas raramente há um coquetel com uma maçã? Como esses ingredientes são macios, são facilmente triturados e misturados com uma base líquida. Por que o xarope é adicionado ao coquetel de chocolate para dar sabor e o próprio chocolate é usado apenas como decoração? O motivo é o mesmo: é fácil misturar xarope com leite e sorvete, o que não se pode dizer sobre o chocolate. Em geral, para preparar um coquetel (ou seja, misturar ingredientes líquidos com os macios), qualquer misturador é capaz, independentemente dos parâmetros.

Mas com um smoothie, a situação é mais complicada: alimentos densos como nozes, frutas secas, cereais ou frutas e legumes duros são sempre encontrados em receitas, mas o principal problema é que, em todas as variações clássicas de um smoothie, são usados ​​gelo ou frutas e bagas congeladas. Este é o seu "truque", e é precisamente devido a isso que sua consistência única é alcançada. Mas smoothies sem gelo e frutas congeladas são igualmente saborosos. Sim, eles têm uma consistência diferente, mas isso é uma questão de preferência pessoal.

Acontece que, ao escolher um liquidificador para smoothies e coquetéis, você precisa se concentrar no smoothie, porque qualquer modelo pode moer suave, mas nem todos podem lidar com ingredientes densos ou duros.

Dica

Se você quiser usar um liquidificador também para fazer sopas amassadas, a situação aqui é mais como fazer um coquetel, já que os ingredientes ficam macios após o cozimento. A única coisa a ter em mente é que o liquidificador manual será muito mais conveniente, simplesmente porque você pode moer e misturar bem na panela sem derramar em um recipiente especial, que geralmente também é pequeno em volume.

Critérios de seleção

Com o fato de que é mais difícil para um técnico fazer um smoothie do que um coquetel, já descobrimos isso. Mas então como escolher o modelo certo? Tudo depende se você deseja usar gelo e frutas congeladas ou não.

Poder

A escolha de um liquidificador para fazer um smoothie é necessária antes de tudo pelo poder, e não pelo princípio de submersão-estacionária! Esta questão não é realmente a segunda. O que realmente importa é se o dispositivo pode lidar com pedaços de gelo moendo-os em pó de gelo. Uma potência de 300 watts será suficiente para qualquer tipo de trituração: empresas de diferentes categorias de preços as possuem - de Scarlett a Brown. Mas o processo levará vários minutos e, em uma sala quente, a “neve” começará a derreter rapidamente, o que arruinará toda a consistência.A maioria dos americanos ainda usa liquidificadores poderosos em casa, a 1200-1400 watts cada: eles permitem que você faça smoothies com gelo em alguns segundos!

By the way

Para fazer o smoothie "como em um café", a máquina terá que ser comprada com a capacidade adequada, que é muito dinheiro. Mesmo que o liquidificador não seja industrial, mas para uso doméstico. Existem modelos no mercado, mas não acreditamos que você queira doar cerca de 30.000 rublos para ter a consistência perfeita e, portanto, precisa encontrar um compromisso.

Capacidade

Nos modelos submersíveis, esse problema não é relevante: você pode moer mesmo em um copo de aço! Mas o liquidificador estacionário para batidos com gelo deve ser durável. É melhor se a capacidade for feita de fibra de carbono durável, e isso novamente é uma característica dos modelos não mais baratos. Um vidro forte e confiável também será bastante caro e, nesses casos, vidro frágil e plástico comum não são confiáveis. Sim, parece que o desejo de deliciar-se com os batidos pode custar muito dinheiro!

Tipo

Então, qual liquidificador escolher: submersível ou estacionário? De fato, isso realmente não importa. Acredita-se que seja mais conveniente e correto fazer smoothies em pequenos liquidificadores estacionários.

• Eles permitem que você consiga uma textura delicada, e o purê simplesmente derrete na boca.
• Eles geralmente têm mais energia, o que significa que a moagem será muito mais rápida.
• Trabalhando com eles, você não precisa controlar o processo e fazer esforços físicos.
• Esses modelos geralmente vêm com uma garrafa no kit, pois são destinados principalmente à fabricação de bebidas.

Se você bebe smoothies todos os dias, este modelo está corretamente ajustado para esta bebida. Mas ela tem um pequeno número de desvantagens.

• Os liquidificadores estacionários bons e poderosos geralmente são mais caros do que os submersíveis.
• Esses modelos têm baixa versatilidade: eles podem ser usados ​​apenas para a preparação de coquetéis, molhos e outros pratos de pequeno volume.

Mas com uma bebida submersa não pode ser pior! Só existe o risco de você se cansar de ficar em cima do recipiente pressionando o botão e triturando os ingredientes até obter uma consistência de purê. Das desvantagens:

• não será possível obter a consistência mais uniforme: pequenas partículas de ingredientes ainda aparecerão na bebida;
• você tem que segurá-lo na mão, e isso é cansativo, especialmente se o liquidificador não for muito poderoso e triturar lentamente.

Se isso não é um problema para você e você não é nada contra pequenos pedaços de nozes e frutas, as vantagens desse tipo são ainda mais do seu agrado.

• Ao usar este modelo, menos pratos ficam sujos: você pode beber imediatamente do recipiente em que preparou.
• Esses liquidificadores têm uma multifuncionalidade incrível: com a ajuda deles, você pode triturar e misturar pratos de diferentes volumes e constituídos por ingredientes de qualquer dureza.
• A maioria dos liquidificadores manuais possui um batedor incluído no kit, além de um pequeno recipiente para moer em volume fechado, para que eles também possam ser batidos e moídos, por exemplo, um punhado de nozes ou alguns cubos de chocolate!

Portanto, se você é um fã ferrenho ou se a presença da mesma textura é importante para você, é necessário escolher um poderoso liquidificador estacionário, ideal para fazer smoothies e coquetéis. Mas se pequenas imperfeições não incomodam você, você pode usar o que já possui ou comprar um modelo que tenha mais funcionalidade.

Se você não for adicionar gelo ao smoothie, o número de critérios de seleção será bastante reduzido: qualquer máquina moderna lidará com a tarefa de preparar esta bebida. Nesse caso, o liquidificador pode ter uma potência de 300 e até 200 watts, capacidade de vidro ou carbono e pode ser submerso e estacionário.

Agora você sabe o que procurar quando vai à loja para este pequeno assistente de cozinha. Esperamos que o resultado na forma de deliciosas bebidas agrade você e seus entes queridos por um longo tempo!