เวลาเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเย็น

หากคุณเผลอทิ้งมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ใช้หลาย ๆ อันไป แต่ปอกเปลือกแล้วในระหว่างการเตรียมอาหารเย็นอย่ารีบไปโยนมันทิ้ง บางครั้งพวกเขาจะรอเข้าแถวในแอ่งน้ำเย็น เวลาเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเย็นหลายชั่วโมงหรือหนึ่งวัน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำ

หลังจากทำความสะอาดหัวจะดำลงอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ: หลังจากครึ่งชั่วโมงกรดอะมิโนไทโรซีนเริ่มออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของอากาศ ดังนั้นจุดสีเทาดำที่ทำให้หมดความอยากอาหาร

หัวปอกเปลือกและที่ไม่ได้ใช้สามารถบันทึกได้อย่างสง่างามเพียงแค่ใส่ในน้ำสะอาดที่เย็นจัด มันปกป้องผลไม้จากการสัมผัสกับอากาศ แต่จำไว้ว่ายิ่งเก็บมันฝรั่งไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสจืดมากขึ้นเท่านั้น

ระยะเวลาเก็บ: เคล็ดลับ

ใช้น้ำสะอาดน้ำเย็นและภาชนะบรรจุลึกเพื่อปิดมันฝรั่ง วางฝาที่เหมาะสมไว้ด้านบน

สำคัญ
จำไว้ว่าให้ล้างหัวปอกเปลือกให้สะอาดก่อนจุ่มลงในน้ำ

นิตยสาร purityis.decorexpro.com/th/ แนะนำให้เก็บมันฝรั่งด้วยวิธีนี้ไม่เกิน 4-5 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะเริ่มมืดลงและเสื่อมสภาพและสารที่เป็นประโยชน์ส่งผ่านลงไปในน้ำ โดยวิธีการที่ไม่ตัดมันอย่างประณีตเกินไปมิฉะนั้นสารอาหารจะลงไปในน้ำได้เร็วขึ้น

ก่อนที่จะปรุงอาหารมันฝรั่งแช่อย่าลืมล้างอีกครั้งในน้ำไหล โปรดทราบ: หากโฟมปรากฏในภาชนะที่มันฝรั่งวางอยู่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์: นี่เป็นสัญญาณของการหมัก

สารเติมแต่งบางอย่างเช่นน้ำมะนาวหรือทั้งชิ้นของส้มนี้ช่วยชะลอกระบวนการหมัก จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องละลายผลไม้มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติของพวกเขา เพียงแค่เริ่มทำอาหารทันที

หากต้องการทิ้งมันฝรั่งไว้ในวันถัดไปควรส่งอาหารข้ามคืนในตู้เย็น หากคุณมีอายุการเก็บรักษานานกว่านั้นควรเปลี่ยนน้ำใหม่ทุกวันหรือดีกว่า - ตัดและแช่แข็ง

วิธีที่ดีที่สุดคือการคำนวณจำนวนมันฝรั่งและปริมาตรของจานให้ถูกต้องแม่นยำเพื่อให้ไม่มีหัวเพิ่มเติม แต่ถ้าการคำนวณไม่เป็นธรรมผลไม้จะรออย่างใจเย็นทำอาหารต่อไปในตู้เย็นในภาชนะลึกด้วยน้ำเย็นและน้ำเป็นกรดเล็กน้อย