วิธีการแช่เมล็ดเชียในนม, น้ำ, โยเกิร์ต, kefir และกะทิ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพหลายคนรู้ว่าทำไมต้องแช่เมล็ดเชียก่อนรับประทาน พวกเขากินผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้าและใช้ในการอบแทนไข่ ในสาธารณรัฐปารากวัยซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของ superfood นี้ชาวบ้านซื้อเมล็ดในถุงแล้วเพิ่มลงในจานใด ๆ : ซุปสลัดสลัดเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ขนมหวาน เราแนะนำให้เรียนรู้วิธีการแช่เชี่ยวอย่างถูกวิธีเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

คุณต้องการแช่เมล็ดเชียหรือไม่?

ความผิดปกติของเมล็ดพันธุ์คือพวกเขาดูดซับความชื้นและเพิ่มปริมาณได้ทันที 2-3 ครั้ง หากคุณกินผลิตภัณฑ์ในรูปแบบแห้งมันจะบวมในหลอดอาหารโดยไม่ต้องไปถึงกระเพาะอาหาร อาการต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น:

• ความรู้สึกแน่นในลำคอ;
• หายใจลำบาก
• อิจฉาริษยา;
• ความเกลียดชัง

เมล็ดจะถูกย่อยอย่างช้าๆทำให้รู้สึกไม่สบายระหว่างวัน ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมวิตามินแร่ธาตุและกรดไขมันได้อย่างเหมาะสม

หลังจากนอนแช่น้ำเพียงเล็กน้อยเมล็ดเชียจะเปลี่ยนเป็นก้อนวุ้น จากนั้นพวกเขาสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์แป้ง, ขนมหวาน, โจ๊ก ทางเลือกที่ดีสำหรับไข่และเจลาติน (ผลิตภัณฑ์จากสัตว์) ดังนั้นเชียจึงรวมอยู่ในอาหารของมังสวิรัติและหมิ่นประมาทหลายคน

สิ่งที่สามารถนำมาใช้เพื่อแช่เมล็ดเชีย?

เจียสามารถแช่ได้อย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นั้นกินได้? Superfood มีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นมันจึงถูกรวมเข้ากับของเหลวใด ๆ คุณสามารถแช่ในน้ำวัวหรือนมผักเครื่องดื่มนมเปรี้ยวน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้ชา เรื่องของรสนิยม

ในน้ำ

ตัวเลือกแบบดั้งเดิมของการแช่ ใช้เมล็ดและน้ำ (อุณหภูมิห้องหรือเย็น) ในอัตราส่วน 1: 4 เวลาต่ำสุดคือ 10 นาที คุณสามารถใส่เมล็ดในตู้เย็นสำหรับกลางคืนแล้วในที่สุดคุณจะได้รับเยลลี่หนาแน่น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะถูกกินในรูปแบบบริสุทธิ์ในขณะท้องว่าง

ในนม

นมพร้อมเมล็ดเชียเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมาก สัดส่วนคือ 1: 4 หรือ 1: 5 เวลาแช่ขั้นต่ำคือ 30 นาที มันจะดีกว่าที่จะใช้นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นน้ำ

ในโยเกิร์ต

หากคุณดื่มด่ำกับซูเปอร์ฟู้ดในโยเกิร์ตธรรมชาติและเพิ่มผลไม้สดคุณสามารถรับของหวานแสนอร่อยได้ ขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ซื้อโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลที่มีปริมาณไขมัน 2.5–5%
2. สำหรับ 150 กรัมเพิ่ม 0.5 ช้อนชาของเมล็ด (สำหรับ 300 กรัม - ช้อนทั้งหมด) ผสม
3. คุณสามารถทำให้ขนมหวานด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานเพื่อสุขภาพอื่น ๆ
4. ครอบคลุมโยเกิร์ตแช่เย็น 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. หั่นครึ่งผลไม้ (เช่นมะม่วง) เป็นก้อน
6. นำโยเกิร์ตเทใส่ชามแล้วประดับด้วยผลไม้ชิ้นบน

ในขนมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, มิ้นต์, ผิวส้ม จะแนะนำให้กินโยเกิร์ตในตอนเช้าเนื่องจากเป็นแคลอรีสูง

ใน kefir

การแช่เชียใน kefir สามารถแนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูกและเพิ่มน้ำหนัก เครื่องดื่มจะให้ความรู้สึกเต็มอิ่มและทำให้จิตใจสงบก่อนเข้านอน

ใน kefir 200 มล. คุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดคนและปล่อยให้ใส่ 2 ชั่วโมง ในการชำระล้างลำไส้ให้ดื่มเครื่องดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง

ในกะทิ

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มนมวัว (ตัวอย่างเช่นเนื่องจากการแพ้แลคโตส, อาหารวีแก้น) กฎสำหรับการแช่ในกะทิเหมือนกันในน้ำ คุณยังสามารถทำพุดดิ้งอาหารเช้าแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กะทิ - 200 มล.
• เมล็ดเชีย - 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วบด - กำมือ;
• มะม่วงครึ่งลูก

รวมกะทิเมล็ดและน้ำผึ้งในภาชนะเดียว ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าตกแต่งพุดดิ้งด้วยชิ้นมะม่วงและโรยหน้าด้วยถั่ว

ในน้ำผลไม้เครื่องดื่มปั่น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้? ขั้นต่ำ - 15 นาที ในช่วงหวัดเตรียมเครื่องดื่มวิตามิน:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วยลงในโถปั่น
2. เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะเมล็ดและเทน้ำ 0.5 ถ้วยและน้ำทับทิม
3. เอาชนะส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที

เครื่องดื่มที่เกิดนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีดังนั้นมันจะปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส

ลองใช้สูตรค็อกเทลพลังงานเช่นกันแช่เมล็ดพันธุ์มะนาว 1 ช้อนชาในน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะด้วยความสม่ำเสมอของของเหลว รอ 30-40 นาทีและตีส่วนผสมในเครื่องปั่น

ในชา

สำหรับชาอุ่น ๆ 250-300 มิลลิลิตรใช้เมล็ด 1 ช้อนชา เวลาแช่ - 10-15 นาที คุณไม่สามารถเทน้ำเดือด

เพิ่มมะนาวฝานหรือขิงบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องดื่ม

วิธีเพิ่มเมล็ดเชียลงในสลัดซุปเครื่องเคียง

เมื่อแห้งเพิ่ม chia กับสลัดซุปและเครื่องเคียง เมล็ดดูดซับความชื้นรับแบบของเหลวและ“ หลงทาง” ในจาน การคั่วจะช่วยสถานการณ์

ตั้งกระทะให้ร้อน อย่าเพิ่มน้ำมันพืช ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 1-2 นาทีเช่นเมล็ดทานตะวันเขย่ากระทะเป็นระยะ เมล็ดจะมืดและกลายเป็นหนาแน่น ตอนนี้สามารถเพิ่มเจียลงในจาน หรือผสมกับเกล็ดขนมปังในอัตราส่วน 1: 1 และใช้สำหรับทอดนักเก็ต

ลองทำข้าวกล้องพร้อมไข่และเจีย ดังนั้นคุณจะโปรดคนที่รักสำหรับมื้อกลางวันในวันหยุดสุดสัปดาห์

ส่วนผสม:

• ข้าวกล้อง - 2 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 0.5 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เมล็ดเชียคั่ว - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวประมาณ 15 นาที
2. ถือเชียในน้ำซุปผักเป็นเวลา 20 นาที
3. ทำไข่ออกมาจากไข่
4. ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ
5. แบ่งข้าวออกเป็น 4 ส่วนโรยด้วยซีอิ๊วขาวเบา ๆ วางไข่ที่ด้านบน โรยจานด้วยเมล็ดและหัวหอมสับ

ทำไมจึงต้องใช้เมล็ดแช่ในการลดน้ำหนัก?

เมล็ดเชียบวมจะเติมเต็มท้องและสร้างความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาเข้าสู่ลำไส้ที่พวกเขาวาดในสารพิษและลบออกจากร่างกาย เป็นผลให้การเผาผลาญดีขึ้นและคนสูญเสียน้ำหนักได้เร็วขึ้น

คุณกินเมล็ดเชียแช่กี่เมล็ดเพื่อลดน้ำหนัก? วันละ 1-3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมัน 31 กรัมคาร์โบไฮเดรต 42 กรัมและ 486 กิโลแคลอรี หากบริโภคในปริมาณมากคุณสามารถทำอันตรายต่อรูปร่าง

ประโยชน์ของ superfood สำหรับร่างกาย

เมล็ดเชียได้รับการพิจารณาว่าสมควรสุดยอดหรือเป็นนักการตลาดที่ยกย่องพวกเขาหรือไม่? ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 16-17 กรัม ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อและสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

เป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน B1 จำนวนมาก (51.7%) และ B3 (55.2% ของการบริโภคประจำวัน) นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B2, B9

ดังนั้นเมล็ดเชียจึงนำประโยชน์ดังกล่าวมาสู่ร่างกาย:

• สนับสนุนกิจกรรมของระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ
• สนับสนุนเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจ;
• เสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติ
• เพิ่มความแข็งแรงและความแข็งแกร่งทางกายภาพ;
• ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติคล้ายกัน พวกเขายังอยู่ในองค์ประกอบ

แต่เนื้อหาของวิตามินซีใน 100 กรัมของ superfood เป็นเพียง 1.8% ของบรรทัดฐานรายวัน, วิตามินอี - 3.4% คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดมีการพูดเกินจริงอย่างชัดเจนในสื่อ

บางทีระบบกล้ามเนื้อและกระดูกได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคของคนเจีย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ครอบคลุม 63% ของความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับแคลเซียมและ 123% สำหรับฟอสฟอรัส ธาตุเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการทำให้เป็นแร่ของกระดูกเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเคลือบฟัน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแช่เมล็ดเชียก่อนใช้เพื่อให้พวกเขาผ่านหลอดอาหารได้อย่างง่ายดายและเข้าไปในกระเพาะอาหารทันที ข้อยกเว้นคือการใช้เป็นสารเติมแต่งกับสลัด, เครื่องเคียงและซุปเมื่อมีความจำเป็นในการรักษาความหนาแน่น จากนั้นนำเมล็ดมาทอดอย่างรวดเร็ว รวมอาหาร superfood ในอาหารของคุณ - เพื่อให้คุณรักษารูปร่างที่เพรียวบาง, กระดูกที่แข็งแรง, หัวใจและระบบประสาท