Por que se considera que aquecer alimentos no microondas é prejudicial?

Apesar das vantagens óbvias de usar um forno de microondas na fazenda, algumas pessoas hoje preferem ficar sem um acessório conveniente. Na maioria das vezes, eles motivam isso pelo fato de que, segundo os cientistas, é prejudicial usar o dispositivo na vida cotidiana.

Os resultados da pesquisa indicam vários pontos negativos: no microondas, você não pode cozinhar nem aquecer alimentos, mesmo estando perto de um dispositivo pode provocar o desenvolvimento de patologias no corpo. Em resposta a isso, argumentam os defensores de eletrodomésticos, de modo que o debate não diminuiu por muitos anos.

Evidência de dano

Para entender por que muitos especialistas acreditam que é impossível aquecer alimentos e cozinhar produtos semiacabados no microondas, não é necessário ser físico ou engenheiro. Você pode simplesmente se familiarizar com os resultados de vários estudos, cuja interpretação será clara para todos:

• As microondas alteram a polaridade de cada molécula do produto, que é acompanhada por sua deformação. Isso causa uma mudança na estrutura dos aminoácidos, levando à formação de suas novas formas tóxicas, que é sem dúvida prejudicial ao organismo.
• Os pesquisadores repetidamente realizaram experimentos com voluntários. Um grupo de pessoas podia comer apenas alimentos frescos, pasteurizados ou naturalmente descongelados. Outro grupo consumiu exatamente o mesmo alimento, mas processado no microondas. Depois de algum tempo, todos os participantes do experimento doaram sangue. As análises mostraram resultados decepcionantes - o segundo grupo piorou significativamente a qualidade do sangue. Houve um aumento no colesterol, uma diminuição na hemoglobina, um aumento no número de leucócitos.
• Tendo estudado cuidadosamente os alimentos que foram processados ​​no microondas em um grau ou outro, os cientistas descobriram formações e compostos completamente novos que não são característicos de produtos específicos que podem ser considerados estranhos e, portanto, prejudiciais.

Como resultado de estudos realizados por cientistas russos relativamente recentemente, foram estabelecidos os seguintes pontos negativos:

• O valor nutricional dos produtos após o processamento a curto ou longo prazo é reduzido pela metade.
• Mesmo a exposição de curto prazo a ondas eletromagnéticas em frutas e vegetais crus, preparados ou descongelados leva à formação de substâncias cancerígenas nelas.
• O processamento por microondas de leite, cereais e carne também não passa para os produtos sem deixar vestígios. Além de mudanças em sua estrutura, agentes cancerígenos de vários tipos são formados.

Se você avaliar todos os fatos acima, fica claro por que muitos são contra o uso de fornos de microondas. Por outro lado, especialistas argumentam que o efeito de fatores prejudiciais pode, se não for eliminado, pelo menos significativamente reduzido.

Como reduzir ao mínimo os efeitos negativos do microondas nos alimentos?

Um forno de micro-ondas não terá efeito prejudicial sobre outras pessoas e alimentos cozidos ou aquecidos, se você prestar atenção aos seguintes pontos:

1. É estritamente proibido o uso de pratos de metal, cerâmica e porcelana; todas as manipulações só podem ser realizadas com vidro resistente ao calor. Mesmo recipientes especiais de Teflon não são realmente projetados para o microondas.
2. É melhor recusar recipientes de plástico e peças de polietileno.Sob a influência de altas temperaturas, essas matérias-primas começam a reagir com os nutrientes, o que leva à formação de novos compostos químicos. E sua influência é muito prejudicial ao corpo.
3. O efeito negativo das caixas de papelão nos alimentos não foi comprovado, mas, no caso e deles, é melhor remover os produtos semi-acabados antes do processamento no microondas.
4. Embora os fabricantes afirmem que alguns produtos podem ser aquecidos em recipientes ou embalagens selados, essa abordagem deve ser abandonada. Para o forno, isso realmente não é tão prejudicial, mas a estrutura dos componentes dos alimentos passa por mudanças radicais.

Dica: para garantir que o dispositivo esteja funcionando, é necessário realizar uma experiência muito simples. Pegamos nosso celular, colocamos na câmera e fechamos a porta com força. Então chamamos o dispositivo da mesma sala. Se o sinal não passar, a tensão do dispositivo está em um bom nível. Se a chamada for realizada, esse dispositivo não poderá ser usado. Nem é recomendável mantê-lo em casa.

É estritamente proibido cozinhar ou reaquecer alimentos no forno para crianças e mulheres grávidas. É melhor que eles não fiquem dentro de casa no momento da operação do dispositivo. Médicos e diagnosticadores não afirmam que é o uso de um aparelho doméstico conveniente que causa a rápida disseminação de diabetes, obesidade, câncer, doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos, mas o consideram um dos fatores desencadeantes.

Momentos que falam a favor do uso de um forno de microondas

Apesar de todos esses pontos, ninguém se compromete a declarar inequivocamente os perigos das microondas. Qualquer tipo de processamento muda radicalmente a estrutura da fibra alimentar, mesmo abordagens seguras como cozinhar e cozinhar a vapor. Se você entender tudo bem, as abordagens habituais de cozimento também não fazem nada ao produto, mas prejudicam. Os defensores dessa teoria não se cansam de lembrar que os produtos ficam no forno de microondas por um período muito curto, o que deve preservar o número máximo de componentes úteis neles.

Não esqueça que alguns componentes, logo após o processamento no microondas, se tornam mais convenientes para a digestão. Acontece que a direção tem não apenas desvantagens perigosas, mas também vantagens úteis. Se a vida sem um dispositivo funcional parece muito problemática, não é necessário abandoná-lo completamente. Pode ser usado para processamento urgente de componentes, aquecendo alimentos na ausência de tempo extra. O principal é que isso não se torna um hábito, mas continua sendo uma das opções para a abordagem expressa.