Qual modelo de liquidificador é melhor escolher e quais características são especialmente importantes?

Os utensílios de cozinha simplificam bastante a vida de qualquer dona de casa. Mas você precisa escolher corretamente, porque nas lojas existem muitas opções que diferem em preço e funcionalidade. Muitas vezes surge a questão: qual é o melhor - um processador de alimentos ou ainda um liquidificador, qual comprar - submersível ou estacionário.

Vantagens do Blender

O liquidificador foi inventado há muito tempo, quase um século atrás. No entanto, não era amplamente utilizado, pois os cozinheiros preferiam moer e misturar produtos manualmente. Utilizou a unidade para a preparação de coquetéis e champanhe, para os quais é necessário misturar vários tipos de vinho.

Mas o dispositivo não foi esquecido. E na década de 70 do século passado, um processador de alimentos foi inventado em sua base. Este aparelho multifuncional foi muito apreciado e, durante muito tempo, ocupou uma posição de liderança no mercado de utensílios de cozinha.

Agora, um liquidificador está aparecendo cada vez mais nas cozinhas. A questão é que o número de adeptos de um estilo de vida saudável está aumentando. Para preparar uma porção de coquetel saudável, é muito mais conveniente usar uma unidade compacta do que uma combinação volumosa.

Não foi o último papel desempenhado pelas mães que queriam alimentar seus bebês não com jarros prontos, mas com sopas e purê de batatas feitos com as próprias mãos. Afinal, não há dúvida na qualidade desses alimentos. Porém, crianças pequenas comem pouco a pouco; é problemático moer uma pequena quantidade de produto usando uma colheitadeira. E com gaze e filtro, como antes, dificilmente alguém quer mexer. O liquidificador é o mais adequado para esse fim.

Outra vantagem do liquidificador é que ele é bastante compacto, o que significa que é fácil encontrar um lugar em uma pequena cozinha. Além disso, é fácil cuidar, pois é fácil desmontar e lavar. E alguns modelos têm até uma função de auto-limpeza.

Existem vantagens para os processadores de alimentos. Eles são mais versáteis, pois possuem mais recursos. A maioria dos liquidificadores não será capaz de cortar carne crua ou legumes para salada. Mas eles são ótimos para coquetéis, mousses e, claro, comida para bebê. Portanto, antes de comprar, você precisa avaliar suas necessidades.

Tipos de liquidificadores

Nas lojas existem diferentes modelos de liquidificadores. Você pode escolher uma opção barata com um mínimo de funções ou adquirir um dispositivo mais multitarefa. O preço é afetado pelas capacidades do liquidificador, equipamento, potência e qualidade dos materiais a partir dos quais é fabricado.

Existem três tipos de agregados.

• Estacionário. Ele fica sobre uma mesa em um suporte especial, dentro do qual está o motor e nos botões de controle da carroceria. No topo, há uma tigela com facas para cortar alimentos.
• Submersível. Parece uma “perna” de plástico ou ferro com um motor escondido em sua alça. Ele está imerso em um recipiente, razão pela qual o nome foi.
• Combinado. Combina as propriedades de um liquidificador submersível e estacionário.

Para decidir qual dispositivo é melhor escolher, você deve estudar seus recursos. Diferentes modelos têm suas vantagens e desvantagens. É necessário decidir por quais necessidades o liquidificador será usado.

Características do liquidificador estacionário

O liquidificador estacionário se assemelha a um jarro em pé em um suporte. Não ocupa muito espaço, depende do volume da tigela. É muito fácil usá-lo, embora as instruções devam ser estudadas primeiro. Os ingredientes são colocados em um recipiente, feche a tampa e pressione o botão.A velocidade deve ser escolhida, com foco nos produtos que precisam ser esmagados. Além disso, a unidade fará tudo sozinha, você pode se distrair e começar a cozinhar outro prato. Quando o coquetel ou o purê de batatas estiverem prontos, eles devem ser derramados em um recipiente apropriado e o liquidificador deve ser lavado. Se o modelo tiver uma função de auto-limpeza, não será difícil executar o procedimento e sem risco de se cortar com facas afiadas.

As desvantagens deste tipo de dispositivo incluem funcionalidade limitada. Nem todos os produtos podem ser moídos em tais liquidificadores. Eles são mais adequados para misturar líquidos, como coquetéis. Além disso, a unidade lida bem com frutas e vegetais macios, chicoteia perfeitamente as proteínas. Mas não pode ser usado para processamento de carne, nem para cortar nozes e outros alimentos duros.

Ao escolher um liquidificador estacionário, preste atenção às suas características técnicas, que afetam a qualidade do trabalho e a duração do uso.

• A tigela pode ser feita de vidro ou plástico. O vidro é preferível - vai durar mais tempo. Recipientes de plástico mudam gradualmente de cor, absorvem odores, não é recomendável despejar líquidos quentes neles. As desvantagens do vidro incluem fragilidade. O plástico não quebra e custa menos. Além disso, os materiais modernos aumentaram a resistência ao desgaste e podem competir com o vidro.
• O volume do tanque também é importante. Pode ser muito pequeno, 0,5 litros ou atingir 2 litros. Se você precisar cozinhar batidos de manhã para uma pessoa, basta uma tigela pequena. Para uma família de várias pessoas, você precisa comprar algo mais espaçoso. Deve-se lembrar que o jarro não pode ser derramado nas bordas, de modo que o volume indicado pelo fabricante seja reduzido em aproximadamente 100 ml.
• Outra característica importante é o poder. Varia de 200 a 800 watts, afeta a velocidade do trabalho e a qualidade da moagem. Para uma tigela de grandes volumes, é melhor escolher uma potência maior.

Em aparelhos modernos, uma função de auto-limpeza geralmente está presente. Isso simplifica bastante o atendimento, portanto, você deve garantir que a função seja realmente declarada para o modelo que você gosta.

O que é um liquidificador de mãos

O liquidificador de mão tem seus prós e contras. É mais compacto do que estacionário, especialmente se recipientes especiais para produtos de moagem não estiverem incluídos no kit. Qualquer dona de casa certamente encontrará alguns pratos adequados para esse fim, que economizarão espaço. A “perna” em si pode ser armazenada em uma gaveta da cozinha ou pendurada na parede em um suporte especial.

Uma vantagem ainda mais importante - o liquidificador manual possui recursos avançados. Para ele, são fornecidos mais bicos, para que alguns modelos possam substituir o moedor de carne. Com a ajuda da unidade, será possível moer verduras, cebolas e alho, bater as claras e o creme, fazer um delicioso smoothie e smoothie.

O uso deste dispositivo tem características próprias.

• Você deve segurá-lo em suas mãos e pressionar constantemente o botão. O processo é organizado dessa maneira por motivos de segurança.
• Se você precisar processar um grande número de produtos ou obter o efeito desejado, precisará de um chicote longo, e a mão simplesmente se cansará.
• É importante ter cuidado ao cortar e misturar alimentos quentes. Comece a trabalhar em baixa velocidade para não se queimar com salpicos voadores. Isso não se aplica a tigelas especiais que são fechadas por tampas.

Dica

As instruções para o modelo de liquidificador selecionado indicam se é possível lavar as peças na máquina de lavar louça. Vale a pena saber que, com esse método de limpeza, a vida útil da tigela de plástico é reduzida.

Mas você pode usar um liquidificador em qualquer capacidade, não necessariamente incluída no kit. O principal é que seja espaçoso o suficiente. Isso impedirá que o conteúdo espirre.É também com esse dispositivo que é conveniente moer com ingredientes uniformes, mesmo em pequenas quantidades, o que é muito apreciado pelas mães com crianças pequenas.

Se surgir a pergunta, como escolher um liquidificador manual, preste atenção às seguintes características.

• O "pé" do dispositivo pode ser feito de plástico e aço inoxidável. A segunda opção é preferível. O metal é mais durável, menos propenso a danos. O plástico escurece gradualmente, pode começar a cheirar desagradável. Há críticas de que, após vários anos de uso ativo, as peças podem ser removidas.
• Quanto maior a potência, menos tempo levará o processo de retificação, o que significa que a mão se cansa menos. Não é recomendável escolher um dispositivo com potência inferior a 400 watts.
• Nos liquidificadores modernos, geralmente pelo menos duas velocidades. Mas é melhor se houver mais deles, porque para produtos diferentes a velocidade ideal é diferente.
• Bem, se o cabo estiver emborrachado: ele não escorrega.

A versatilidade de um liquidificador submersível depende de sua configuração. O modelo mais simples e mais barato possui apenas uma perna de metal ou plástico com facas de duas lâminas na parte inferior. Para simplificar o trabalho na cozinha, os fabricantes oferecem vários bicos. Por exemplo, um batedor para bater massa. É verdade que é improvável que ele lide com um teste de espessura, aqui você não pode prescindir de um misturador. Uma tigela picadora especial com uma faca dentro é usada para picar cebola ou picar carne até o estado de picadinho. Também é conveniente quebrar o gelo. Há também uma bomba de vácuo para bombear o ar para fora de recipientes especiais para armazenamento de alimentos. Isso permite aumentar o prazo de validade.

Existem liquidificadores sem fio. Eles permitem que você se desloque livremente na cozinha; além disso, eles podem ser usados ​​mesmo que não haja eletricidade. Mas eles são mais pesados ​​que os comuns, pois há baterias no gabinete. Eles precisam ser cobrados de tempos em tempos, esse processo é bastante demorado. Existe o risco de encontrar uma situação em que você precise triturar algo, e a carga no dispositivo acabou.

Se você souber escolher um dispositivo e quais características prestar atenção, ele escolherá o modelo mais adequado. Se você precisar comprar um liquidificador não muito caro, é melhor economizar no número de velocidades e bocais do que na potência e no material da perna.

Modelos combinados

Os misturadores combinados combinam as vantagens dos modelos estacionário e submersível. Eles podem ser considerados universais. A embalagem inclui um agitador, ou seja, um dispositivo estacionário, imergindo a perna e a tigela do picador. Geralmente existem outros bicos. Portanto, usando a unidade, é fácil preparar um coquetel e carne picada. Seu custo é um pouco mais alto que outros modelos, mas há mais funções.

Que marca de liquidificador escolher

É importante determinar não apenas o tipo de liquidificador e equipamento, mas também o fabricante. Afinal, apenas um dispositivo de qualidade vai durar muito tempo e fará o trabalho bem.

As críticas mais positivas têm as seguintes marcas de equipamento.

• Não existem dúvidas como liquidificadores desta empresa alemã. Ela oferece modelos com muitos recursos. Especialmente bem-sucedida é a série Multiquick com facas de aço inoxidável. Uma variedade de modos de operação permitirá que você misture um coquetel, pique finamente legumes ou creme de chantilly. O fabricante também oferece liquidificadores sem fio. Os modelos estacionários parecem muito elegantes e se encaixam em qualquer interior. Eles têm tigelas fortes feitas de vidro ou plástico bom.
• Uma preocupação internacional que produz os mais diversos equipamentos. Os liquidificadores de sua produção são muito leves e poderosos, a mão não se cansa no processo. A tigela durável de modelos estacionários pode suportar até altas temperaturas, todos os produtos serão esmagados muito rapidamente.
• Outro fabricante alemão que oferece eletrodomésticos confiáveis, que provavelmente durará muitos anos.Esta marca produz os modelos mais silenciosos, equipados com facas especiais de quatro lâminas. Eles moem com rapidez e precisão até os alimentos duros. Além disso, no kit, o fabricante oferece vários bicos, inclusive para triturar gelo e nozes, cortar carne em carne picada e até medir copos. Cozinhar com esse aparelho será um verdadeiro prazer.

Essas três marcas podem ser consideradas líderes em vendas de liquidificadores. Mas o preço deles é apropriado. Nas lojas de equipamentos, são apresentados equipamentos de outras marcas, que também se mostraram bastante bons, mas seu custo é menor. Estes são Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek e outros. Você pode escolher modelos dessas marcas para todos os gostos: do mais simples ao multifuncional.

Em qualquer cozinha, um liquidificador é útil. Qual escolher depende de suas necessidades. Alguém precisa apenas de um smoothie diário, enquanto outros costumam preparar pratos complexos para uma família de várias pessoas. Você precisa saber quais detalhes prestar atenção para obter equipamentos de alta qualidade. Antes de comprar, é útil estudar críticas sobre o modelo que você gosta.