วิธีการตรวจสอบความสดของไก่และไข่นกกระทา

ไข่ไก่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างประเทศเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและส่วนประกอบที่มีคุณค่า แต่ถ้าคุณรู้วิธีตรวจสอบความสดของไข่คุณสามารถนับได้ว่าได้รับผลประโยชน์ตามที่ต้องการโดยไม่ต้องเสี่ยงกับอาหารเป็นพิษ

ทุกวันนี้ผู้คนในเมืองส่วนใหญ่กินไข่เป็นอาหาร แม้จะมีความจริงที่ว่าบรรจุภัณฑ์ของพวกเขามักจะมีอายุการเก็บที่ยอมรับผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จัดเรียงการตรวจสอบเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ ในการสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นไม่ยากเลยเพียงแค่คุณต้องใช้เครื่องมือที่ได้รับอนุญาตและไว้วางใจในการดูแลของคุณเอง

ตรวจสอบไข่ไก่เพื่อดูความสดของน้ำและแสงไหม?

หากจำเป็นต้องกำหนดระดับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้านแล้วจะทำได้ง่ายที่สุดด้วยน้ำ นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมและเชื่อถือได้ที่ช่วยให้คุณสามารถกำหนดอายุของไข่ได้อย่างแม่นยำ วิธีนี้เกิดจากโครงสร้างของส่วนประกอบอาหาร ภายใต้เปลือกเป็นเปลือกสองชั้นที่ส่งแสงความชื้นและอากาศได้อย่างอิสระ แต่เพียงฝ่ายเดียว เป็นผลให้ในหนึ่งในเสาปั๊กจะเกิดขึ้น - ส่วนที่เต็มไปด้วยอากาศ ยิ่งไข่มีอายุมากเท่าไหร่การสร้างที่ไม่เหมือนใครก็ยิ่งมากเท่านั้น

สำหรับการทดสอบเราเพียงแค่เติมน้ำลึก (อย่างน้อย 10 ซม.) แล้วบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในนั้น ผลิตภัณฑ์สดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชาม ไข่ไก่ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งสัปดาห์ออกมาพร้อมกับปลายทู่จากพื้นผิว หากตัวอย่างลอยไปที่ผิวน้ำก็จะเน่าเสียอย่างสิ้นหวังและมีอายุอย่างน้อยหนึ่งเดือน

เคล็ดลับ: แม่บ้านบางคนแนะนำให้เติมเกลือหรือเกลือทะเลลงในน้ำโดยอ้างถึงความจริงที่ว่าผลลัพธ์จะแม่นยำยิ่งขึ้น ในทางปฏิบัติจะไม่เห็นความแตกต่างมีเพียงความเสียหายที่ไม่จำเป็นต่อผลิตภัณฑ์เท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการอื่นในการพิจารณาความสดของส่วนผสมโดยใช้ pugi การทดสอบสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในร้านด้วย เราเลือกตัวอย่างหนึ่งตัวอย่างและตรวจสอบอย่างรอบคอบผ่านหลอดไฟที่สว่างด้วยพลังอย่างน้อย 100 วัตต์

ควรพยายามพิจารณาการปรากฏตัวของภาพยนตร์ที่ปลายทู่ของเรื่อง ในส่วนผสมของอาหารการกวาดล้างไม่ควรเกิน 4 มม. ในห้องรับประทานอาหารอนุญาตให้มีขนาดใหญ่ถึง 8 มม. ไข่ไก่ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่านี้จะถือว่าค้างอยู่

หากคุณรู้ว่าต้องมองหาสัญญาณใดในระหว่างการเลื่อนไข่คุณสามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์:

1. ไข่แดงควรอยู่กึ่งกลางอย่างเคร่งครัดอนุญาตให้ทำการกระจัดได้เล็กน้อย หากส่วนประกอบถูกจับไปที่เปลือกหรือขอบของมันเบลอจนยากที่จะกำหนดสิ่งใดผลิตภัณฑ์จะเสีย
2. ตัวอ่อนที่อยู่ในรูปแบบใด ๆ ไม่สามารถยอมรับได้
3. การตรวจเลือดเฉพาะจุดนั้นเป็นที่ยอมรับได้ หากก้อนก่อตัวเป็นวงแหวนจะเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งส่วนผสม แม้การรักษาความร้อนจะไม่ปรับปรุงคุณภาพ
4. การปรากฏตัวของจุดด่างดำเป็นสัญญาณของจุลินทรีย์ที่เข้ามาในห้องหลัก ไข่ไก่ดังกล่าวมักทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ
5. บางครั้งโทนสีชมพูจะปรากฏแม้ในแสงของโปรตีนในขณะที่ไข่แดงปรากฏเป็นสีส้มแดง นี่คือผลที่ตามมาจากเลือดที่เข้าไปในห้อง จะไม่มีอันตรายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ยังได้รับประโยชน์ขั้นต่ำ

นอกจากนี้ยังมีวิธีการให้ข้อมูลและความน่าเชื่อถือในการกำหนดคุณภาพของไข่จริงการใช้งานของพวกเขามีประโยชน์เฉพาะกับการทำงานบ่อยครั้งกับส่วนประกอบเพราะในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์จะต้องมีการเปรียบเทียบกับสภาพที่เหมาะสม

ตัวเลือกการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วิธีการเหล่านี้ควรกลายเป็นนิสัยและไม่สำคัญว่าจะมีการประเมินไข่ไก่ในร้านค้าหรือมีการระบุคุณภาพก่อนปรุงอาหารที่บ้าน:

1. พิจารณาพื้นผิวของเปลือก องค์ประกอบสดเล็กน้อยหยาบและน่าเบื่อ ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุสูญเสียสัญญาณเหล่านี้โดยโดดเด่นในฐานะเปลือกเรียบที่มีความเงางามและสีอ่อนอมน้ำเงิน
2. จากนั้นบีบส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อสัมผัสถึงการสั่นสะเทือนเล็กน้อยของเนื้อหาและเขย่า ผลิตภัณฑ์สดไม่ม้วนภายในเปลือกและแทบไม่รู้สึก หากภายในไข่มีบางสิ่งที่ระยับและดิ้นรนมันก็เป็นการดีที่จะไม่ใช้มัน
3. แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบทุกขั้นตอนอาจมีคุณภาพไม่ดี สิ่งนี้จะชัดเจนหลังจากลบออกจากเปลือก ประการแรกไข่สดไม่มีกลิ่น หากคุณรู้สึกว่าโน้ตอย่างน้อยคุณควรคิดถึงความปลอดภัยในการใช้งาน ประการที่สองโปรตีนของไข่สดเป็นเหมือนวุ้นมากกว่าของเหลวและไม่กระจายไปทั่วทั้งจาน ไข่แดงจะต้องมีความยืดหยุ่นแข็งแรงเพิ่มขึ้นเหนือพื้นผิวของโปรตีน

มันเกิดขึ้นที่แม้กระทั่งส่วนประกอบที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดข้างต้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนก็จะได้รับกลิ่นฉุนเฉพาะของไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี่คือผลของการประเมินที่ไม่ถูกต้องหรือการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่มองไม่เห็น ส่วนผสมที่ไม่ควรบริโภคนั้นจะต้องถูกยกเลิก

วิธีการตรวจสอบความสดของไข่นกกระทาอย่างรวดเร็ว?

การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของความนิยมของไข่นกกระทาเป็นเพราะคุณสมบัติของอาหารและรสชาติที่ถูกใจ แม้จะมีความจริงที่ว่าสินค้านี้ค่อนข้างแพงและผู้ขายให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมันจะดีกว่าที่จะระวังและดำเนินการประเมินคุณภาพบังคับ

ในร้านค้าคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เราพบว่าเครื่องชั่งควบคุมความไวที่เพิ่มขึ้นและชั่งน้ำหนักไข่นกกระทาสองกล่องจากกล่องทดลอง น้ำหนักของส่วนประกอบหนึ่งควรมีประมาณ 12 กรัมยิ่งสินค้ามีน้ำหนักมากเท่าใด
2. หากไม่มีน้ำหนักที่เหมาะสมคุณสามารถเปรียบเทียบกล่องหลายกล่องและรับน้ำหนักมากที่สุด
3. หลังจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแต่ละอินสแตนซ์ มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธไข่นกกระทาที่มีรอยแตกหรือความเสียหายบนเปลือก แม้แต่ช่องว่างด้วยกล้องจุลทรรศน์ก็เพียงพอแล้วสำหรับแบคทีเรียที่จะเข้าไปและทำลายเนื้อหา

เมื่ออยู่ที่บ้านแล้วจำเป็นต้องทำการทดสอบด้วยน้ำ ไข่นกกระทาอยู่ภายใต้กฎเดียวกันกับไข่ไก่ หลังจากนั้นเราแบ่งผลิตภัณฑ์และประเมินสถานะของเนื้อหาของเปลือก ไข่แดงไม่จำเป็นต้องอยู่ภายในโปรตีน แต่อาจอยู่ข้างๆ สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบต่าง ๆ จะรักษารูปร่างและไม่แพร่กระจาย

ไข่ไก่และไข่นกกระทาแม้ในช่วงอาหารของพวกเขาจะถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ เมื่อเวลาผ่านไปคุณสมบัติการกระตุ้นความรู้สึกจะเพิ่มขึ้นเท่านั้นดังนั้นเด็กและผู้สูงอายุจึงสามารถรับประทานอาหารที่สดใหม่ได้เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ควรเสี่ยงต่อการพยายามปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบที่น่าสงสัยโดยใช้การรักษาความร้อน