เก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวที่ไหนและอย่างไร
สารบัญ:
แม้ในความเป็นจริงแล้วผลไม้หลายชนิดรวมถึงแอปเปิ้ลในยุคของเราได้สูญเสียแนวคิดเรื่องฤดูกาล แต่ผู้คนยังคงลองกินผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะในช่วงเวลาหนึ่งของปี ในการเพลิดเพลินกับอาหารที่ปราศจากไนเตรตไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่วงฤดูหนาวด้วยคุณต้องรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลและดูแลมันเมื่อเก็บไว้ที่บ้าน
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมสำหรับเรื่องนี้มันไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผลไม้หั่นเป็นชิ้นหรือเพื่อเตรียมการเก็บรักษาไว้จากพวกเขา หากคุณต้องการคุณสามารถกินผลไม้สดทุกฤดูหนาวคุณจะต้องรู้วิธีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม
คุณสมบัติกระบวนการที่ต้องพิจารณา
แอปเปิ้ลสุกให้เอธิลีนออกมา ยิ่งผลไม้ยิ่งปริมาณก๊าซที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศมากเท่าไร เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าสารนี้มีส่วนช่วยให้ผักและผลไม้สุกเร็วขึ้นขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องเดียวกับรากพืชแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศของเรา (แครอทมันฝรั่งหัวบีท)
สำหรับการเก็บแอปเปิ้ลจะเป็นการดีกว่าที่จะจัดสรรห้องแยกต่างหากที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือ0ºС ในกรณีนี้มีการปล่อยเอธิลีนในปริมาณเล็กน้อยและเยื่อของผลไม้จะไม่หยุด ขีด จำกัด อุณหภูมิที่อนุญาตโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลนั้นอยู่ที่-1ºСถึง + 5ºС ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 85-95%
เคล็ดลับ: แม้ว่าสต๊อกมันฝรั่งจะมีการอัพเดทอยู่ตลอดเวลาอย่าเก็บไว้ในห้องใต้ดินเดียวกันกับแอปเปิ้ล รากผักจะไม่มีอะไรเลย แต่ในที่สุดผลไม้จะได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงและไม่อร่อยที่สุด
อย่าลืมว่าอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลที่บ้านโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้:
- มันจะดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยพันธุ์ฤดูร้อนเพื่อการจัดเก็บระยะยาว
- พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงรักษาคุณภาพดั้งเดิมและรสชาติเป็นเวลา 2 เดือนในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่0ºС
- พันธุ์ฤดูหนาวสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดายในห้องใต้ดินเป็นเวลา 4 ถึง 7 เดือน เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายอุณหภูมิและความชื้นโดยเฉพาะ โดยวิธีการมันถูกต้องมากขึ้นในการจัดเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวที่อุณหภูมิบวก
น่าเสียดายที่ที่บ้านไม่สามารถทำพารามิเตอร์สิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมได้เสมอไป แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำขั้นพื้นฐานมีโอกาสที่จะบรรลุผลที่เป็นไปได้สูงสุด
วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บ?
มีหลายวิธีในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ว่าจะเลือกวิธีแบบใดผลไม้จะต้องเรียงลำดับก่อนเริ่มกระบวนการ:
- ผลไม้ที่ไม่มีคราบรอยบุบรอยแตกการละเมิดใด ๆ ต่อความสมบูรณ์ของผิวหนังจะอยู่ได้นานที่สุด เมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่คุณไม่จำเป็นต้องบีบพวกเขาซึ่งจะทำให้เสียอย่างรวดเร็ว
- แอปเปิ้ลที่มีหนอนแม้ว่าจะถือว่าสะอาดที่สุด แต่ก็ไม่ได้ถูกจัดเก็บ
- แอปเปิ้ลที่มีก้านทั้งยาวขึ้นอีกต่อไป หากส่วนนี้ไม่ปรากฏตัวทารกในครรภ์จะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเนื่องจากโรคเชื้อราต่าง ๆ
- การฉีกขาดหรือการเตรียมผลไม้อยู่ที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องเช็ดออก เคลือบขี้ผึ้งธรรมชาติจะช่วยให้การจัดเก็บอีกต่อไปของพวกเขา
หลังจากการเตรียมการเบื้องต้นที่ถูกต้องเราแจกจ่ายแอปเปิ้ลตามเกรดและขนาด สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณสามารถเลือกผลไม้ที่เหมาะสมกับสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมด แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บได้อีกด้วย
วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเก็บผลไม้
ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลที่บ้าน:
- ใช้เก็บเข้าลิ้นชัก ตัวเลือกที่สะดวกมากที่คุณสามารถซื้อการออกแบบสำเร็จรูปหรือประกอบของคุณเอง ที่ดีที่สุดคือการเลือกอุปกรณ์ที่มีส่วนที่ขยายได้ซึ่งวางผลไม้ในชั้นเดียว เพื่อให้แอปเปิ้ลมีชีวิตรอดในฤดูหนาวพวกเขาจะต้องวางไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- ใช้ลังไม้ วิธีที่นิยมมากซึ่งมีความแตกต่างของตัวเอง บ่อยครั้งที่เจ้าของต้องการวางกล่องไว้บนกล่องเพื่อประหยัดพื้นที่ ในกรณีนี้มันจะบรรจุผลไม้ลงในดวงตาไม่เหมาะสม มิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มยู่ยี่และเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ควรวางผลไม้ด้วยมือเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายหรือทุบตี เราตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าก้านไม่ทำให้ผิวแอปเปิ้ลข้างเคียงเป็นรอย เมื่อใช้ลิ้นชักสูงและการวางหลายชั้นต้องแน่ใจว่าได้วางเลเยอร์ทั้งหมดด้วยการสนับสนุนพิเศษ
- การใช้ภาชนะไม้ ตัวเลือกนี้เหมาะเฉพาะถ้าคุณทำงานกับแอปเปิ้ลสดที่ไม่ได้วางแผนว่าจะเก็บไว้เป็นเดือน ฤดูหนาวทั้งผลไม้ที่กดกันไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่สามารถยืนได้
- การใช้กล่องกระดาษแข็ง วิธีการนี้มักใช้ที่บ้าน ในกรณีนี้การจัดเก็บแอปเปิ้ลจะดำเนินการตามหลักการเดียวกันกับในกรณีของลังไม้ สิ่งสำคัญคือการระมัดระวังการแตกร้าวด้วยเทปอย่างระมัดระวังเพื่อให้โครงสร้างไม่กระจุย
ไม่เพียงมีความสำคัญในทิศทางที่ก้านหันคุณเพียงแค่ต้องได้รับความแม่นยำสูงสุดของการก่ออิฐ อีกครั้งมันไม่สำคัญว่าสิ่งที่จะจัดเรียงผลไม้ถ้าเพียง แต่พวกเขาไม่ได้สัมผัสและกดต่อกัน หากมีผลไม้มากมายและเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดเรียงพวกมันเป็นแถวแยกกันดังนั้นควรจำไว้ว่าแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่างของกล่องจะเสื่อมสภาพเร็วกว่า พวกเขาจะต้องใช้ก่อน
หากคุณวางแผนที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่บ้านเพียงไม่กี่กิโลกรัมคุณสามารถทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อดำเนินการได้:
- ผลไม้ห่อด้วยหนังสือพิมพ์ผ้าเช็ดตัวกระดาษหรือกระดาษทาน้ำมัน จริงเจ้าของมักปฏิเสธตัวเลือกแรกเพราะ มีความเสี่ยงที่หมึกพิษจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหาร
- บ่อยครั้งที่ผลไม้โรยด้วยเศษไม้เนื้อแข็ง
- บางคนใช้ฟาง แต่จากรีวิวจำนวนมากผลไม้จะได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
ชาวสวน "ขั้นสูง" มากกว่าชอบที่จะรมควันในภาชนะเพื่อเก็บแอปเปิ้ลหรือสถานที่ สิ่งนี้ยังให้ประโยชน์บางอย่าง แต่เฉพาะในกรณีที่มีการดำเนินการทั้งหมดตามกฎ
กำลังโหลด ...