ราชาแห่งผลไม้ - มะม่วง: เราเข้าใจว่ามันเป็นอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร

หากคุณทานมะม่วงเป็นประจำรับรองว่าคุณจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพ บ้านเกิดของผลไม้ที่มีเนื้อสีเหลืองสดใสคืออินเดีย ที่นั่นต้นมะม่วงถือว่าศักดิ์สิทธิ์และเติมเต็มความปรารถนา นอกจากนี้ประเทศนี้ยังคงเป็นผู้ผลิตมะม่วงรายใหญ่ที่สุดและจำหน่ายพันธุ์ที่อร่อยที่สุดในตลาดโลก เราขอแนะนำให้หาว่าผลไม้แปลกใหม่จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

มะม่วงดีต่อร่างกายอย่างไร

มะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินมาโครและธาตุขนาดเล็กกรดอะมิโนและเส้นใย สามารถรับประทานได้ทั้งเพื่อเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปและเพื่อป้องกัน (รักษา) ของโรคบางชนิด

องค์ประกอบของผลไม้

มะม่วงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจเพราะเกือบจะไม่มีโปรตีนและไขมันอยู่ในนั้น เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายประมาณ 13 กรัมซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าเปลี่ยนผลไม้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็ม

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นใน 100 กรัมเยื่อกระดาษ (ประมาณครึ่งผลไม้) มี 45.5% ของบรรทัดฐานประจำวันของวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาตินี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายหยุดกระบวนการออกซิเดชั่นในเซลล์ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

เบต้าแคโรทีนให้สีที่สดใสแก่ผลไม้ มีเนื้อหาในมะม่วง 100 กรัมมีค่า 0.64 มก. หรือ 13% ของค่าเฉลี่ยรายวัน ในร่างกายส่วนหนึ่งของสารนี้จะถูกแปลงเป็นวิตามิน A ส่วนหลังเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ซึ่งส่งผลในทางบวกต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผมและการมองเห็น

สำหรับการดูดซึมวิตามินเอที่เหมาะสมร่างกายต้องการไขมัน ดังนั้นสามารถเพิ่มผลไม้ลงในสลัดผักและใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

ทองแดงมีอยู่ในปริมาณมากในเนื้อมะม่วง microelement นี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งช่วยในการดูดซับธาตุเหล็กและวิตามินซีและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์

นอกจากนี้ผลไม้แปลกใหม่ยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่นมาโครและธาตุขนาดเล็ก:

• วิตามินบีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง B1, B2, B5, B6, B9;
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แมงกานีส

มีกรดอะมิโนที่จำเป็น, leucine, lysine, valine และ arginine นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารที่ส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูกและ dysbiosis

คุณสมบัติการรักษา

ควรใส่มะม่วงไว้ในอาหารเพื่อป้องกันและรักษาโรคบางชนิด

• โรคประสาท (หงุดหงิด, ไม่แยแส, ซึมเศร้า, กลุ่มอาการล้าเรื้อรัง)

วิตามินของกลุ่ม B และแมกนีเซียมมีผลดีต่อระบบประสาทและสมองทำให้ระดับฮอร์โมนปกติและป้องกันการเกิดอารมณ์แปรปรวน กลิ่นหอมสดใสของผลไม้สดและกลูโคสทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงานอย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกสดชื่น

ในบ้านเกิดมะม่วงถูกเรียกว่าผลแห่งความรัก ก็ถือว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาตินั่นคือมันจะช่วยให้พันธมิตรผ่อนคลายเพิ่มขึ้นราคะ

• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

หากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มกำลังคนจะเสี่ยงต่อการจับแผลติดเชื้อและเชื้อรา - โรคซาร์ส, ไข้หวัด, ต่อมทอนซิลอักเสบ, เยื่อบุตาอักเสบ, เชื้อรา

มะม่วงช่วยในการแก้ปัญหานี้เนื่องจากมีสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ซับซ้อนทั้งวิตามิน A, C, E, ไบโอฟลาโวนอยด์และกรดอะมิโน นอกจากนี้ในองค์ประกอบของผลไม้สุกยังมีสารที่มีคุณสมบัติลดไข้

• โรคของหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีอยู่ในมะม่วงทำงานในทีมเดียวพวกเขาทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตกลับสู่ปกติ ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อรวมถึงหัวใจ

• ช่วงเวลาที่เจ็บปวด

สำหรับผู้หญิงมะม่วงสามารถรอดพ้นจากความเจ็บปวดและความง่วงในช่วงที่มีประจำเดือนหนัก ผลไม้มีกรดโฟลิกจำนวนมาก (วิตามิน B9) ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง และทองแดงลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง

• ปัญหาการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์และสารอื่น ๆ ในมะม่วง (โดยเฉพาะโพแทสเซียม) มีฤทธิ์เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะไม่รุนแรง วิตามินและกรดอะมิโนเร่งการเผาผลาญ

คุณสมบัติเครื่องสำอาง

สารสกัดจากมะม่วงมักจะถูกเพิ่มลงในครีมและมาสก์ ผลไม้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว:

• palmitic,
• ไลโนเลอิก
• เนยถั่ว
• สเตีย

พวกเขาบำรุงผิวชุ่มชื้นและนุ่มผิว มะม่วงยังมีสารแมกนิซินสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งชะลอกระบวนการชราและลดผลกระทบของรังสียูวี Tannins รูขุมขนแคบกำจัดเงามันและช่วยกำจัดสิว

คุณไม่ต้องซื้อเครื่องสำอางราคาแพงที่ร้าน มีสูตรง่ายๆสำหรับการใช้มะม่วงเพื่อรักษาความงามและเยาวชนที่บ้าน

• โทนเนอร์รักษาสิว

ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทานผลไม้และปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง เช็ดใบหน้าในตอนเช้าและเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ผื่นและผิวมันเยิ้ม

• มาสก์ให้ความชุ่มชื้น

การรักษาสำหรับผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากผิวหน้าแห้งและลอก คุณจะต้องมีมะม่วงและอะโวคาโด (แต่ละอัน) และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกผลไม้สับและบดในมันฝรั่งบด เพิ่มน้ำผึ้งและผสมอย่างละเอียด ควรใช้มาสก์สัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 20 นาที ลบออกจากใบหน้าด้วยแผ่นสำลี

สลิมมิ่งมะม่วง

แคลอรี่ 100 กรัมมะม่วง - 60–70 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก

ทำไมผลไม้ช่วยกำจัดปอนด์พิเศษ?

• ลดความอยากทานของหวาน มะม่วงมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยบันทึกเขตร้อน จากนั้นคุณสามารถทำน้ำผลไม้สดสมูทตี้สลัดผลไม้เบา ๆ และแม้แต่ไอศครีมอาหาร อาหารหลากหลายประเภทช่วยลดความอยากอาหารขยะ
• มันเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญ คาร์โบไฮเดรตและไขมันง่าย ๆ จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานและไม่ควรไปเติมไขมันสำรอง
• มีกรดอะมิโนที่เกี่ยวข้องในการสลายไขมัน - อาร์จินีน, ลูซิน, ไลซีน
• วิตามินบีปรับปรุงการทำงานของตับซึ่งมีหน้าที่ในการประมวลผลของไขมันที่เหมาะสม
• ไฟเบอร์กำจัดไลโปโปรตีนสารพิษออกจากร่างกายและโพแทสเซียม - ของเหลวส่วนเกิน

อย่าลดน้ำหนักด้วยอาหารโมโนสำหรับมะม่วง คุณจะสูญเสียกิโลกรัมจำนวนมากในหนึ่งสัปดาห์ แต่พวกเขาจะกลับมาที่ความเร็วฟ้าผ่า นอกจากนี้คุณจะกีดกันร่างกายของโปรตีนที่มีค่าซึ่งไม่ดีต่อรูปร่าง: กล้ามเนื้อจะกลายเป็นความหย่อนยาน มันจะดีกว่าที่จะ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเล็กน้อย (สูงถึง 1200-1700 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารในปัจจุบัน) และเพิ่มมะม่วงลงไป

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายหลักของมะม่วงคือมันเป็นประเภทของสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง เหตุผลก็คือปริมาณกรดต่าง ๆ สูง ผิวหนังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและเป็นผื่นดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ถุงมือเพื่อปอกเปลือกผลไม้

อย่ากินมากกว่า 300 กรัม (1 ผลใหญ่หรือ 2 ผลเล็ก) ต่อวัน มิฉะนั้นคุณอาจพบวิตามินซีเกินขนาดอาการที่มีลักษณะเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียง่วงปวดศีรษะและผื่นที่ผิวหนัง

นอกเหนือจากการแพ้มะม่วงมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• การแพ้อาหารต่อส่วนประกอบ
• ระยะเวลาการให้นม (จนกระทั่งเด็กอายุ 3-4 เดือน);
• อายุไม่เกิน 3 ปี
• ท้องเสีย;
• โรคเบาหวาน

ด้วยความระมัดระวังผลไม้ควรได้รับการบริโภคโดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องอืดเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีปริมาณใยอาหารและน้ำตาลสูงในผลไม้คนดังกล่าวอาจมีอาการหนักในช่องท้อง

ไม่มีการห้ามกินมะม่วงในระหว่างตั้งครรภ์ในทางตรงกันข้ามวิตามินอีเบต้าแคโรทีนและกรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในมดลูก สารที่เป็นประโยชน์จากผลไม้ผ่านรกเข้าสู่ร่างกายของทารก สิ่งสำคัญคือไม่ให้ทำร้ายมะม่วง สิ่งหนึ่งวันจะเพียงพอ

วิธีการเลือกผลไม้ที่อร่อยที่สุด?

บางครั้งผู้คนบ่นว่ามะม่วงเปรี้ยวเกินไปหาลิ้นหรือให้แอลกอฮอล์ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณซื้อผลไม้ที่ไม่สุกสุกเกินไปในร้านหรือทำผิดกับตัวเลือกที่หลากหลาย

กำหนดความสดใหม่

ความสดของมะม่วงไม่สามารถระบุได้ด้วยสีเนื่องจากมีผลไม้นี้ประมาณ 300 สายพันธุ์ในโลก จับทารกในครรภ์และพยายามจับสิ่งที่มีกลิ่นเหมือนกัน

• มะม่วงสดมีกลิ่นผลไม้เบา ๆ
• การไม่มีกลิ่นที่สมบูรณ์เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุก
• ขนนกที่มีแอลกอฮอล์เป็นกรดแสดงให้เห็นว่าทารกในครรภ์มีลักษณะสุกเกินไป

ตรวจสอบเปลือก ผลไม้ที่ดีมีความเรียบมันวาวไม่มีรอยขีดข่วนรอยบุบ บีบมะม่วงในฝ่ามือ ผลไม้ควรอยู่ในระดับปานกลางและมีความยืดหยุ่น

คำอธิบายสั้น ๆ ของพันธุ์ที่ดีที่สุด

เมื่อซื้อมะม่วงที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องระวังป้ายราคาหรือบรรจุภัณฑ์ มันมักจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเทศต้นกำเนิดบางครั้ง - เกี่ยวกับความหลากหลาย

มะม่วงประเภทใดที่อร่อยที่สุด?

• อัลฟองโซประเทศอินเดีย คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน ผลไม้มีน้ำหนัก 150-300 กรัมมีรูปร่างเป็นวงรีและมีสีส้มพร้อมกระบอกสีแดง ยากที่จะสัมผัส เยื่อกระดาษมีสีทองเกือบจะไม่มีเส้นใย ฉ่ำและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ถึงความหลากหลายที่รัก



• Dasheri, อินเดีย มันมีรูปร่างรูปไข่ยาวและสีเหลืองสีเขียวมันมีกลิ่นแรง ผลไม้มีรสหวานมีความเป็นกรดเล็กน้อยและมีรอยน้ำผึ้ง



• เคซาร์อินเดีย มะม่วงสีเหลืองมีขนาดกลาง ลักษณะอึมครึม: ผลไม้มีรูปร่างรีผิดปกติจุดด่างดำ เยื่อกระดาษมีกลิ่นแรงมันมีรสหวานและเปรี้ยว



• Chausa, อินเดียหรือปากีสถาน ภายนอกกล่าวถึงผลไม้ของพันธุ์ Kesar เท่านั้นที่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น เยื่อกระดาษมีเส้นใยน้อย บนเพดานมีบันทึกของน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่



• จังหวัดมหาสารคามประเทศไทย มะม่วงเขียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีจุดสีแดงและผิวหนา เนื้อกระดาษมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ แต่รู้สึกได้ถึงเส้นใย



• Pimsin ประเทศไทย มะม่วงดูอ่อน - สีเขียวมีจุดสีชมพูหรือสีแดง รูปร่างเป็นรูปวงรีที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามรสชาติเป็นที่พอใจ - หวานปานกลางกับบันทึกของแตงโมและสับปะรด

วิธีการกินมะม่วงและสิ่งที่ต้องทำกับมัน?

ดังนั้นคุณซื้อผลไม้สุก ปรากฎว่าการทำความสะอาดจากผิวที่หนาแน่นด้วยมีดไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าทำแบบนี้:

1. ทำแผลตามยาวรอบกระดูก
2. เอาผลไม้ไว้ในมือแล้วหมุนตามขวาง
3. ทิ้งกระดูกจากครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้การลอกควรจะลบได้ง่าย ถ้ามันไม่ได้ผลอีกให้ทำแผลในรูปแบบของตาข่ายและหมุนครึ่งหนึ่งของผลไม้ด้านในออก

ไม่ควรกินมะม่วงในขณะท้องว่างเนื่องจากเนื้อสัตว์ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับคือ 10:00 - 15:00 เช่นอาหารกลางวันหรือ 30 นาทีก่อนอาหารกลางวัน

และมีอาหารอร่อย ๆ ให้ทำกับมะม่วงบ้าง? เพิ่มสองสามชิ้นในกระทะเมื่อ stewing เนื้อ - เส้นใยจะนุ่มพวกเขาจะได้รับความหวานอ่อน ๆ มะม่วงเป็นอย่างดีกับไก่ นอกจากนี้ยังเพิ่มผลไม้ให้กับสลัด, ชีสกระท่อม, กินในการกัดด้วย kefir หรือโยเกิร์ต

ลองทำขนมหวานอย่างอ่อนโยน - มูสมะม่วงมะพร้าว คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• มะม่วง - 2 ชิ้น ๆ ละ 150-200 กรัม
• มะพร้าว - หนึ่งในสี่;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 กรัม
• เจลาติน - 4 แผ่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)

เทแผ่นเจลาตินเป็นเวลา 5 นาทีด้วยน้ำผลไม้จากนั้นตั้งไฟในกระทะจนละลายสนิท ตัดเนื้อมะม่วงและมะพร้าวเป็นก้อน ใส่ในเครื่องปั่นเทในน้ำผลไม้และพา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาลไอซิ่งและตีจนฟูเป็นฟอง เทส่วนผสมลงในมะม่วงและมะพร้าวบดและผสมเบา ๆ ใส่มูสในอนาคตลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในตอนท้ายตกแต่งของหวานเย็น ๆ ด้วยมะพร้าวและใบสะระแหน่

ข้อสรุป

ไม่น่าแปลกใจว่ามะม่วงเป็นที่นิยมในประเทศต่าง ๆ ของโลก มันมีกลิ่นหอมสดชื่นเยื่อกระดาษหวานและฉ่ำองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน มันรวมกับสลัดเนื้อสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของขนมหวาน ไม่ต้องห้ามในการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เยาวชนและเชียร์ขึ้นรวมมะม่วงในอาหารของคุณ