O que é a limpeza catalítica do forno e quais são as vantagens do método?

Fabricantes modernos desenvolveram vários novos métodos para ajudar a manter o fogão em perfeitas condições. Ao escolher eletrodomésticos, é importante saber qual é o sistema catalítico de limpeza do forno e como ele difere do sistema pirolítico para adquirir o modelo mais adequado para o uso.

Opções de limpeza

A tecnologia avançada não fica parada, forçando os projetistas de fogões a encontrar novas soluções que facilitam o cuidado com o forno. Recentemente, surgiram modelos à venda, nos quais é possível remover a porta. Isso simplifica bastante a limpeza regular do forno e permite processar os locais mais inacessíveis.

Muitas donas de casa apreciam o forno, equipado com um carrinho especial, que permite ampliar facilmente a superfície de trabalho. Se você usar esta função durante o processo de fritura, poderá verificar facilmente a prontidão do prato. A limpeza também é simplificada: o painel removido é lavado separadamente do fogão.

Alguns fornos são revestidos com esmalte especial, que inclui catalisadores de oxidação, que levam à quebra de gorduras quando aquecidos.

A função de limpeza pirolítica é considerada a mais cara e de alta qualidade, mas é instalada apenas em fogões elétricos.

Método catalítico

Com esta função de auto-limpeza integrada, o interior do forno é coberto com esmalte áspero escuro. Se você olhar atentamente, os poros preenchidos com uma composição química especial se tornam visíveis.

Quando a gordura entra nas paredes do forno durante o cozimento, ocorre uma reação sob a influência de altas temperaturas, e rapidamente se divide em gotículas de água e carbono.

A auto-limpeza começa quando o forno é aquecido acima de 150 graus. A temperatura ideal que promove a limpeza rápida é considerada 250 graus. O método catalítico ajuda a manter o forno limpo sem o menor esforço por parte da anfitriã. Depois de cozinhar, ela só precisa caminhar pelo interior do forno com um pano úmido, coletando cinzas que se formaram durante a decomposição da gordura.

Para entender completamente o que significa a limpeza catalítica do forno, é necessário entender que, com a sua ajuda, as paredes cobertas com a composição absorvem a sujeira como papel absorvente.

Os fabricantes que produzem essas placas não aplicam todo o forno ao esmalte poroso. Está localizado:

• na parede superior, traseira e lateral;
• nas lâminas do convector.

A parede inferior da composição especial geralmente não é processada. Isso se deve ao fato de que xaropes doces e manchas de leite, que geralmente caem no forno ao assar tortas, são prejudiciais ao esmalte poroso. Portanto, a parte inferior do forno deverá ser limpa com produtos de limpeza. Este princípio também se aplica à porta - ela também deve ser limpa de forma independente.

As vantagens do método

Como a purificação catalítica é uma reação química simples, sua implementação não requer tecnologias complexas e componentes caros. Portanto, esse sistema se destaca entre os desenvolvimentos a um preço acessível. Além disso, possui várias vantagens:

• economiza significativamente o tempo gasto com os cuidados com o fogão;
• o forno não precisa ser lavado após cada cozimento;
• a limpeza ocorre durante o cozimento, por isso não requer um forno adicional para ligar e desperdiçar eletricidade ou gás;
• O período de garantia da operação do esmalte é de aproximadamente 5 anos.

Após o tempo, o revestimento protetor é apagado e deve ser substituído por um novo. Em alguns modelos de tecnologia, as paredes são tratadas com esmalte catalítico de ambos os lados. Nesse caso, eles precisam ser virados com um novo lado. A manipulação pode ser facilmente realizada de forma independente, pois as instruções descrevem em detalhes o procedimento. Porém, se uma pessoa não conseguir lidar com o trabalho, a reinstalação das paredes será feita rapidamente pelos funcionários do centro de serviço.

Ao usar a limpeza catalítica, não é necessário selecionar um local especial na cozinha para instalar o forno. O sistema funciona sem interrupção em qualquer lugar e não aquece o fogão a ponto de danificar móveis ou outros eletrodomésticos nas imediações.

Existem falhas

Apesar das críticas positivas recebidas pelo novo empreendimento, ele tem vários pontos negativos. Eles devem ser levados em consideração na compra de equipamentos.

1. Se muita gordura entra no esmalte poroso ao fritar a carne, o sistema nem sempre lida com sua decomposição. Portanto, grandes áreas contaminadas só podem ser limpas após o uso repetido do forno.
2. Alguns elementos da tecnologia precisam ser lavados à moda antiga - manualmente. Isso se aplica não apenas à porta e à parede inferior, mas também às assadeiras, grelha, grelha.
3. Quando as paredes do equipamento não estão equipadas com revestimento em ambos os lados, a compra de novas peças pode afetar bastante o orçamento da família. Seu custo médio depende da marca do prato e varia de 2000 a 4000 rublos.

Importante!

Não esqueça que o revestimento catalítico aplicado é fácil de danificar e, assim, reduz significativamente sua vida útil. Ao limpar a fuligem na qual a gordura é convertida, não use pós, raspadores, escovas. Permitida apenas água limpa, uma esponja macia ou pano.

Como escolher?

O que significa limpeza catalítica do forno? Este é um método cuja eficácia é aprimorada pelo uso regular do gabinete. Portanto, é ideal para quem gosta de cozinhar e usar constantemente o forno.

Todo fabricante moderno de utensílios de cozinha possui modelos com uma função de limpeza catalítica integrada. Sua qualidade não depende do custo do produto, uma vez que o esmalte poroso é fabricado de acordo com uma tecnologia e comprado pelos fabricantes de chapas de forma pronta para o processamento das paredes dos produtos.

Os modelos elétricos e a gás dos fogões são equipados com autolimpeza catalítica, mas, ao comprar, vale a pena considerar que os fornos a gás são menos práticos.

O princípio da purificação pirolítica

O segredo da eficácia do método é que, sob a influência de alta temperatura, qualquer impureza nas paredes do forno queima, transformando-se em cinzas, que são simplesmente limpas com um pano. Para que o forno seja completamente limpo, ele deve ter uma temperatura de cerca de 500 graus.

A função de pirólise deve ser especificamente incluída. Não funciona automaticamente. Depois de pressionar um botão especial, as portas do forno se encaixam na trava e não podem ser abertas até que o processo de limpeza seja concluído e o nível de temperatura no interior do gabinete caia para 200 graus.

Durante o procedimento, um cheiro de queima específico aparece, então os desenvolvedores completam as placas com vários filtros que neutralizam o odor desagradável.

Importante!

Ao comprar equipamentos com esta função na cozinha, é necessário instalar um exaustor poderoso e conectar o fogão ao sistema de ventilação através de um orifício especial no eletrodoméstico.

1. A limpeza pirolítica consome muita energia. Seu ciclo completo é de duas horas e meia, a maioria ocupada aquecendo as paredes até a temperatura desejada e resfriando o forno.
2. Essa limpeza é instalada apenas em modelos caros de fogões. Por razões de segurança, todas as partes do dispositivo devem ser feitas de materiais de alta resistência que não possam ser danificados por temperaturas anormalmente altas.
3. As partes externas das placas são revestidas com esmalte, o que evita o aquecimento excessivo das paredes. Isso é necessário para evitar danos ao móvel próximo a ele e reduzir a zero a probabilidade de incêndio.
4. O vidro da porta é feito de várias camadas de material refratário e está equipado com uma função de resfriamento especial.

As vantagens da pirólise são que essa limpeza não fornece a substituição das paredes internas do forno, como no método catalítico. Todos os contaminantes, mesmo manchas de xarope de açúcar ou leite, são removidos após um único tratamento.

As desvantagens incluem a limpeza manual de assadeiras e outras peças removíveis, que devem ser removidas do gabinete antes de ativar a pirólise. O principal momento desagradável na compra de tais placas é o alto custo.

Depois de analisar os diferentes métodos de limpeza de fornos e descobrir o que é, podemos dizer com segurança que a limpeza catalítica é a melhor opção de orçamento, adequada para a destruição diária de contaminantes durante o cozimento.