7 regler för lagring av torkad frukt: hur lagrar man torkad frukt och bär hemma?

Hur lagrar jag torkad frukt? Denna fråga ställs av varje hemmafru som vill äta välsmakande och hälsosam mat under hela året. Hur lagrar jag russin, torkade aprikoser och dadlar hemma?

Regel nummer 1. Temperaturläge

Förvara russin, dadlar och torkade aprikoser hemma ska vara vid en temperatur som inte överstiger 15 ° C och vid en fuktighet av högst 70%. Periodisk temperaturökning upp till 20 ° C är tillåten. Torkad frukt gillar inte fukt och värme, så de bör vara på en torr och sval nog. Det är bäst att lagra frukt och bär i skafferi eller vinden. Endast under sådana förhållanden kommer torkade livsmedel att behålla alla deras fördelaktiga egenskaper under lång tid.

Om du bestämmer dig för att lämna förråd med frukt och bär i köket, dölj dem bort i ett skåp. Se till att det inte finns några hushållsapparater som avger värme (kylskåp eller mikrovågsugn) nära torkade livsmedel. Förvara inte datum och russin bredvid vattenkokaren och spisen. Ångor från en kokt måltid kan tränga in i behållare med torkad frukt och få dem att förstöra i förväg. Använd de längsta hörnen av köket för att lagra tillbehör.

Regel nummer 2. Separat förvaring

Hur lagrar jag russin, torkade aprikoser och dadlar - tillsammans eller separat? Kan jag blanda olika frukter och bär? Erfaren hemmafruar vet att varje typ av produkt måste ha sin egen kapacitet. Denna regel bör följas även om du planerar att använda alla torkade frukter tillsammans (i kompott eller bakverk). Förbered din egen burk eller väska för varje produkttyp. Glöm inte märkningen, så att du enkelt kan hitta nödvändiga torkade frukter i skåpet.

Regel nummer 3. Servis frågor

Torkad frukt ska förvaras i torra glas, keramik eller träburkar. Kom ihåg att alla burkar måste ha tätt lock för att skydda mot fukt och oavsiktligt skräp. Glöm inte att kontrollera diskens täthet innan du packar dem i det avlägsna hörnet av köksskåpet.

rådet

Istället för burkar kan du använda tjocka bomulls- eller dukväskor.

Regel nummer 4. torkning

Hur lagrar jag torkad frukt som köps på marknaden? Skölj först alla köpta produkter noggrant. Rena bär och frukt måste torkas vid rumstemperatur och använd sedan ugnen. Denna metod hjälper till att förhindra uppkomsten av mögel, som ofta förekommer på dåligt torkad torkad frukt.

rådet

Använd ugnen vid minimal effekt för att torka bär och frukt.

Regel nummer 5. Kontrollera aktier

Torkad fruktlagring är en process som kräver ständig övervakning. Från tid till annan, sortera genom bär och frukter och notera deras säkerhet och utseende. Om det finns buggar bland bestånden, bör du baka torkad frukt i ugnen. På sommaren kan du helt enkelt lämna beståndet i solljuset. Rosiner, dadlar och torkade aprikoser kan frysas i frysen och se till att torka igen. Endast katrinplommon kan lagras i kylskåp under lång tid - andra frukter tål inte sådana förhållanden. Mögliga bestånd kan bara kastas i papperskorgen.

Regel nummer 6. Mint för att hjälpa

Du tvivlar på att de torkade frukterna torkas perfekt, eller att du helt enkelt inte har möjlighet att vänta länge? Det finns ett sätt att spara bär och frukt hemma under lång tid.För att göra detta, lägg till torr mynta i ämnena och packa allt i en dukväska. Du måste lagra sådana tillbehör i ett mörkt skåp utan ytterligare ljuskällor.

Regel nummer 7. Använd salt

Hur lagrar jag torkad frukt i ett köksskåp? Många hemmafruar föredrar att alltid ha leveranser till hands och inte få dem varje gång från vinden eller skafferi. Det bör komma ihåg att förvara frukt och bär i ett rum med hög luftfuktighet inte är det bästa alternativet. Ångor från pannor och vattenstänk från diskbänken kan skada torkade livsmedel. Detta kan undvikas med vanligtvis bordsalt. Lägg bara saltskakaren i garderoben bredvid burkarna och påsarna med dina förnödenheter - och se till att ingenting kommer att hända med dem.

Kom ihåg att torkad frukt, som alla livsmedel, har sin egen hållbarhet. Förvara russin, torkade aprikoser, dadlar och torkade bär får inte vara mer än ett år. Gör inte stora lager, annars efter tolv månader måste du bli av med många burkar och påsar. Köp frukt och bär vid behov, bearbeta i tid och använd det för det avsedda syftet.

När du vet hur du lagrar torkad frukt hemma på rätt sätt kan du alltid tillhandahålla användbara förnödenheter för dig själv och dina nära och kära. Låt dina favoriträtter glädja dig med alla nyanser av smaker!